Бизнес план по выращиванию бычков на мясо

Животноводство, на первый взгляд — занятие довольно тяжелое и неблагодарное. Однако в любом деле есть сложности, на всякой работе приходится выкладываться, если нужен хороший результат. В скотоводстве можно сделать деньги, и один из наиболее простых способов — откорм бычков на мясо.

Рацион

Телята бычков быстрее набирают массу, чем коровы. К году жизни они могут весить до 400 кг. Если оптимизировать рацион, то можно получить качественное, диетическое мясо не только на продажу, но и для собственного употребления.

Самцы в питании непривередливы – все, что попадает в кормушку, съедается до остатка. Их никто доить не собирается, поэтому аромат и вкус пищи не имеет значения при откорме на мясо.

Если теленок отлучен от коровы, обязательно включайте в меню молоко и отходы молочного производства. Пищеварительная система малышей начинает формироваться в возрасте 21—35 дней. Поэтому на искусственном откорме обязательно должны присутствовать ферменты. Это нужно, чтобы переваривать грубый растительный корм, которым питается животное. В итоге усвояемость корма у молодняка будет выше. Следовательно, меньший расход пищи и быстрый набор мышечной массы.

Если бычок ест очень мало и в небольших количествах и особенно корм растительного происхождения, то в кишечнике он просто не переваривается и залеживается. В итоге скапливаются токсины, и происходит отравление организма.

Рацион

Быки набирают вес быстрее, чем коровы

Фермеры знают, что при добавлении в меню бычков молока (цельного, снятого) или сыворотки в первые полгода жизни, малыши быстрее растут. Жидкость смешивают с овощными очистками или комбикормом и кормят молодняк. Рекомендуется вместо воды давать слегка теплую сыворотку. Она обеспечит в желудке нормальную микрофлору.

Если молочной продукции мало, ветеринары назначают прием пробиотиков. На протяжении всего откорма препарат добавляют в пищу. Он способствует правильному пищеварению. То есть, ваше животное не будет страдать от поносов, несварений желудка.

В рационе бычка при откорме на мясо должно быть более 100 кг пищи в сутки. Из чего состоит меню:

  • дробленое зерно (ячмень, пшеница, кукуруза);
  • сено;
  • зелень;
  • овощи.

Кормят молодняк три раза в день, желательно, в одно и то же время. Летом сено замените сочной травой. Дробленое зерно давайте в сухом и жидком виде (пойло). Животные нуждаются в большом количестве свежей воды (или сыворотки).

Если в вашем хозяйстве много овощей (картофель, кормовые арбузы, кабачки, тыква), то молодняк хорошо кормить такими продуктами. Важно: овощи обязательно тщательно промывайте и нарезайте перед подачей.

Рацион

Никогда не давайте теленку гнилые или плесневелые продукты – животное заболеет.

Тыкву можно ввести в рацион маленьких телят

Как откормить бычка?

Молочных телят, которым нет еще и месяца, необходимо кормить молоком, которого им требуется около 8-9 литров в день. По достижении первого месяца обычно начинают приучать животных к кормам и условиям пастбища. Если же вы приобрели на откорм в домашних условиях двух- или трехмесячных бычков, то питаться они будут сеном и зеленой травой во время выгула, но, конечно, этого недостаточно. Животным для быстрого набора веса нужно разнообразное и качественное питание. Примерный ежедневный рацион телят составляется из следующих продуктов (помимо сена и травы):

  • Овощи (морковь, картофель, свекла);
  • Хлебные злаки (овес, ячмень, пшеница, просо, кукуруза);
  • Бобовые культуры (горох, соя, бобы, нут);
  • Побочные продукты (отруби, льняной, подсолнечный и кукурузный жмыхи);
  • Бахчевые культуры (арбуз, дыня, тыква);
  • Силос;
  • Соль.

