Винные сорта винограда для средней полосы россии с фото и описанием

На сегодняшний день существует более 700 официально зарегистрированных сортов винограда, куда входят столовые и винные разновидности. При всем разнообразии селекционеры настоятельно рекомендуют выращивать только те сорта, которые являются отечественными. Только в этом случае урожайность будет прогнозируемой, а сама культура более выносливой. Даже при условии скрещивания разных сортов, каждый сорт лучше приживается в своем исходном месте.

Морозостойкие сорта винограда для Подмосковья и средней полосы России

Все знают о том, что в Подмосковье и севернее можно выращивать неукрывные сорта винограда. Мы подготовили небольшой обзор по морозостойким сортам. Выбирайте и заказывайте: именно зимой профессионалы-виноградари продают черенки со спящими почками

Морозостойкие сорта винограда для Подмосковья и средней полосы России

В первую очередь нужно решить, какой результат вы хотите получить: сделать вертикальное оформление участка или получить урожай: совместить декоративные цели с получением урожая довольно сложно – либо одно, либо другое. Новичкам стоит обратить внимание на Alfa, Valiant, Таёжный, Платовский, Смоленский Прорыв, Герой Сталинграда, Золотой Потапенко и Звезда Бояринова. Все они достойного качества и достаточно неприхотливы. Если вы хотите посадить виноград для чисто декоративных целей, то выберите технические сорта, такие как популярный североамериканский сорт Alfa.

Североамериканский сорт винограда Alfa

Морозостойкие сорта винограда для Подмосковья и средней полосы России

При выборе неукрывных сортов ориентируйтесь на самые низкие температуры ваших зим. Отдайте предпочтение «амурцам» с генами Vitis amurensis или «американцам» с генами V. labruska или V. riparia и комплексной устойчивостью к болезням и вредителям. Но даже неукрывные сорта винограда в первые годы нужно снимать с опор и укладывать вниз на доски или лапник, что-бы он постепенно привыкал к морозам. Первые пару лет молодая лоза даже неукрывного сорта должна зимовать под снегом. В любительском виноградарстве распространены не только сорта, внесенные в реестр селекционных достижений, но и официально незарегистрированные (их называют формами), однако перспективные для выращивания. Приобрести такие формы можно только напрямую в питомниках или в клубе виноградарей, у самих коллекционеров. В целом все сорта винограда по морозостойкости делятся на три группы: „„- укрывные сорта винограда (морозостойкость –24. – 28 °С); — „„условно неукрывные сорта винограда (–29. –33 °С); — „„неукрывные сорта винограда (–34. –42 °С).

Классификация по основным характеристикам

Помимо сортового разделения, разновидности ягод принято объединять в группы. Характеристики сортов винограда и их свойства служат главным критерием распределения.

Столовые

Уже из самого названия ясно, что такой виноград принято подавать к столу. Столовые разновидности отличаются крупными ягодами, приятным вкусом и визуальной привлекательностью. Плоды не требуют проведения обработки, в сыром виде выступают в роли самостоятельного перекуса. Польза винограда.

Технические

Важнейшим отличием является доля сока в плодах, она доходит до 85 процентов от массы винограда. Декоративность кисти значения не имеет.

Технические разновидности преимущественно имеют неплотную, несимметричную гроздь. Вкус не столь яркий, как у столовых плодов. Отличается выраженной кислотой. Растения преимущественно морозостойкие, невосприимчивые к болезням и вредителям.

К техническим относят многие известные сорта винограда Франции, например:

  • алиготе;
  • каберне-совиньон.

Для вина

Плоды, выращиваемые для производства вина и натурального сока, носят название технических. Для качественного вина необходимы ягоды, имеющие в составе не менее 18 процентов сахара.

Ранние

Ранними считаются разновидности, приносящие плоды уже через 115-120 дней после цветения. Диапазон может колебаться в зависимости от климатических условий территории. Сбор урожая в среднем приходится на первую середину или конец августа.

Ультраранние

Собирать урожай можно уже в конце июля – начале августа. Ультраранние сорта винограда редко могут похвастаться крупными гроздьями. Как правило, ягоды на них меньше, а вкус кислее. Такие ягоды подойдут для северных регионов, где первые заморозки регистрируются уже в сентябре.

Поздние

Классификация по основным характеристикам

Вызревают через 150-170 дней после цветения. Прекрасно сохраняют свои свойства при правильном хранении. В прохладном сухом посещении грозди будут оставаться свежими до середины зимы. К недостаткам поздних разновидностей относят:

  • кислоту;
  • подверженность заболеваниям;
  • низкую морозоустойчивость.

