Укрываем виноград на зиму в средней полосе: способы, сроки

Многие новички задаются вопросов, при какой температуре следует укрывать виноградник на зиму в средней полосе. Одни считаю, что виноградник следует укрывать при первых признаках наступления минусовой температуры, другие считают, что укрывать виноградник нужно не раньше, чем наступят отрицательный температуры более -6-7 С. Расскажем в статье, как мы укрываем виноград на зиму в средней полосе, в какие сроки и чем.

Рекомендуемые сроки укрытия

Опытные виноградари отмечают, что срок укрытия растения напрямую зависит от состояния и возраста виноградника. Рассмотрим два оптимальных срока:

  1. Укрытие виноградника после устойчивых заморозков осуществляется, если лозы виноградника характеризуются как здоровые, вызревшие на плодоносящих рукавах виноградника, то такой виноградник лучше всего помещать под зимнее укрытие после первых заморозков. У таких кустов первые минусовые температуры активируют в лозах химико-биологические процессы, которые запускают механизм, отвечающий за повышение устойчивости к резким отрицательным температурам. Так, осуществляется своеобразная процедура закаливания лоз, направленная на устойчивость к зимостойкости.
  2. Укрытие виноградника в средней полосе часто протекает по принципу – крепкие, здоровые кусты растения перед укрытием закаляют, молодые и слабые растения винограда — берегут. Укрытие до наступления первых заморозков требуется для:
  • саженцев;
  • винограда в первый год
  • во второй год, если у винограда лозы и почки еще не окрепли;
  • куста, который был перегружен урожаем;
  • слабого виноградника из-за болезни;
  • виноградника с низким сортовым показателем морозостойкости.

Легким укрывным материалом для кустов винограда считается спанбонд СУФ 40

При укрытии виноградника на зиму нельзя создавать изоляционный слой между землей и укрываемой частью виноградника. Почва является активным источником тепла для растения на протяжении всей зимы. Созданный слой изоляции между почвой и виноградником сведет к нулю весь смысл зимнего укрытия.

Когда следует начинать укрывать виноград

Виноград – теплолюбивое растение, для плодоношения которого необходим теплый климат, солнце и воздух. На рост и урожайность культуры также влияет и зимний период. Даже с появлением морозоустойчивых сортов, не все растения могут перенести холода без потери урожайности.

Если крупные лозы некоторых зимостойких сортов могут выдержать морозы даже в –25°C, то такого нельзя сказать про корневую систему. Заморозки ниже -10°C могут не только негативно сказать на урожайности, но и погубить растение. Поэтому опытные садоводы рекомендуют делать укрытие винограда на зиму во всех регионах, где температура зимой опускается ниже -10 °C.

Что же касается сроков проведения укрывных работ, то конкретных дат не существует. В этом вопросе виноградари ориентируются на личный опыт и климатические условия региона. Как правило, утепление растений производиться с конца сентября до конца ноября.

При выборе времени проведения работ, рекомендуется соблюдать следующие правила:

  • работы следует проводить осенью, после обрезки винограда;
  • при снижении ночной температуры до +5°С, следует заранее подготовить необходимые инструменты и материалы для проведения работ;
  • молодые кусты следует укрывать при температуре ночью от 0 до –3°C;
  • многолетние растения нужно утеплять при температуре -5°C.

Наиболее негативно холода сказываются на молодых, высаженных в этом году растениях. Поэтому их желательно защищать уже при нулевой температуре. Многолетние кусты более стойкие, их следует укрывать при более сильных морозах.

Внимание! Не рекомендуется возводить защитные сооружения при плюсовых температурах. Именно при первых заморозках в растениях мобилизуется иммунная защита, при этом в них начинают вырабатывать вещества, которые делают виноград более устойчивым к холоду и инфекционным заболеваниям.

