Всё о съедобной жимолости: от выбора сорта до сбора урожая

Жимолость относится к немногим плодовым кустарникам, стойко переносящим и капризы северной погоды, и суровые сибирские зимы. Между тем, крайне важно обеспечить за растением грамотный уход в осенний период, который включает в себя пересадку, обрезку, полив, подкормку и прочие манипуляции. Подробнее о них читайте далее.

Выбор участка для посадки

Жимолость не является привередливой культурой, которая требует особого ухода и специальных навыков. Одним из главных условий в разведении саженцев считается правильный выбор места, где сажать жимолость. Растение будет расти быстро и радовать хозяина высоким урожаем, если высадить его на открытом участке, на котором куст будет на протяжении всего дня получать достаточное количество света.

Если выбранный участок имеет незначительные затенения, то развитие жимолости немного замедлится. Высадив куст с ягодами в темном месте, где он постоянно будет подвергаться воздействию ветра, вряд ли удастся получить большой урожай, а культура начнет болеть. Чтобы защитить жимолость от сквозняков и ветров, необходимо выбрать участок, защищенный строениями, забором или другими кустарниками и деревьями.

Состав и качество земли, на которой будет произрастать культура, не имеет особого значения, так как она способна хорошо себя чувствовать и на бедных почвах. Но все же лучше всего ощущает себя кустарник на богатых полезными веществами грунтах, обладающих рыхлой структурой и содержащих в себе примеси песка и глины. Жимолость хорошо реагирует на влагу, но не стоит чрезмерно заливать растение водой, так как это может привести к загниванию корней. Если участок, на котором планируется посадка кустарника, часто подтапливается, то необходимо использовать дренаж или высокие гряды.

Вкусовые качества ягод можно улучшить, если при посадке кустарника на участке учесть его ботанические особенности. Так как цветки жимолости опыляются перекрестным способом, то на одной территории рекомендуется высаживать кусты культуры различных сортов. В этом случае работает правило — чем больше, тем лучше. На первых этапах достаточно приобрести 2−3 вида жимолости и обеспечить растениям хороший уход. Необходимо учесть сроки цветения культуры, они должны совпадать.

Общее описание

В природе встречается множество разновидностей жимолости (около 200 видов),  но только часть культур – съедобные. Отличить их можно по ягодам характерного синего цвета. Наиболее популярны сорта:

  • алтайская;
  • камчатская;
  • Турчанинова;
  • Палласа;
  • Регеля.

Существует также множество гибридов:

  • Длинноплодная;
  • Амфора;
  • Нимфа;
  • Сластена;
  • Десертная;
  • Голубое веретено;
  • Фианит;
  • Фиалка и другие.
Общее описание

Ягоды нежные и мягкие, собирать их нужно быстро, иначе часть урожая осыплется. При сборе действуйте аккуратно: раздавленный плод окрасит руки. Впрочем, во время еды вам не избежать окрашивания языка и губ — эти ягодки обязательно сделают их синими.

Красная съедобная жимолость встречается редко. Это определенные сорта, их мало, и отличить от несъедобных довольно сложно. Поэтому не срывайте ягоды красного цвета, если не уверены на 100% в их пригодности в пищу. Если же вам повезет, и вы найдете такой куст, то можете смело брать черенки на рассаду. Он будет красиво цвести, и радовать горьковато-сладким вкусом плодов, которые не менее полезны, чем синие.

Растение опыляется перекрестно, самоопыления практически не происходит.

Важно: чтобы получать хороший урожай обязательно нужно  на посадку брать не меньше 3 – 4 кустов (желательно разных сортов). И учитывать, что семена не сохраняют наследственных признаков материнских растений. Поэтому, чтобы поддерживать определенную культуру нужно использовать черенки для рассады.

Взрослые кустики достигают в высоту двух метров, кора бурая. А разрастается в диаметре на полтора – два метра (обязательный элемент ухода – подрезка, которая начинается после 5 года а иногда и позже). В среднем хорошо плодоносит 20 лет, но может «дожить» и до 30 (в оптимальных условиях при правильном уходе в грамотно выбранном месте).