Всю информацию о сортах белого винограда вы найдете здесь. Польза зеленого, черного, красного и синего винограда.

Морозостойкие и неукрывные

До недавнего времени считалось, что климатические условия России не подходят для выращивания этих южных растений. Однако труд селекционеров сделал невозможное возможным. Сейчас неукрывные сорта винограда представлены достаточно широко. Некоторые из разновидностей выдерживают понижение температуры воздуха до -45 градусов и промерзание почвы до -20.

Без косточек

Виноград без косточек не только пользуется популярность в сыром виде, но и применяется для приготовления изюма. Наиболее известными разновидностями является «коринка» и «кишмиш». Размножение подобных растений происходит путем черенкования.

Элитные

Отличаются крупными плодами с великолепными вкусовыми качествами. Преимущественно это столовый виноград, грозди которого достигают 1 и более килограммов. Некоторые отличаются высокой морозостойкостью, а другие представляют собой укрывные сорта винограда.

Читайте также:  Жимолость — посадка и уход за садовыми и декоративными сортами

Мускатные

Специфический вкус и аромат обуславливают специальные вещества в составе. Они носят название тернопоидные. Мускатные сорта винограда выраженно сладкие с нежной мякотью. Они широко применяются в виноделии. Большинство растений не отличается стойкостью к негативным воздействиям.

Мускатный виноград и вино из него

Популярные сорта из Франции

Франция относится к лучшим мировым поставщикам вина. В основе подавляющего количества напитков лежат следующие разновидности плодов:

  • каберне-совиньон;
  • сира;
  • совиньон-блан;
  • рислинг;
  • токай пинот гри и пр.

Сорта винограда столовые

Многие столовые виды культуры можно использовать для изготовления домашнего вина. Но все же главное их назначение – употребление в пищу. Столовые сорта обычно формируют крупные грозди, с большими красивыми ягодами. Такие виды часто называют элитными. Вкус у винограда может быть разный, как сладкий, так и с приятной кислинкой.

Из столовых сортов стоит отметить такие:

  1. Тимур. Суперранний отечественный гибрид, урожай можно снимать уже через 105 дней, в конце июля. Славится своими крупными ягодами с отличными вкусовыми характеристиками. Каждая виноградина весит не менее 6 г, имеет овальную форму с заостренным кончиком и янтарно-зеленый цвет. Мякоть очень сладкая, хрустящая, а тонкая кожица не ощущается при еде. Сорт морозостойкий (-25 °С переживет без укрытия), в опылении не нуждается. Имеет иммунитет к милдью и гнилям, но иногда подвергается нападению вредителей (клещей).
  2. Дубовский розовый. Ранний сорт с хорошей морозостойкостью (-24 °С) и высокой урожайностью. Известен своими крупными и очень сладкими ягодами темно-розового цвета. Масса одной виноградины достигает 16 г. Мякоть хрустящая, кожица в меру плотная. Грозди рыхлые, весом до 1,5 кг.
  3. Велика. Средний сильнорослый сорт болгарской селекции с большими цилиндрическими гроздями и крупными ягодами. Они овальные, на вершине заостренны, темно-фиолетового цвета. Мякоть плотная, хрустящая, покрыта прочной кожицей, по вкусу похожа на сливу. Устойчивость к болезням и морозу на среднем уровне. Зато ягоды не растрескиваются и не повреждаются осами.

Это лишь небольшая часть сортов винограда, которые можно выращивать как на даче, так и на промышленном винограднике. Отправляясь в питомник, обязательно стоит изучить индивидуальные особенности каждого вида. А также учесть, смогут ли они порадовать урожайностью и насыщенным вкусом в конкретном климате.

Лучшие винные сорта винограда для средней полосы России.

С каждым годом для ценителей вин открывается все больше возможностей по выращиванию виноградников в северных районах. На сегодняшний день существует уже достаточно большое количество сортов винограда, из которых можно получить сравнительно неплохое и качественное вино в средней полосе России. Подобрать их сложно, а для того чтобы вырастить нужно запастись терпением и хотя бы минимальными знаниями. Но, все же задавшись целью, определить правильные технические разновидности не составит большого труда. Итак, какие же они, лучшие винные сорта винограда для средней полосы России, читайте в нашей статье.

Содержание

  • 1 «Альфа»
  • 2 «Алешкин»
  • 3 «Дружба»
  • 4 «Кристалл»

«Альфа»

Это отличный неприхотливый сорт, который уже давно заслужил внимание многих виноградарей нашей страны. Его основные достоинства это высокая урожайность, устойчивость к болезням, вредителям и грибковым инфекциям, а также морозостойкость. «Альфа» может выдерживать температуру до -24 °С.