Перспективные сорта для северных регионов

Наиболее перспективные сорта неукрывные сорта, уже получившие распространение: Саперави Смоленский, Смоленский белый, Димон, Хасанский сладкий, Северный сладкий, Прогресс, Северный Триумф, Мариновский, Звезда Бояринова, Вымпел, Памяти Бояринова, Памяти Потапенко и другие. Срок созревания таких сортов 90-115 дней. Масса ягоды 1,5-3,5 г, а грозди от 90 до 500 г, содержание сахаров от 18% до 28%. Сорта в основном тёмноокрашенные. Они распространены в любительском виноградстве и дают урожай 20-50 кг с куста при расположении в пристенной культуре. В шпалерной Т-образной культуре дают 20 кг с куста.

Перспективные укрывные столовые сорта высокого качества, дающие устойчивые урожаи: Талисман, Августин, Востид, Восковой, Элегант свехранний, Краса Севера, Супер-Экстра, Восторг, Виктория, Жемчуг белый, Кристалл, ГФ №342, Любава, Венус, Платовский, Новый русский, Минский розовый, Тур Хейердал чёрный и многие другие. Эти сорта завоевали популярность у садоводов, дают высокие урожаи до 15 кг ягод с куста на шпалере и до 30 кг в пристенной культуре. Они более требовательны к уходу, требуют подкормок и защиты от грибных болезней. Вес ягод от 3 до 12 г, гроздей до 1,5 кг, содержание сахара до 19%. Для промышленных посадок их приминение ограниченно из-за недостаточной устойчивости корневой системы к промерзанию (до -10°C) почвы. Решается проблема их перевода на корни неукрывных сортов.

Читайте также:  Польза клюквы: лечебные свойства, рецепты, противопоказания

Из-за очень жаркого лета могут появится очаги грибных заболеваний, которые поражают неустойчивые крупноплодные сорта. Потому так важна селекция комплексно устойчивых сортов. Амурские сорта обладают иммунитетом к грибным заболеваниям, они-то и будут основой северного виноградства.

Создано на основе материалов Юрия Михайловича Чугуева, садовода-селекционера.

Поделиться:К списку

Конкретная подготовка лозы к зиме

Этот этап работы не менее важен, чем сама процедура укрытия.

Подготовку винограда к зиме начинают исходя из текущих погодных условий.

Сроки зависят от погодных условий региона. Нужно ориентироваться не на определённые даты, а на температуру и другие природные факторы.

Стимуляция вызревания лозы

Пережить низкие температуры способна только вызревшая (коричневая) древесина. Процесс одревеснения идёт полным ходом в конце лета и начале осени.

  1. Урожай снимают своевременно, не передерживая.
  2. Дают фосфорно-калийную подкормку.
  3. Удаляют нижние листья.
  4. Горизонтально расположенные побеги зреют активнее, чем вертикальные. В холодных регионах в конце лета можно снять ветки со шпалеры, разложив их по земле, чтобы хорошо освещались солнцем.
  5. В областях с ранними заморозками (Томская, Новосибирская, Иркутская и т. п.) садоводы практикуют парниковые укрытия. В конце лета побеги укладывают на землю вдоль ряда, сверху устанавливают невысокие дуги или каркас, покрывают белым агроволокном и прозрачной полиэтиленовой плёнкой (оставляя отверстия для вентиляции). Лоза дозревает, и в погожие дни сентября-октября её полностью открывают для закалки.

Дозревание лозы продолжается даже при понижении температуры до +6 градусов.

Обрезка

Перед укрытием на зиму обрезаются все невызревшие побеги.

  • Осеннюю обрезку проводят после естественного листопада кустов или обмерзания листвы (от заморозков).
  • Нельзя оставлять листья, невызревшие побеги.
  • Ориентировочный срок – октябрь.

Влагозарядковый полив

  • Сырая земля защищает корни от подмерзания лучше, чем сухая.
  • Если не было обильных дождей, то виноградник надо полить за 2 недели до укрытия.
  • Это трудоёмкая работа: расходуют по 70–200 литров на куст.