Выбираем место

Растение светолюбиво, поэтому для высадки лучше выбирать незатененные участки (максимум – слабо затененные). К почве особых требований нет, подходит практически любая кроме:

  • болотистой (близкое расположение грунтовых вод к корневищу нежелательно и даже губительно);
  • слишком сухой (кустикам требуется влага);
  • кислых (иначе придется их известковать уже при pH 5,5-6,5).
Общее описание

Совет: для посадки выбирайте ровные участки (допускается небольшой наклон), защищенные от ветра, солнечные с грунтовыми водами, залегающими ниже 1 метра от поверхности. Не выбирайте кислых почв – лучше те, которые ближе к нейтральным. Тогда урожайность порадует – с одного куста можно собрать от двух до пяти килограмм вкусных ягод.

Требования к климату

Кустики не требуют особенного ухода в зимний период, отлично переносят морозы – зимуют при температуре  -500С и на следующий год прекрасно плодоносят даже после суровых зим. Низкие температуры не угрожают урожаю – даже в период бутонизации и появления завязей спокойно переносит -80С.

Интересная особенность: после того, как съедобная жимолость заканчивает плодоносить, в цветочных пазухах верхних листочков  постепенно закладывается будущий урожай (в цветочных почках).  Этот процесс обычно занимает все лето и после его окончания никакие погодные явления и перепады температур не способны растение «разбудить». Зацветет куст только весной.

Читайте также:  Как ухаживать и обрабатывать клубнику осенью?

Описание растения

Жимолость съедобная — многолетний кустарник, который имеет высоту 1,2-1,8 м, а в диаметре достигает 1,5 м. Стебли растения толстые, покрыты корой. Через 3 года после посадки она начинает слазить тонкими полосами.

Листья кустарника овальные, продолговатые. Цветки желтоватые, собраны в соцветия. Плоды жимолости съедобной имеют цилиндрическую форму, темного немного сизого цвета с восковым налетом. Вкус ягод кисловатый, иногда с горечью.

Жимолость цветет в конце весны или в начале лета, зависимо от сорта растения и климата. Плоды начинают созревать с первой половины июня. Активный рост побегов происходит в начале лета и длится всего лишь 7-10 дней.

Важно! Жимолость съедобная начнет плодоносить одной из первой в вашем саду. Она дает урожай раньше ранних сортов земляники или черешни.

Корневище растение хорошо развито, имеет стержневую систему. Основная часть корня находится на глубине 0,4-0,5 м от поверхности.

Кустарник достаточно морозостойкий. Он легко переносит морозы до -50°С, а цвет не опадает при -5-7°С. Также его достоинством есть долговечность – жимолость съедобная может расти до 100 лет, а плодоносить – 25 лет.

Важно! При теплой погоде и благоприятных условиях данное растение может цвести и плодоносить дважды в год.

Жимолость может давать первые плоды уже на следующий год после посадки саженцев. Но лучше не допускать этого. Срывайте первый цвет, чтоб кустарник смог разрастись, после чего будет давать хороший урожай до 2-5 кг за сезон. Жимолость начинает полноценно плодоносить через 5-6 лет после посадки.

Сорта кустарника

Данное растение имеет много разных сортов, каждый с которых обладает своими преимуществами. В условиях климата с умеренной солнечной активностью самыми распространенными гибридами кустарника есть:

  • Морена;
  • Нимфа;
  • Виола;
  • Амфора;
  • Синеглазка.

Морена и Синеглазка являются ранними сортами, а другие – со средним сроком созревания ягод.

Важно! Самой меньшой урожайностью обладает сорт жимолости – Синеглазка.

Форма и вкус плодов немного отличается:

  • Морена – удлиненные, кисло-сладкие;
  • Нимфа – веретеновидные, сладкие;
  • Виола – продолговатые овальные, кисло-сладкие с небольшой горчинкой;
  • Амфора – продолговатые кувшевыдные, кисло-сладкие;
  • Синеглазка – овальные, кисло-сладкие.