Ягоды этого сорта имеют круглую форму, по размеру не очень крупные, цвет чаще всего черный, но встречается и красно-фиолетовый, также отличить эту разновидность можно по специфическому восковому налету. Сама мякоть ягод достаточно мясистая, цвет — темно-зеленый, семян много. Вкусовые качества – своеобразный кисло-сладкий вкус с легким земляничным привкусом. По весу гроздь может достигать до 150 гр. Процент сахаристости около 15-19. Период созревания приходится на конец августа.

«Алешкин»

ВАЖНО ЗНАТЬ! Натуральное удобрение, которое повышает плодовитость почвы… Читать далее >>>

Довольно известный сорт у большинства виноделов средней полосы. В основном это объясняется очень выразительными и отменными вкусовыми свойствами. Выращивать его просто так этот сорт быстрозреющий, до момента сбора после появления почек может пройти всего около 120 суток. Отличить этот сорт можно по среднерассеченным листьям с пятью лопастями, цвет которых – изумрудный. Грозди ветвистые конической формы. Максимальный вес может быть около 2,5 кг.

Ягоды имеют овальную форму, цвет –янтарный с легким белым налетом. После вызревания мякоть приобретает сочность и очень сладкий вкус. Заметным достоинством этого сорта является то, что он не прихотлив в уходе и даже при плохой погоде может давать вполне хороший урожай. Он достаточно устойчив к заболеваниям, но нуждается в двукратной обработке с применением системных препаратов. Для сохранения вкусовых качеств сорта и избежания ухудшения урожайности необходимо ежегодно производить обрезку побегов, которые не достаточно развились.

Этот сорт также не очень морозоустойчив и собственная корневая система подвержена заморозкам, опытные садоводы выходят из этого положения, посредством прививания его побегов на побеги, которые не настолько прихотливы.

«Дружба»

Этот сорт считается самым универсальным для виноделия. Он отмечен хорошей устойчивостью к заболеваниям и вредителям, к тому же он относится к сверхранним сортам, что позволяет уже к 20 августа собрать урожай в благоприятный год. «Дружба» не имеет массивных гроздьев и масса средней достигает приблизительно 250 гр.

Читайте также:  Зеленая прививка винограда весной и летом в 2021 году

СЕНСАЦИЯ!! Самый простой способ экономии газа на 25% — 50% меньше… Читать далее >>>

Ягоды чаще всего белого цвета, но встречаются и желтые с зеленоватым отливом, кожица плотная и тонкая. Сама мякоть ягод очень сочная с приятным мускатным привкусом. В момент окончательного созревания сахаристость винограда достаточно высокая что позволяет в дальнейшем осуществлять его переработку. Важным при выращивании этого сорта является его хорошая морозоустойчивость и урожайность. Один куст способен дать 7 кг плодов. Опытные виноделы причисляют этот сорт к универсально столово-винной разновидности. Но традиционно из такого винограда в средней полосе производится только десертное вино.

«Кристалл»

Это также сверхранний сорт, он признан высокоурожайным и достаточно морозоустойчивым. Период созревания чаще всего приходится на начало сентября. Минимальная температура, при которой он выживает, может составить до -29 °С. Его практически не берут болезни, даже серая гниль которая очень распространена у других сортов. Единственное что действительно может сильно навредить винограду данного сорта это сквозняки. Поэтому его принято высаживать вдоль высокого забора или ближе к южной стене дома.

Грозди по весу могут быть в среднем около 180 гр. Ягоды овальной формы, не очень большие, цвет – белый или желто-зеленый, для этого сорта также характерен легкий восковой налет. Сочность у мякоти повышенная и сочетает  в себе вкус сладости и кислоты. Поэтому этот сорт идеально подойдет для приготовления сухого столового вина.

Конечно, приведенные сорта не единственные, есть и другие, более или менее подходящие для выращивания именно в Вашем регионе. Главное, при выборе сорта уточнять срок его созревания и устойчивость к болезням. От этих факторов зависит качество, требовательность в уходе и обильность урожая.

Особенности ухода за морозоустойчивыми сортами

Уход за морозоустойчивым виноградом в целом идет аналогично уходу за стандартными сортами. Но есть некоторые нюансы!