Самый удачный момент для влагозарядного полива – непосредственно перед морозцами, чтобы вода не успела уйти глубже корней винограда.

Закалка

Понижение температуры воздуха стимулирует кусты к переходу на зимний режим. Это важнейший этап самоподготовки растений. Спешить с укрытием не следует. Хорошая закалка происходит в температурном диапазоне от плюс 10 до минус 4 градусов.

Прочистка под кустами

Сырую листву необходимо удалить!

С поверхности земли необходимо удалить органические остатки, склонные к подгниванию (сырая листва, трава).

Обеззараживание

За 2–3 дня до укрытия некоторые садоводы советуют опрыснуть виноградник (кусты и почву) раствором фунгицида (от болезней). Варианты:

  • Железный купорос (300 г на ведро воды).
  • Мочевина (500 г на ведро воды).

Важно знать, что такая обработка задержит весеннее распускание почек на несколько дней.

Применяются также побелка извёсткой или опрыскивание Бордоской жидкостью.

Опрыскивание лозы обеззараживающими препаратами производится после обрезки незадолго до укрытия.

Увязка и пригибание лозы

Непосредственно перед утеплением виноградные ветви увязывают в рыхлые пучки (верёвками, мягкой проволокой).

  1. Их опускают на землю горизонтально или сворачивают кольцом. Последний вариант считается травматичным для лозы (особенно на взрослых кустах) и применяется реже.
  2. Пучки фиксируют, пришпиливая ближе к земле проволочными крюками (железными скобами) либо придавливая сверху тяжёлыми предметами.

    Виноградная лоза, уложенная полукольцом и закрепленная скобами.

  3. Иногда лозу оберегают от соприкосновения с почвой, подкладывая под неё немного хвороста, лапника, деревянные брусочки.

Укрытие однолетних саженцев

Молодые саженцы наиболее уязвимы в морозы. Совсем юные посадки прикройте шатром из плотной бумаги или пластиковой бутылкой, засыпьте соломой, сеном или землей. Однолетние саженцы уже достаточно большие для такого способа, с ними я поступаю иначе. После проведения осенней обрезки вокруг кустов винограда я раскладываю еловую хвою радиусом 1 м. Сверху на саженцы кладу полиэтилен. Чтобы удержать его на грядке, присыпаю землей по периметру.

Укрытые таким образом саженцы благополучно переживают зимние морозы. Землю для укрытия винограда берите с расстояния не меньше 2 метров от куста, чтобы не подвергать риску обморожения корни растения.

Своевременно проведенная процедура укрытия винограда на зиму гарантирует успешную зимовку растений. Выберите правильный способ укрытия, остальные работы – дело техники.

Укрываем виноград полимерными пленками

Данный способ куда надежнее укрытия землей, к тому же менее трудоемкий. В то же время, требует наличия больших запасов пленки, особенно если речь заходит о крупных виноградниках. Кроме того, для укрытия понадобятся дуги из толстой проволоки.

После того как виноградная лоза будет обрезана, аккуратно прижимаем куст к земле, фиксируем с помощью рогачей, или остатков кустарников. Далее, берем дуги длиной 1 м и устанавливаем их на расстоянии примерно полуметра друг от друга. После чего, все это дело можно накрыть пленкой и присыпать слоем грунта. В итоге у вас должно получиться некое подобие небольшого парника.

Крайне важно, чтобы лоза при этом не соприкасалась с пленкой. В ином случае это приведет к поражению и дальнейшему отмиранию растения. Плюс, так во время сильного ветра пленка не будет тереться об острые части растения.

Укрывание винограда полимерной пленкой

Торцевая часть укрытия из пленки должна быть открыта. Подобный тоннель для проветривания позволяет контролировать микроклимат парника, предотвращая скопление влаги. Закрывать парник со всех сторон стоит только в случае падения температуры воздуха ниже -10С.