Достоинством этих гибридов кустарника есть то, что их плоды мало опадают, прочно держатся на ветвях на протяжении всего срока сбора урожая.

Посадка жимолости

Сроки посадки жимолости в Подмосковье

Особенность жимолости — одна из первых просыпается из зимней спячки и распускает листочки. Сажать кустарник следует ранней весной, практически под снег или поздней осенью – оптимальное время конец сентября и октябрь. Сажать можно и в ноябре до заморозков.

Рекомендации по выбору времени для посадки:

  1. Уделите внимание корням саженца. Если корневая система закрыта, нет повреждений, открытых участков на корешках, то осуществлять посадку такого кустика можно и весной, и осенью. Ему будет легко прижиться в любое время.
  2. Если корни повреждены, имеют открытые участники, то осуществлять посадку можно только осенью. За это время корешки нарастут вегетативную массу и укоренятся на новом месте.
  3. Посадку саженца с открытыми корнями можно делать и весной, но только очень ранней весной. Сокодвижение у жимолости начинается очень рано.

Выбор и подготовка посадочного материала

Тщательно выбирайте саженцы жимолости:

  • Если покупаете для живой изгороди на участке, то выбирайте высокорослые сорта, которые достигают 2-3 метров в высоту.
  • Для сбора плодов лучше подойдут низкорослые сорта.
  • Саженец должен быть 2-3-летного возраста. Иметь здоровый и сильный вид.
  • Следует внимательно осмотреть корешки. Если на них нет почек и есть повреждения, то такой кустик не приживется. Лучше выбрать другой с небольшим количеством почек на конях.
  • Если на веточках будет шелушение и осыпаться кора, то это нормально для жимолости. За такое «поведение» ее прозвали в народе «бесстыдницей».
  • Уточните у продавца плодоносящий ли это сорт. Бывают просто декоративные кустарники. Если сомневаетесь, то лучше поискать в интернете плодоносящие сорта и написать список.

Важно купить несколько сортов. У жимолости перекрестное опыление и сорта должны «дружить» друг с другом, чтобы был богатый урожай.

Где посадить жимолость на участке?

Чтобы это неприхотливое растение радовало садоводов богатством урожая и прекрасным внешним видом, выполняют требования:

  • солнечные места;
  • хорошо прогреваемые участки;
  • рыхлая и в меру увлажненная почва, предпочтительно суглинки;
  • не переносит повышенную влажность почв, кислотность, грунтовые воды.

Жимолость не растет в одиночестве. С ней должен быть еще один кустик другого сорта растения. Уживается с такими кустарниками, как крыжовник, смородина черная и красная и другими невысокими кустарниками. Сажают в 1,5 м от плодовых деревьев таких, как яблоня, вишня.

Как посадить жимолость — технология и схема посадки

Посадка требует выполнения технологии. Сажают кустарники рядом парами: два разных сорта, которые хорошо опыляют друг друга. Соседство двух кустов даст хороший урожай на каждом виде.

Агротехника посадки:

  1. Перед посадкой необходимо подготовить место. За 5-7 дней выкапываем ямку, убираем сорняки. Глубина ямки не менее полуметра. Расстояние между кустами не менее 1,3 м. Ямки размещают шахматным методом, чтобы обеспечить лучшее взаимодействие кустиков и опыление.
  2. На дно ямы кладем дренаж: щебень, битый кирпич и другое.
  3. Выкопанную землю перемешиваем с перегноем, золой и известкой. И помещаем в яму.
  4. Всю неделю поливают ямку каждый день, чтобы земля была постоянно влажной.
  5. Саженец высаживают в подготовленное место. В течение следующей недели регулярно поливают, чтобы грунт был влажным.
Читайте также:  Садовая ежевика — выращивание нетрудное, а урожаи высокие

Вредители и профилактика

Жимолость устойчива к вредителям, но есть вредители, которые могут атаковать культуру. Самые распространенные враги жимолости:

  • Паутинный клещ. Паразит высасывает соки из листьев – они скручиваются, буреют, становятся дырявыми. Предотвратить нашествие помогает прореживание побегов. Обрабатывают Мавриком, Омайтом, Тедионом.
  • Щитовка. Вредитель высасывает соки из зеленых частей растения. В итоге куст погибает. Для лечения и профилактики культуру, после сбора урожая, опрыскивают Рогором.
  • Гусеницы. Этих вредителей можно убрать с кустов вручную. Если гусениц много, кусты опрыскивают Инта-Виром или Элексаром.
  • Тля. Это насекомое особенно любит жимолость, перекормленную азотом. Листья желтеют и опадают. Помогает опрыскивание Актелликом, Конфидором, Рогором.

Рекомендуем прочитать статью о болезнях и вредителях жимолости.

Уход после посадки

Если растение посадить и ухаживать за ним, соблюдая все правила, уже на следующий год могут появиться плоды. После посадки жимолости нужно своевременно собирать сорняки, которые лишают слабые саженцы влаги и питания. Также, необходимо следить за тем, чтобы земля не пересыхала.

Уход после посадки

Чтобы растение успело укорениться, необходимо знать сроки посадки жимолости осенью. Высаживать саженцы следует до морозов, тогда они укоренятся и хорошо перенесут зиму. Под деревце можно подсыпать мульчу или хвойные иголки слоем в 10-15 см. Если зима снежная, то хорошо под кустик нагрести больше снега. Весной, когда солнышко подсушит землю, вокруг саженца надо ее взрыхлить.

Если не использовалась мульча, 3 года подряд с приходом весны растение необходимо окучивать высоко. В жаркое лето куст требует обильного полива. Если полив будет не достаточным, ягоды будут с горчинкой.

Уход после посадки

Посмотрите видео! Жимолость. Посадка и уход

Если лето выдалось не жаркое, жимолость можно поливать около 4 раз за сезон. Под каждый куст достаточно будет влить 10 л воды.

Уход после посадки

При этом, не забываем удалять сорняки и рыхлить землю вокруг цветка. Из-за неглубокого расположения корневой системы, рыхлить почву можно лишь на 8 см вглубь.

Жимолости, по правилам ухода в открытом грунте, не подкармливают на протяжении двух лет. На третий год начинают вводить органические удобрения и повторяют эту процедуру ежегодно. Каждую осень почву удобряют из расчета на 1 кв.м таким составом:

Уход после посадки
  • компост – 5 кг;
  • зола – 0,1 кг;
  • двойной суперфосфат — 40 г.

С приходом весны, растение подкармливают селитрой: 15 г на 1 кв. м.

Уход после посадки

В емкости, объемом 10 л, разводится мочевина (1ст. л) и этим раствором пропитывают землю под кустом.

После уборки плодов, следует снова удобрить растение раствором навоза. Для его приготовления нужно взять воды – 4 части и навоза – 1 часть.

Уход после посадки

Как выбрать место для посадки жимолости

Основным критерием выбора места посадки жимолости является наличие хорошего освещения. Конечно, в тени куст способен выжить, но вот урожай тогда будет минимальным, а декоративные сорта будут плохо цвести. Для обильного урожая и пышного цветения жимолости необходимо больше света.

Следует избегать участков на возвышенности, где существует угроза сквозняков. Побеги у жимолости нежные и хрупкие, и могут легко сломаться при сильном ветре.

Вьющиеся декоративные сорта жимолости рекомендуют сажать вокруг беседок или же возле арки, чтобы побеги имели опору для дальнейшего роста. Более низкие съедобные сорта можно посадить либо группой в одном углу участка, либо в виде живой изгороди одним рядом вдоль забора или границы участка.

Болезни и вредители жимолости

При правильной агротехнике болезни жимолости обычно не грозят. Однако плохо обрезанные кусты могут заболеть грибковыми заболеваниями, а иногда и вирусными.