  • Так как ягоды неукрывных сортов созревают постепенно, сбор урожая тоже должен идти постепенно – по несколько гроздьев в день. Для получения обильного урожая рекомендуется своевременно снимать урожай и производить обрезку куста осенью и весной.
  • Условно-укрывные сорта необходимо прикрывать на зиму, сняв лозу и положив ее на землю. Морозостойкие разновидности укрытию не подлежат. Укрывать виноград полиэтиленом не стоит, иначе на растении может образоваться гниль, и оно погибнет еще до начала заморозков.
  • Не стоит забывать о том, что зима может быть без снега. В данном случае неукрывные сорта могут пострадать от черного мороза. В этом случае весной кусты следует прогреть, полив теплой водой. Потом растения снимаются со шпалеры и укладываются на землю, а на корнях делаются насечки, чтобы они быстрее проросли. Сверху корни необходимо будет укрыть пленкой.

Зимостойкие сорта винограда прекрасно чувствуют себя в Средней полосе России и даже в северных частях страны. Плодоношение неукрывных сортов высокое, поэтому растениям периодически необходима обрезка, чтобы исключить перегруз. На зиму виноград представленного типа не укрывается.

Лоза перезимует

Важный вопрос – обрезка лозы. В этом нет ничего сложного. Просто-напросто осенью (весной выделяется много сока) обрежьте лозу, оставив 3–4 плети примерно 1,5 м длиной. Обрезка стимулирует образование ягод винограда и способствует лучшей проветриваемости лозы.

Лоза перезимует

Что касается подготовки винограда к зиме, нужно сказать следующее: любой столовый (не технический!) виноград, даже если его называют «неукрывным», укрывать на зиму всё же нужно. Культура отрицательно относится к морозам и в особенности к сильным ветрам. Для районированных сортов вполне достаточно укрытия из П‑образных деревянных профилей, накрытых двумя слоями спанбонда. Но главное – снять виноград со шпалеры и уложить в укрытие в сухую погоду и на сухую «подложку» – это может быть слой стружки, или пенопластовая пластина, или лоскут вспененного винила.

Лоза перезимует

Переяславская рада

Сахаристость мякоти (%) Вес грозди (г) Вес ягоды (г) Срок созревания (дней) Обрезка (глазков)
15-18 600-800 8-10 110-115 6-8

Столовая гибридная форма раннего срока созревания. Сбор урожая можно проводить уже в середине августа. Куст высокорослый, хорошо подходит для арочной посадки. Цветки двуполые, грозди крупные, конусовидной формы умеренной плотности. Гроздь цветет одновременно и практически полностью овальной формы, от светло-розовой до темно-вишневой окраски, слегка удлиненные, мясисто-сочные, с медово-карамельным вкусом. Мякоть очень сочная и хрустящая, кожица не слишком плотная, почти неощутимая при употреблении в пищу.

Переяславская рада

Лоза относительно устойчива к милдью, оидиуму и серой гнили – на уровне 2,5-3 баллов. Морозоустойчивость до –25°С.

Десять лучших сортов винограда

Начинающие виноградари всегда спрашивают — какие сорта лучшие. На этот вопрос трудно ответить, хотя селекционеры и упоминают десятку лучших столовых сортов винограда. Но чаще всего у каждого из них своя «десятка». Можно лишь сказать о сортах, которые чаще других попадают в список лучших.

Восторг

Упоминается всегда одним из первых — первым созрел, первым попал в список лучших. Помимо устойчивости к морозам и болезням, Восторг обладает еще одним, достаточно редким, но очень ценным свойством — его ягоды совершенно не растрескиваются и не гниют, даже когда после длительной засухи прольется обильный дождь.

Читайте также:  Агроволокно для клубники: ухаживаем за вкусной культурой правильно

Кодрянка

Элегант сверхранний

Доказал свое право на существование. Созрел рано, выдержал все морозы, дожди и засуху, ничем не болел. Грозди красивые, выполненные, ягоды крупные, оригинальной яйцевидной формы. Нормировать его очень легко, а с пасынкованием вообще нет проблем. Грозди не повреждаются ничем и пользуются на рынке устойчивым спросом. Справедливо называют этот сорт «виноградом для ленивых». Элеганту не нужна детальная обрезка, он нетребователен к тонкостям обломки, совершенно неприхотлив в защите, красивый, урожайный, очень ранний и очень вкусный.

Аркадия

Уникальный ранний сорт, который созревает через неделю после Лоры, Ягоды удлиненные, яйцевидной формы, желто-золотистого оттенка, прекрасного вкуса и консистенции. Сорт обоеполый, пригоден для чистосортных посадок. Благодаря прекрасному вкусу и эстетичному виду, Аркадия завоевала большую популярность среди виноградарей и теперь быстро распространяется, набирая площади в новых посадках. а еще быстрее завоевывает прилавки торговых точек.