Читайте также:  Дыни в Сибири: сорта и особенности выращивания

Если вы занимаетесь выращиванием винограда в регионе с холодным климатом, то желательно использовать сразу несколько слоев пленки. Во время укладки нужно обязательно оставить между слоями небольшое воздушное пространство. Образовавшаяся воздушная подушка послужит неплохим барьером от холода.

Способы укрывания винограда на зиму

Современные садоводы, выращивающие виноград, придумали множество способов ухаживать за лозой: от классических методов, используемых с давних времён, до методов высокой технологии. Для укрытия используют щиты, циновки, укрепляют конструкцию изолоном либо опилками.

Приспособления для винограда позволяют выращивать его даже в холодных регионах, добиваясь сладкого вкуса и хорошей урожайности. Ниже ознакомимся с каждым из них подробнее.

С помощью плёнки

Самый надёжный способ сохранить виноград зимой в тепле состоит в укрытии ветвей полимерной плёнкой.

Пошаговое описание процедуры:

  1. Проводится обрезка куста.
  2. Далее ветви перевязывают в пучки для более удобного укрывания.
  3. Пришпиливают лозу к земле при помощи деревянных или металлических закрепителей.
  4. Накрывают сооружение плёнкой, прикрепляя её к земле.
  5. Присыпают кончики плёнки землёй, иногда для большей сохранности пришпиливают её металлическими скобами.

Вы можете заранее прорисовать чертёж укрытия. Заметьте, что виноградник, укрытый плёнкой, внешне должен быть похож на тоннель. Такая форма лучше сохраняет тепло. Важно! Следите за тем, чтобы между виноградными ветвями и плёнкой было пространство для воздухообмена.

Околоштамбовое прикапывание

Такой тип укрывания применяется только по отношению к очень молодым растениям и не подходит для лозы старше года. Перед этим осенью такие кусты не обрезают.

Пошаговое описание процедуры:

  1. Ветви лозы скрепляют вместе.
  2. Пригибают связанный пучок к земле.
  3. Штамб засыпают землёй слоем 20–25 см.

Полуукрытие

Метод полуукрытия используется на достаточно морозостойких сортах при условиях очень низких температур. Несмотря на устойчивость к холоду, такой виноград всё же не может выдержать холодных зим Поволжья или северо-западной России. Полезно знать: как правильно ухаживать за виноградом летом, чтобы был хороший урожай. Пошаговое описание процедуры:

  1. Виноград снимают с опоры.
  2. Лозу кладут на землю.
  3. Укрывают растение агроволокном.

Сухое укрытие

Сухой способ укрывания гарантирует полную тепловую безопасность виноградника. Широко используется как в северных, так и в южных регионах. Подготовка к укрытию таким способом начинается с посадки лозы, так как вокруг ряда с виноградом формируют бортики из шифера и пенопласта. Таким образом, почки винограда не будут затронуты влагой на протяжении всего зимнего периода.

Знаете ли вы? В словенском городке Марибор находится самый старый плодоносящий виноградник. Здесь произрастают кусты, возраст которых около 400 лет.

Пошаговое описание процедуры:

  1. Куст винограда обязательно обрезают.
  2. Укладывают на землю, пришпиливая к ней ветви.
  3. Сверху прикрывают виноград шифером или пенопластом. Дополнительно можно утеплить щит опилками, шелухой или соломой.

Полное укрытие

Полное укрытие проводят при выращивании молодых лоз, а также в зимы, когда температура падает до 20 градусов ниже нуля. Для утепления используют землю вокруг лозы и снег, который выпал. Таким образом, растение будет в тепле до весны.

Снегом

Снег является натуральным утеплителем, который поможет сохранить лозу от перемерзания. Кроме того, куст защищается дополнительно от выпревания, так как сохраняется при оптимальной температуре.

