Пасха 2021: когда святить яйца, куличи и зачем? Что делать нельзя

Куры могут обеспечить заводчика обилием яиц на протяжении многих лет, но период пока они растут, является для заводчика убыточным. Когда начинают нестись куры? Это вопрос, интересующий всех молодых заводчиков. В статье будет дан ответ на этот и многие другие вопросы.

Когда святить к Пасхе яйца, куличи, творожные пасхи, а также колбасу с бужениной и прочую непостную снедь?

Освящают, или, как говорят в народе, светят пасхальную праздничную еду в Великую субботу, субботу Страстной недели, сразу после литургии, то есть с 11-12 часов утра и до 20-21 часа вечера. Освящают пасхальную снедь не в самом храме, а на улице. В 2021 году, когда пандемия коронавируса еще не закончилась, освящение крашеных яиц, куличей и творожной пасхи на улице — обязательная рекомендация для всех храмов. Освящение происходит таким образом, что разложенную на специальных столах еду священник окропляет святой водой, исполняя при этом главное пасхальное песнопение (тропарь): "Христос воскресе из мертвых, смертию смерть поправ, и сущим во гробах живот даровав". Песнопение периодически прерывается восклицанием "Христос воскресе!". Верующие в ответ должны креститься и подтверждать: "Воистину воскресе!". Для неуспевших освятить еду в Великую субботу в некоторых храмах ее освящают после ночной пасхальной службы. Именно так и происходило освящение пищи раньше: непостную пищу освящали после ночного праздничного богослужения, с тем чтобы потом всей общиной разговеться — то есть впервые после 49-дневного Великого поста приступить к непостной пище.

Лечебные свойства мяса и особенности яиц

Мясо цесарки содержит кладезь аминокислот. Его прописывают (именно прописывают как лекарство) после сложных операций, тяжело больным в период восстановления, беременным женщинам, страдающим анемией (мясо богато витамином В12, который необходим при лечении анемии). Ещё оно очень полезно людям с расстройствами нервной системы, так как содержит много витамина В6.

Лечебные свойства мяса и особенности яиц

Минералы в минералы (в том числе хлор, хром, марганец, медь) делают это мясо незаменимым для лечения многих болезней и для регуляции обмена веществ.

Лечебные свойства мяса и особенности яиц

Из-за аскорбиновой кислоты, которая в мясе цесарок содержится в большем количестве, чем в курином, его рекомендуют потреблять людям, заболевшим гриппом и ОРЗ.

Лечебные свойства мяса и особенности яиц

Яйца этой птицы имеют специфический приятный вкус и те, кто их постоянно употребляет в пищу, говорят, что они вкуснее куриных. Они почти никогда не вызывают аллергии ни у взрослых, ни у детей.

Лечебные свойства мяса и особенности яиц

Яйца цесарки, если сравнить с куриными, намного дольше хранятся. Так как они содержат много витамина А, педиатры рекомендуют именно их, а не куриные, давать чаще детям.

Лечебные свойства мяса и особенности яиц

Когда цесарки начинают нестись

Яйца птицы цесарки, полученные в инкубационный период, можно хранить очень долго. Среди особенностей яиц стоит отметить следующие факторы:

  1. Вес 1 яйца колеблется между 40 и 42 г.
  2. Форма является треугольной.
  3. Скорлупа имеет светло-коричневый или красноватый цвет. По всей поверхности можно увидеть небольшие точечки, вкрапления, которые имеют другой оттенок.
  4. Скорлупа отличается твердостью.

Цесариные яйца, которые предназначаются для инкубации, нужно выбирать исходя из того, насколько они чистые и целые. Дополнительно рекомендуется провести овоскопирование, проверив вес. Это предусматривает изучение плода цесарок под специальным прибором, который называется овоскопом. Потом их просвечивают ультрафиолетовыми лучами, чтобы увидеть внутреннее строение.