Цель любого фермера – откормить бычков до товарной массы как можно скорее. Для ее достижения очень важно сформировать разнообразную кормовую базу, не забывая о воде – поилки располагают таким образом, чтобы животные могли попить в любой момент. Также нельзя оставлять без внимания корректировку суточного рациона в связи с изменением времен года: летом лучше ориентироваться на 30 кг зеленого корма и около 2 кг концентрированного, а зимой состав меняется – 5 кг сена, 3 кг комбикорма, порядка 20 кг сочного корма, 3 кг соломы и соль.

Особенности бизнеса

Суть деятельности заключается в том, что нужно выращивать телят на мясо или разводить их и продавать живым весом.

Преимущества:

  1. Небольшие финансовые затраты.
  2. Нет проблем со сбытом продукции.
  3. Быстрая окупаемость.
  4. Нет необходимости в дорогостоящем оборудовании и технических средствах.
  5. При содержании небольшого поголовья не нужно регистрировать свой бизнес, а значит, и платить налоги
  6. После распада колхозов осталось множество фермерских хозяйств, уже оборудованных для разведения животных, которые можно приобрести за небольшую стоимость.
  7. Можно самостоятельно контролировать весь период выращивания.
Особенности бизнеса

Недостатки:

  1. Высокий доход появится только при большом количестве животных.
  2. Придется много физически трудиться, постепенно приобретая специальные навыки и знания по уходу за животными. Либо альтернативный вариант – нанимать рабочих, что приведет к дополнительным издержкам.
  3. Возможная конкуренция на рынке.
Читайте также:  Кролики породы великан. Описание, особенности, виды, уход и содержание

Как откормить бычка

У месячных бычков пищеварительная система формируется очень активно. Для откорма этих животных некоторые ученые предлагают перейти только на концентрированное кормление или увеличить количество концентратов в пище. Однако, это дорого и не очень полезно. Объемистые корма намного дешевле концентратов. К объемистым относятся: грубые корма и пивная дробина.

Как показали исследования, телята, которые до года получали только объемистые корма, в дальнейшем лучше поедали зеленую пищу, чем те, которые в детстве употребляли концентраты. Поэтому приучать телят к бесконцентратной еде нужно с самого раннего возраста.

До достижения шестимесячного возраста телятам необходимо давать цельное и обработанное молоко — 30%, грубый корм — 10%, зеленый корм — 55%, корнеплоды — 5%, сочные корма — 65%. Существуют специальные рационы кормления, где указаны все виды кормов и их питательность. Также рацион можно составить самостоятельно, учитывая только те корма, которые имеются у вас в наличие. Недостаток витаминов и микроэлементов в рационе дополняется специальными премиксами.

Самое обильное кормление должно быть во время молочного вскармливания. Тогда мясо получится полноценным. Именно в это время в мускулах телят накапливается много белка. На время забоя, вес теленка должен быть около 400 кг.

Таким образом, можно вырастить полноценную говядину на дешевых кормах. К 18 месяцам, при правильном кормлении, можно довести живой вес бычка до 500 кг.

Некоторые телята едят редко и помногу. Корм не успевает перерабатываться. Образуются токсины и организм самоотравляется. Чтобы этого избежать, нужно с самого начала откорма приучать телят есть небольшими порциями. У них должен быть постоянный доступ к хорошему свежему сену.

Случается, что фермеру приходится забивать бычка в более раннем возрасте. Это происходит, из-за недостатка кормов. Это не очень выгодно. Фермер может понести убытки. Лучше всего откармливать телят, которые родились весной. Ведь летом их можно откармливать на пастбище. Это может сэкономить около 20% расходов при использовании концентрированных кормов.

В период интенсивного выращивания прирост бычков должен составлять около 800 гр в сутки. При откорме бычков в рационе должен быть силос. Это обязательное условие для правильного откорма. Если откорм бычка наступает на период, когда нельзя найти свежей травы, то 20% от рациона должны приходиться на концентрированный корм. К ним относятся: злаковые и бобовые комбикорма, отруби, барда.