  • Сажистый грибок выглядит как почерневшие листья. Лечится с помощью различных фунгицидов, например, Ридомил Голд или Профит. В качестве профилактики используют ранневесеннюю обработку бордоской жидкостью.
  • Мозаика — опаснейшее вирусное заболевание, при заражении им видны жёлтые пятна неправильной формы на листьях. Болезнь неизлечима. В начале заболевания можно попробовать удалить поражённые ветви, но если болезнь зашла далеко, куст придётся уничтожать.
  • Мучнистая роса — распространённая болезнь, известная для многих растений. Проявляется серовато-белым налётом на листьях. В самом начале роса лечится Фитоспорином или бордоской жидкостью, в запущенных случаях — Фундазолом, Квадрисом и др.
Болезни и вредители жимолости

Мучнистая роса выглядит так же, как и на других культурах

Несколько более опасны для жимолости вредители, в основном — жимолостная тля.

  • Тля селится на молодых побегах, облепляя их. Вскоре листочки, растущие на этих побегах, сворачиваются, желтеют и засыхают. Побеги тоже могут отмирать. С тлёй бороться можно даже народными средствами (настоями чеснока, древесной золы и др.), но весной, если до сбора ягод ещё далеко, при массовом нашествии тли можно использовать и химические препараты, например, Актеллик или Конфидор.

    Тля портит и листья, и цветки

  • Щитовки обитают на коре и тоже высасывают соки, они могут и погубить растение. Против них применяют Рогор и Актеллик.
  • Листогрызущие гусеницы выгрызают фрагменты листьев, но не обычно съедают их полностью. Гусениц с маленьких кустов собирают вручную, но при сильном нашествии легче обработать жимолость Искрой или Инта-Виром.
Болезни и вредители жимолости

Жимолость — неприхотливое растение. Её съедобные виды дают урожай очень рано. Вырастить жимолость совсем нетрудно: она хорошо чувствует себя везде, кроме наиболее жарких регионов.

Читайте также:  Алыча обильная: выращивание, уход, преимущества

Уход за молодыми посадками

Посадка и уход осенью за ягодником не потребует от садовода много времени. Главное – не пропустить сроки, чтобы молодые растения укоренились и успешно перенесли зиму.

Уход за молодыми посадками

Основные мероприятия:

Уход за молодыми посадками
  • рыхление;
  • мульчирование;
  • поливы.
Уход за молодыми посадками

Необходимо удалять сорняки возле кустов, пригрести немного грунта к основанию кустика. Если все сделано правильно, то на второй год ожидают первые ягоды. В пик плодоношения кусты вступают через 5-6 лет.

Уход за молодыми посадками

Рыхление

Уход за молодыми посадками

Кори кустарника залегают в верхнем слое почвы, потому рыхлят грунт аккуратно. Особенно важно это делать весной и летом, обеспечивая приток к корням кислорода.

Уход за молодыми посадками

Осенью грунт вокруг кустов тщательно перекапывают вилами. Глубина – 12-15 см. При использовании мульчи (перегной, торф, опилки) землю можно не рыхлить.

Уход за молодыми посадками

Полив и подкормка

Уход за молодыми посадками

На поливы кустов обращают особое внимание. Если растению будет недостаточно влаги, то ягоды вырастут горькими. Объемы поливов определяются состоянием жимолости, погодными условиями, типом грунта. В жару поливают часто, хорошо проливая почву.

Уход за молодыми посадками

Для подкормок используют комплексные составы, строго соблюдая нормы. Весной удобряют азотсодержащими составами, осенью подкормить жимолость полезно калием и фосфором. Использование органики разрешается примерно на 3-4 год, но удобрения должны быть хорошо перепревшими. Норма – 10 литров на один куст.

Уход за молодыми посадками

Обрезание

Уход за молодыми посадками

При выращивании культуры не забывают, что в первые 2-3 года кусты растут медленно. Поэтому важно правильно обрезать жимолость осенью в соответствии с возрастом. Обрезка сразу после посадки ослабляет куст, задерживает будущее плодоношение.