Когда цесарки начинают нестись

В каждом плоде птицы должен быть всего 1 желток. Толщина скорлупы должна составлять 0,5 мм. Помещать яйца цесарок стоит в темное прохладное помещение, где установлен постоянный режим температуры. Складывать их нужно тупым концом яйцо имеет степень оплодотворенности 81%, и если отбирать тщательно, то из каждого яичка можно получить 75% потомства. Фермеры должны уделять особое внимание этих особенностям, чтобы получить хороших птенцов.

Процесс выведения птенцов, а потом и их вылупление длятся определенное время. Например, малыши из скорлупы выбираются в течение суток.

Цесарки выводят яички в определенный период времени, который зависит от породы, условий разведения, содержания, питания. Если все эти факторы будут соблюдаться на должном уровне, тогда цесарки начнут нестись в 8 месяцев или несколько раньше.

В первую очередь помещение должно быть чистым и теплым, чтобы птица чувствовала себя прекрасно

Читайте также:  Корма и кормление кроликов

Фермеры вполне могут сократить временные промежутки между откладыванием яиц, увеличив при этом количество яичной продукции. Чтобы это сделать, нужно придерживаться определенных рекомендаций:

Когда цесарки начинают нестись
  1. Яйца цесарки способны откладывать уже через полгода после рождения. Для этого нужно содержать птиц в сараях специального типа, удобных клетках.
  2. В рационе должны присутствовать корм и комбикорм, что способствует росту и развитию птицы.
  3. Сарай надо оборудовать напольным покрытием и содержать птиц на полу, что позволит получать яйца цесарок в зимний и осенний периоды.
  4. В помещении должно быть достаточно света, что касается как напольного покрытия, так и клеток.
  5. Режим питания должен быть регулярным, сбалансированным.
  6. Нужно осуществлять подкормку, в состав которой будут входить витамины, минеральные вещества, микроэлементы.
  7. Питание должно быть обязательно 2-разовым.
  8. Днем птицы должны иметь возможность свободно гулять, щипать траву.
  9. Оптимальный температурный режим должен быть всегда одинаковым и качественным, без резких колебаний.

Яйца цесарки при таких условиях будут качественными, а яйценоскость у птиц начнется достаточно рано. Если для разведения цесарок созданы отличные условия, тогда птицы будут приносить довольно большое количество яиц. Например, в год с 1 цесарки можно получить 120 штук. Продуктивность станет падать, если самка сядет на гнездо и будет готовиться к откладыванию яиц для выведения потомства. Яичную продукцию с несушки до момента откладывания яиц для получения будущих птенцов получить невозможно.

Почему цесарки перестают нестись?

Часто начинающие птицеводы сталкиваются с тем, что цесарки прекращают нести яйца, хотя сезон яйцекладки по идее должен продолжаться. Проблема чаще всего кроется в неблагоприятных условиях содержания:

Почему цесарки перестают нестись?
Почему цесарки перестают нестись?

Холодно в птичнике. Если сарай не утеплен, и температура опустится в нем ниже +12°С, несушки «забастуют». Несоблюдение санитарных правил. Если пол птичника грязный, цесарки отказываются нестись. Необходимо почаще прибирать в птичнике, менять подстилку и проветривать помещение. Вода в поилках грязная. Чтобы угодить несушкам, воду в поилках нужно регулярно менять – чтобы она была свежей. Если этого не делать, пища, съеденная птицами, будет плохо усваиваться

Почему цесарки перестают нестись?
Почему цесарки перестают нестись?

Это особенно важно, если птица ест комбикорм. Плохое питание

Почему цесарки перестают нестись?
Почему цесарки перестают нестись?