Пошаговое описание процедуры:

  1. Землю вокруг винограда очищают от сорняков и листьев.
  2. Лозу снимают с опоры и выкладывают на землю. Предварительно землю утепляют фанерой либо другим укрывным материалом.
  3. Скобами виноград пришпиливают к земле. В качестве материала для удержания ветвей могут служить камни, доски, тяжёлые палки.
  4. Лунки вокруг растения засыпают землёй на 15–30 см.
  5. После выпадения снега виноград засыпают снегом.

Землёй

Первый этап открытия весной проводят, когда установится устойчиво тёплая погода, то есть в апреле или в начале мая. Снимают плёнку с виноградной лозы, чтобы на ней не собирался конденсат. Жаркая погода способствует появлению влаги, а молодым почкам она вредна.

Далее снимают основное укрытие с растения. Набивку лучше сжечь, так как больше она не пригодится. Растение дополнительно защищают мульчей. Вокруг винограда отгребают землю, поднимают ветви лозы на опору. Пропалывают землю возле лозы, чтобы в неё поступал кислород.

Важно! Лучше проводить эту процедуру вечером либо в пасмурную погоду, так как есть шанс, что неподготовленная к солнцу лоза может получить ожог.

Как правильно укрывать виноград

Способов укрытия много. Давайте попробуем разобраться, какой из них больше всего подходит для Поволжья. Достаточно суровые природные условия не позволяют использовать частичные меры. Виноградные лозы требуют только полного укрытия.

Как бы вы ни собирались укрывать виноград, начинать этот процесс нужно с зоны корней, поскольку она наиболее чувствительна к действию минусовых температур.

Погибшую корневую систему восстановить невозможно. Такой куст потерян безвозвратно.

Для того чтобы корням винограда было комфортно зимой нужно покрыть прикорневую зону диаметром не менее 50 см слоем земли, а лучше перегноя, высотой не менее 20 см. Способ окучивания для этого не подходит. Придется взять землю с других грядок, на которых не было растений, пораженных грибными болезнями.

Как правильно укрывать виноград

Особенно важно утеплить корни винограда на песчаных и супесчаных почвах, так как они сильнее промерзают. Чтобы этого не случилось, вокруг кустов дополнительно укладывают листы картона или присыпают землю слоем хвойного опада.

Укрытие для самого куста винограда должно отвечать следующим критериям:

Как правильно укрывать виноград
  • защищать от мороза;
  • препятствовать накоплению влаги;
  • сглаживать перепады температур;
  • не давать возможности грызунам повредить кусты;
  • защищать от солнечных ожогов ранней весной.

Иногда причиной гибели винограда являются не сильные морозы, а выпревание глазков из-за высокой влажности. Поэтому укрытие обязательно должно быть сухим и обеспечивать циркуляцию воздуха при температурах, близких к 0. Лучше всего подойдет следующая схема:

  • связанные лозы укладывают на положенные под кустом доски, можно использовать обрезки пластика, главное, чтобы подложка была сухой;
Как правильно укрывать виноград
  • засыпают сухими опилками или сухими, обработанными от грибка листьями.
Как правильно укрывать виноград
  • Позаботьтесь об отраве от грызунов и средствах, их отпугивающих. Подойдут ветки бузины и небольшая емкость с налитой в нее соляркой, специальная отрава, купленная в магазине.
  • ставят низкие дуги и укрывают сверху пленкой, которую хорошо прижимают, чтобы не снесло ветром, зазор между опилками и пленкой должен быть около 10 см, а по ее краям нужно оставить продухи. С наступлением зимы все укроется снегом, а пока нет сильных морозов, в продухи будет поступать воздух, препятствуя выпреванию винограда. Вместо пленки, можно использовать разрезанные мешки из-под сахара.
  • Обладая эффектом мембраны, они выпускают влагу наружу, но не дают ей проникнуть внутрь.
Как правильно укрывать виноград

Некоторые виноградари используют пленку, подготовленную следующим образом. Покупают ее в виде рукава. Режут на куски необходимой длины, Расслаивают их и вкладывают между слоями куски картона.

Хорошо зарекомендовали себя камышовые маты. Они хорошо держат тепло. Единственный их недостаток – недолговечность.