Чтобы откорм происходил интенсивнее, не стоит кастрировать бычка. Кастрированные животные плохо наращивают мясо, а вот жира становится больше. Происходит ожирение. Кстати, корма для некастрированного теленка необходимо на 10% меньше.

Кастрация

Помимо кормления, необходимо решить еще несколько важных вопросов. Одним из них является кастрация. Это удаление половых желез для изменения гормонального фона и, соответственно, поведения.

Плюсы

Главное, ради чего проводится процедура — усмирение животного. После полового созревания характер бычков часто становится агрессивным. Возможны столкновения с сородичами или с другими обитателями подворья. В некоторых случаях страдают и люди. С учетом мощного сложения, крупного размера и наличия рогов и копыт, это может быть опасно. Кастрация позволяет избежать подобных проблем.

После хирургического вмешательства туловище становится пропорциональнее, кости — легче. Изменяются и вкусовые качества мяса: оно становится нежнее, сочнее.

Минусы

На наборе массы кастрация сказывается неблагоприятно. На первый взгляд, должно быть наоборот:

  • животное меньше двигается, а значит, калории «откладываются»;
  • аппетит явно растет, что также должно сказаться на весе.

Однако гормональный фон берет свое, и в итоге кастрированные бычки в среднем весят на несколько десятков килограмм меньше, чем их привязываемые собратья. Едят они больше, что невыгодно в экономическом плане.

Имеется и еще один важный недостаток: избыточный жир. Несмотря на то что мясо у кастрированных бычков нежнее, в нем больше жира. Это связано с тем, что животное несколько отстает в развитии, меньше двигается, мышечная масса формируется хуже. В результате наличие жира в мясе в 1,5−2 раза больше.

Читайте также:  Белые итальянские гуси: характеристика и описание породы

Время проведения

Проводить кастрацию нужно до того, как бычок созреет, то есть примерно до года. При этом важно не слишком торопиться. Если животное моложе шести месяцев, процедуру стоит отложить. Это делается для того, чтобы теленок успел быстро нарастить мышечную массу. Потом это будет сложнее. Однако затягивать с кастрацией не стоит, иначе та же мышечная масса будет использоваться против хозяина: с крупным и слишком развитым бычком сложнее справиться.

Проводится манипуляция чаще весной, перед пастбищным сезоном. Если животное еще слишком молодо, процедуру откладывают.

Как выбрать животных?

При выборе породы нужно учитывать несколько важных показателей:

  • Живой вес: отвечает ли теленок стандартам породы.
  • Уровень развития, общее телосложение, наличие дефектов или недостатков.
  • Родословная теленка (продуктивность матери и вес отца).

Закупка молодняка

При подборе особей следует обращать внимание на вес (оптимальный 90-100 кг) и возраст.

Предпочтительнее закупать молодняк на специальных фермах, которые занимаются разведением. Также можно приобретать телят у племенных заводчиков.

Низкой ценой при закупке обладают молочные бычки (до 3 месяцев их нужно выкармливать молоком).

Рекомендация! Лучше покупать особей, которые уже перешли на самостоятельное потребление травы и корма. Приобретать телят предпочтительнее в мае, тогда к осени следующего года можно будет вручить деньги.

Распространенные виды

От породы зависят некоторые особенности выращивания и период окупаемости. Фермеры рекомендуют покупать быстрорастущий молодняк, но не забывать при этом и про вкусовые характеристики мяса.

Перед выбором породы нужно узнать, какие особи подходят для содержания в регионе проживания (дорогие племенные бычки могут не прижиться в определенной местности). Список из лучших пород:

  1. шароле;
  2. казахский белоголовый;
  3. симментальская;
  4. герефордская.

Подробнее про породы можно узнать в следующих статьях:

  • Красная степная;
  • Молочные породы.