Подает большие надежды. Сорт с огромным потенциалом. Даже в этом году на загущенных посадках, потеряв 50% гроздей от мильдью, мы видим перегруз урожаем! На юге Лора созревает через неделю после Восторга. Ягоды крупные или очень крупные, продолговатые, желтовато-зеленого цвета, при полном созревании золотистые. Мякоть нежная, хрустящая, кисть крупная или очень крупная. Лоза вызревает хорошо, легко переносит морозы до -23°С. При более суровой температуре сорт нуждается в укрытии. Имеет функционально-женский тип цветка, но по соседству с Восторгом, Аркадией и другими обоеполыми сортами легко опыляется.

Плевен

За годы плодоношения показал высочайшую урожайность, он прекрасно растет на любых почвах, жизнестойкий и устойчивый по всем показателям. Грозди выровнены, ягоды одинаковые, как будто откалиброваны, удлиненной формы, с гармоничным вкусом и при солнце приобретает янтарный цвет. Привлекает взгляд самого требовательного покупателя. Сорт пользуется неизменно высоким спросом на рынке и очень рано созревает.

Кишмиш молдавский

Высокоурожайный, с крупной гроздью и темно-сиреневой ягодой — выдерживает любые катаклизмы. Недавно я побывал на заброшенном старом винограднике, где многие сорта давно не плодоносят, и обнаружил там лозы этого сорта в полном здравии, с отличным урожаем. А ведь там кусты лет пять уже никто не поливал, не подкармливал и не защищал от вредителей.

Талисман (Кеша-1)

Потомок Восторга и родитель множества новых гибридных форм и сортов, благодаря ряду прекрасных характеристик (ранние сроки созревания, высокая урожайность, устойчивость к вредителям и болезням, морозостойкость, сильнорослость, нетребовательность к условиям произрастания, округлая, очень крупная ягода и гроздь). очень популярен не только среди поклонников виноградной беседки, но и среди профессионалов, действующих в промышленных масштабах. Созревает Талисман к окончанию сбора Восторга и Лоры, может несколько недель набирать сахар на лозе.

Страшенский

Мы встречали его в самых изысканных коллекциях, где он выдерживал непростую конкуренцию с наилучшими сортами. Высокая засухоустойчивость позволяет ему сохранять прекрасное «самочувствие» в то время, когда другие сорта вянут и гибнут. Он дает круглые темно-синие ягоды величиной со среднюю сливу и огромные кисти, которые не помещаются в 5-литровое ведро. Однако сорт чувствителен к перегрузке и нужно тщательно его нормировать, чтобы получать большие грозди. Если вовремя удалять излишки, Страшенский созревает к середине августа, подтверждая репутацию одного из самых крупногроздных и крупноягодных сортов мира.

Русвен

Это — сорт розового винограда с деликатным и тонким вкусом, легкой ноткой муската. Ценят такой вид неукрывного винограда за быстрые сроки созревания, отличную укореняемость саженцев, скороплодность и высокую урожайность. Собирают ягоды в середине-конце августа.

Предлагаем ознакомиться Как размножить виноград в домашних условиях осенью

Кустарники Русвен имеют крупные размеры, выносливые побеги, грозди формируются довольно крупные. Средний вес одной кисти винограда — 500 г, но иногда встречаются и грозди весом до 1 кг. Размеры ягод — 2,2 см. Мякоть — мясистая, окрас — розово-зеленый, может измениться на ярко-красный при хорошем освещении.

Важно! Урожай сорта Русвен часто используют для приготовления вкусного десертного вина.

При выращивании важно обеспечить защиту от ос и регулярный полив, чтобы предупредить растрескивание ягод. Морозы выдерживает до 27 градусов, стойкость к грибковым инфекциям достаточно высокая.

Основные признаки винных сортов винограда

В начале 21 века селекционеры вывели множество качественных винных сортов винограда, которые отличаются высокой устойчивостью к морозам и болезням. При выборе винных сортов винограда отмечают следующие признаки:

  • высокая устойчивость к морозам, болезням и вредителям;
  • высокое содержание сока в ягодах, чем больше, тем лучше (обычно 80-90%);
  • содержание сахара в ягодах не менее 20%;
  • максимально низкий показатель строения кисти (отношение веса ягод к весу гребня должно быть максимальным), поскольку зеленая часть гребня негативно влияет на качество вина (ухудшает его вкус);
  • химический состав ягод, они должны содержать максимум витаминов и минералов.

Признаки винограда важные для гурманов

Для гурманов-любителей в винных сортах винограда важно:

  • отдача сока;
  • вкусовые качества;
  • сахаристость ягод;
  • наличие мускатного вкуса;
  • устойчивость к морозам, болезням и вредителям.