Как правильно укрывать виноград

Можно на винограднике поступить следующим образом:

  • провести все подготовительные мероприятия как обычно;
  • уложить связанные лозы на сухую подкладку из досок или пластика, закрепить крючками;
  • накрыть белым укрывным материалом, сложенным вдвое так, чтобы он лежал рыхлым слоем. Белый цвет защищает кусты от ожогов, а рыхлый слой спанбонда поддерживает постоянную температуру;
  • поставить низкие дуги и накинуть на них пленку так, чтобы оставались небольшие продухи, расстояние между пленкой и спандбондом не больше 10 см;

Каждый виноградарь выбирает для укрытия тот способ, который больше всего подходит для его участка и сортов винограда, которые на нем посажены. Чаще всего опыт приходит со временем. Нужно только внимательно наблюдать и делать из своих наблюдений правильные выводы.

Укрытие из спанбонда

С помощью этого легкого материала, также известного как агроволокно, стеклоткань или агротекстиль, можно укрывать виноград несколькими способами.

  1. Каркасное утепление. Виноград оставить на шпалерах и укрыть его одним или несколькими слоями спанбонда. Если зимой выпадает много снега, достаточно одного слоя. В случае бесснежных и холодных зим потребуется несколько слоев для лучшего сохранения тепла.
  2. Сухое укрывание. В этом случае надо виноградную лозу снять со шпалер, обмотать несколькими слоями спанбонда и уложить на грунт, фиксируя с помощью скоб.

Спанбонд всегда нужно крепко фиксировать на земле или шпалерах. Материал очень легкий, может слететь под воздействием ветра.

Плюсы и минусы метода:

  • агроволокно обеспечивает хорошую вентиляцию, при этом минимизирует потери тепла;
  • спанбонд — натуральный экологичный материал;
  • легко сделать укрытие для винограда.
  • стоимость материала;
  • по опыту садоводов, в условиях суровых зим одного агроволокна может быть недостаточно.

Лучше всего использовать спанбонд белого цвета. Черный материал предназначен для мульчирования грунта и не обладает характеристиками, необходимыми для качественного укрытия винограда.

Когда следует укрывать кустарники

Укрытие винограда особенно важно при выращивании данного кустарника на территории Урала, Подмосковья или Поволжья, поскольку этим регионам свойственны существенные перепады температурного режима, что может сказаться не только на урожайности на будущий сезон, но и полностью погубить растение.

Конкретный период, когда виноград необходимо укрыть, зависит от климатических особенностей места его выращивания, поэтому ниже приводятся примеры условий, в которых виноград не может существовать, следовательно, будет нуждаться в укрытии:

  1. Температурный режим до -15°C большинство сортов способно переносить, но при дальнейшем ухудшении условий большая часть глазков погибает всего за 3 – 4 дня. При опускании температуры до -20°C происходит гибель абсолютно всех глазков даже на взрослых и достаточно крепких растениях.
  2. Корни винограда являются еще более теплолюбивыми, поэтому не рекомендуется их длительное нахождение в условиях температурного режима ниже -6°C, поскольку это может привести к значительным повреждениям их мочковатых частей. При этом обморожение внешних частей растения позволяет ему восстановиться с наступлением оттепели, но переохлаждение корней зачастую приводит к гибели всего куста, поэтому данному моменту нужно уделить особое внимание.

На основе указанной информации можно сделать вывод, что при выращивании винограда в регионах, где температура зимой никогда не опускается ниже отметки -16°C, в укрытии не нуждаются никакие сорта. Однако в местах, где температурный режим ниже -20°C является обычным явлением, требуется обязательное укрытие сортов, которые не отличаются повышенным уровнем морозостойкости.

При этом опытные садоводы отмечают, что при невозможности точно спрогнозировать и предугадать точность скачков и перепадов зимней температуры, лучше все-таки перестраховаться и позаботиться о безопасности растения.