Советы по выбору

Чтобы подобрать продуктивную особь нужно придерживаться следующих правил:

  • внимательно изучите родословную;
  • сравните экстерьерные данные и вес телёнка со стандартными для породы показателями;
  • обратите внимание на уровень активности – здоровый телёнок сам подходит к человеку, не сидит на одном месте;
  • осмотрите область пупка – у здоровой особи он эластичный, размером до 18 мм, без опухолей и процедура не вызывает никакой реакции у животного;
  • прислушайтесь к темпу дыхания – более 20 вдохов в минуту свидетельствует об отклонениях в развитии дыхательной системы или заболеваниях лёгких;
  • осмотрите заднюю часть животного – хвост, таз здоровой особи покрывает блестящая красивая шерсть, нет следов загрязнения каловыми массами.

Важно! До 9 мес. телят не кастрируют – это приведёт к ожирению и значительно снизит качество мяса.

Сколько можно заработать?

Прежде чем заработать – надо вложить. Если имеется большой земельный участок – это значительно облегчит задачу, но в противном случае потратиться придется на:

  • приобретение участка;
  • постройку помещения для содержания КРС;
  • обустройство коровника (кормушки, поилки, покрытие на пол);
  • закупка молодняка (ценовая категория от 5 до нескольких десятков тысяч рублей, зависимо от породы);
  • затраты на корм (приблизительно 15-20 тысяч рублей на 1 животное в год).

В итоге капиталовложения может варьироваться от 250 до 500 тысяч рублей. Не исключены и большие затраты.

Бычки на убой

Разведение бычков на мясо продолжается от 18 до 20 месяцев. Именно в этом возрасте они достигают оптимальной живой массы, после чего можно отправлять на убой. Предполагаемый вес бычков на конец откорма 450-650 кг. Выход мяса от каждой туши составит 60-70%.

Например, ваш бычок получился не самым выдающимся и весит 450 кг, тогда вы получите с него где-то 270 кг мяса. При средней цене на телятину за 1 кг в 300 рублей, с одной головы получится 81 тысяча рублей. Умножьте полученную цифру на планируемое количество голов в стаде – это только чистый выход от мяса. Оставшиеся части туши также можно подвергнуть реализации – также дополнительный доход. По таким расчетам сельскохозяйственный бизнес окупится в течение 1-2 года.

Справка. Если планируется сбыт мяса в крупные точки продаж, то потребуется регистрация предпринимательской деятельности и проведение контроля мяса ветеринарной санитарной экспертизы.

Виды откорма

Советуем к прочтению другие наши статьи

Виды откорма
  • Как поливать рассаду

  • Автоклав Малиновка 2 в 1

  • Сорт вишни Любская

  • Гортензия древовидная

Хороший бизнес на продаже говядины можно получить лишь в том случае, когда откорм телят в домашних условиях проводится быстро. Ускоренный откорм бывает разных видов.

Виды откорма
  1. При использовании зернофуража.
Читайте также:  L-аргинин: польза, дозировка, побочные эффекты

Если использовать дробленный зернофураж, можно получить неплохой ежедневный прирост массы. Разумеется, приобретать нужно зернофураж высокого качества. Взять можно пшеницу, ячмень в соотношении один к одному или что-то одно. Кроме зерна бычкам скармливают также сено, траву, корнеплоды. Ниже в таблице приведены примерные нормы кормления в зависимости от возраста бычка.

Виды откорма
Возраст бычка Нормы корма (сутки)
2-3 месяца до 600 г
6 месяцев 3,5 кг
1 год 9 кг
1 год и 2 месяца 10-14 кг

По такой схеме кормления фуражное зерно дают вплоть до забоя. При использовании такого метода откорма можно получить к году привес массы до 500 кг. При этом особи растут с большим объемом мышц и малым количеством жира, что выгодно в плане реализации. Главное преимущество данного кормления – экономичность при высокой эффективности.

Виды откорма

Кормовое сырьё для откорма быков

Виды откорма
  1. При использовании жома.

Применение жома в рационе крупного рогатого скота позволяет получить привес массы до 1 кг/сутки.