Уход за молодыми посадками

Схема обрезки кустов

Уход за молодыми посадками
  1. При повреждении корневой системы саженец можно обрезать на 1/3 перед посадкой.
  2. Весной у кустов убирают старые или больные веточки.
  3. Во время вегетации убирают засохшие и тонкие ветки. Для культуры характерно наличие многочисленных побегов с недоразвитыми почками. Они высыхают, загущают растение. Их надо обрезать.
  4. С 4 лет проводят формирующую обрезку, удаляя толстые ветки в центре куста, слабые и стелющиеся по поверхности земли побеги. Обязательно срезают стебли с малым приростом.
  5. Кусты, которым исполнилось больше 8 лет, каждые 4-5 лет омолаживают. Для этого срезают некоторые стволы, убирают лишние ветки. Оптимально, если взрослый куст имеет по 4-5 хорошо развитых скелетных ветвей.
  6. Для старых кустов проводят осенью радикальную обрезку для омоложения. Для этого растение обрезают на высоте 30-40 см от поверхности грунта. Для формирования нового мощного куста потребуется 2-3 сезона.

Обязательно учитывают, что у жимолости почки располагаются на кончиках побегов. Поэтому не допускается глобальная обрезка, приводящая к существенному снижению урожайности кустов. Все срезы после процедуры замазывают масляной краской или садовым варом. Осенью после обрезки вносят калийно-фосфорные удобрения для поддержки ослабшего куста, а также обильно поливают жимолость.

Время для посадки жимолости в открытый грунт

Уход и посадка жимолости в открытый грунт требуют от садовода особенных усилий. Важно понимать, что даже такой эффективный метод не сможет дать быстрый урожай: первые ягоды появятся не раньше, чем через два года.

Жимолость — не самое требовательное растение, однако, если побороть свою лень и проявить к кустам трепетную заботу, можно повлиять как на скорость созревания урожая, так и на его объемы. В вопросе полива уход и посадка жимолости в открытый грунт ничем не отличается от другого метода: кусты также будут требовать большое количество воды.

Кусты жимолости замульчированные

Жимолость переносит морозы лучше многих растений, однако холодная зима все же может оставить вас без урожая в следующем сезоне. Чтобы предотвратить катастрофу, на первую зиму жимолость нужно утеплять достаточно толстым слоем мульчи (не меньше 10 см).

Саженцы жимолости

При выборе саженцев не стоит отдавать предпочтение самым юным растениям. Нужно выбирать те экземпляры, которым исполнилось хотя бы 2 года. Осматривая их, обязательно нужно убедиться, что у саженца уже есть 3-4 разветвления, а его высота превышает 30 см.

Очень важно проверить каждый куст на предмет повреждений. Если на саженце будут найдены надломы или признаки гниения, от его покупки следует отказаться. А вот в шелушении коры нет ничего страшного, для жимолости данный процесс считается абсолютно естественным. Идеальный саженец должен иметь развитую корневую систему и уже созревшие на большинстве веток почки.

Садоводы, многие годы занимающиеся посадкой, уходом и размножением съедобной жимолости, знают, что стоит покупать сразу несколько разных сортов, так как это даст более богатый и насыщенный урожай.

Подготовка посадочной ямы

Для того, чтобы претворить в жизнь уход и посадку жимолости в открытый грунт, следует заранее приготовить для нее посадочные ямы. Они должны находиться на внушительном расстоянии друг от друга (больше 1-го метра).

Внесение удобрений

Дно ямы покрывается смесью из удобрений и питательных веществ, после чего в нее аккуратно опускается саженец. Для того, чтобы он плотно закрепился на новом месте, яма засыпается рыхлой землей.

Сразу после этого стоит осуществить полив: на область вокруг саженца нужно вылить полное ведро воды. Садоводы рекомендуют дождаться, пока влага окончательно впитается в землю, а затем мульчировать почву разнообразными питательными веществами.

В этот период очень важно воздержаться от обрезания кустов. В противном случае уход и посадка жимолости в открытый грунт не дадут никакого результата, а растение просто мучительно погибнет.