Виды откорма
Корм, в кг. Период откорма
Первый месяц Второй месяц Третий месяц
Жом свекловичный 46 43 41
Сено злаковое Не дают Не дают 2
Солома яровая 4,55 3,55 3
Концентраты 1,5 2 3,5
Соль 0,3 0,4 0,5

Данный метод кормления более дорогостоящий, но окупает себя

Виды откорма

Используя этот метод кормежки важно точно измерять количество скармливаемого жома. Если его будет больше нормы в рационе, мясо бычков станет водянистым

Важно! При откорме бычков важно найти золотую середину, чтобы особи ели в меру, но не голодали.

Виды откорма
  1. При использовании силоса.

Прирост массы при таком кормлении составляет 950-1000 г/сутки.

Виды откорма
Корм, в кг. Период откорма
Первый месяц Второй месяц Третий месяц
Силос Вволю Вволю Вволю
Пшеничная солома 5 4,5 3,5
Разнотравное сено Не дают 1,9 2,8
Смесь концентратов 1,8 2,15 2,95
Соль 0,45 0,45 0,45

Это основа рациона бычка при быстром откорме. Достаточно лишь выбрать один из трех предложенных вариантов и применять его. Однако по необходимости питание можно корректировать, чтобы где-то сэкономить или повысить питательность корма, его качество или пользу.

Этап доращивания

В этот период рацион бычков остается практически таким же, как и в основной. Схему кормления в это время владельцы ферм в любом случае используют ту же, что и раньше. Разница в данном случае заключается лишь в количестве предлагаемой животным пищи. На сенажном откорме КРС в этот период дают:

  • сена — 2 кг;
  • сенажа — 10 кг;
  • концентратов — 2 кг;
  • фосфатов — 50 г;
  • соли — 40 г.

На сенаже и силосе:

  • сена — 2 кг;
  • силоса — 14;
  • сенажа — 5 кг;
  • концентратов — 2 кг;
  • фосфаты и соль — в том же количестве.

На сенаже, силосе и овощах:

  • сено — 2 кг;
  • сенажа — 5 кг;
  • силоса — 10 кг;
  • корнеплодов — 6 кг;
  • фосфаты, соль и концентраты — в том же количестве.

В зависимости от выбранной породы, вес бычков в это время может достигать 300-500 кг.

Важные моменты

Необходимость кастрации

Многие фермеры, проводящие эту процедуру у молодых особей, считают, что нрав животного становится более спокойным. Однако следует помнить, что после операции бычок будет развиваться медленнее некастрированных собратьев. И с течением времени разница будет только заметнее. К 12 месяцам недобор в весе может достигать 20 кг.

Поэтому опытные животноводы рекомендуют не проводить кастрацию ранее годовалого возраста.

Особенности содержания

Для хороших результатов откармливания требуется создать для крупного рогатого скота комфортные условия жизни. Обязательно наличие просторного загона, в летний период – выпас на лугах.

Владелец, желающий получить большой объем мясной продукции, должен уделять особое внимание следующему:

Важные моменты
  • ежедневной уборке;
  • замене подстилки;
  • чистке поильников и кормушек.

Это поможет свести к минимуму риск заболеваний у молодых коров и бычков.

Особенности ухода за поголовьем следует предусмотреть уже на этапе строительства коровника. Так, пол делается под незначительным наклоном, чтобы сделать слив нечистот более удобным. Для ухода за телятами, рожденными в зимний период, следует заранее продумать обогрев. Кроме того, очень важно предупредить возникновение сквозняков и повышенной влажности в помещении, все это негативным образом скажется на наборе живой массы.

Помните, что даже самая лучшая методика вскармливания с применением концентрированных кормов окажется бесполезной, если крупный рогатый скот содержится в грязи и некомфортных условиях.

В целом, выращивать бычков на убой – достаточно прибыльное занятие. Однако нужно помнить, что работать придется «от зари до зари», не жалея времени и сил. Поэтому такой бизнес подойдет только тем, кто действительно любит животных и получает удовольствие от ухода за ними.