В холода цесаркам не хватает насекомых, которых они так любят. Если не компенсировать их отсутствие протеиновыми смесями, яйценоскость упадет. Отсутствие зелени также негативно сказывается на количестве снесенных яиц – нужно восполнить ее корнеплодами и овощными отходами. В теплое время нехватка питательных веществ может наблюдаться при отсутствии кальцийсодержащих добавок, дрожжей, костной муки, рыбьего жира, кисломолочных продуктов, бобовых и зерновых. Стресс. Цесарки очень пугливые птицы. Чтобы нарушилась яйцекладка, достаточно напугать их или поменять корм. Бывает, даже замена типа подстилки может вывести их из равновесия.

Почему цесарки перестают нестись?
Почему цесарки перестают нестись?
Почему цесарки перестают нестись?
Почему цесарки перестают нестись?

Когда начинают нестись куры молодки?

Итак, когда же начинают нестись куры? Вопрос, зависящий от многих факторов, а именно от породы, направления, особенностей содержания. Но и тут стоит понимать, что точный день и час никто сказать не сможет, а вот приблизительно узнать период очень даже можно.

Обычно куры молодки начинают нестись тогда, когда их вес достигает 75% массы тела взрослой птицы. Именно тогда птица может начать нестись, но опять-таки не всегда это так, тут большую роль играют и другие моменты.

Когда начинают нестись куры молодки?

Обычно куры молодки начинают нестись тогда, когда их вес достигает 75% массы тела взрослой птицы

Если откинуть фактор породы и содержания, можно примерно определить, когда несутся куры разного направления.

  • Куры яичного направления дают яйца с 4-5 месяца. Так что уже к 20-й недели можно будет попробовать яйца породы, которая была приобретена. Считается, что ускорить период созревания несушки может полноценное питание и хороший корм.
  • Мясо-яичные куры дают первые яйца с 5-6 месяцев.
  • Мясное направление наименее продуктивное в плане яиц. Их для получения яичек никогда не разводят, главная цель – мясо. И все же, когда начинают нестись куры мясного типа? Обычно этот период припадает на 6-7,5 месяц. Нередко заводчикам приходится ждать на протяжении 8 и даже 9 месяцев – это вполне нормально и ничего странного в этом нет.

Когда несутся цесарки?

Ознакомьтесь также с этими статьями

  • Когда сажать перец на рассаду в 2020 году
  • Сорт огурцов Дальневосточный 27
  • Чем кормить телят с первых дней жизни
  • Как лечить мастит у коров

Обычно цесарки начинают нестись с 8 месяцев. Но при сбалансированном, качественном питании, нестись они начнут на 2 месяца раньше. Что до времени года, то это чаще всего теплые деньки: лето, весна или ранняя осень. Именно поэтому им обеспечивают максимально комфортные условия зимой, чтобы продлить сезон кладки.

Когда несутся цесарки

Несутся примерно 9 месяцев (если содержание включает в себя регулируемый климат и освещение). Им характерен нарастающий тип кладки. Сначала они дают по 2-6 яиц, затем количество возрастает, а под конец этих 9 месяцев – сокращается. Наиболее частый сезон, когда цесарки начинают нести яйца – конец зимы или начало весны. А заканчивается яйцекладка в октябре-ноябре. Самый активный период – май-июнь.

Читайте также:  Как организовать небольшую кроличью ферму?

Замечено, что несушки несут яйца только до обеда, поэтому для облегчения их сбора, рекомендуется выпускать птиц на выгул до 1-2 часов дня. После двух их загоняют в птичник и проходятся по вольеру, в котором они гуляли. Яйца трудно не заметить, во-первых, они имеют характерный коричневый цвет, который хорошо видно на зелени и земле (она намного темнее), а во-вторых, цесарки любят нестись в одном месте, так что кладка может быть приличных размеров.

Разведение яйценоских цесарок

То, как несутся цесарки мало похоже на кладки домашних курей. Курица находит укромное место и откладывает там свои яйца, а затем сама же их и высиживает. А вот цесарки отыскивают ямки и углубления в земле и предпочитают коллективную кладку. Это означает, что несушка каждый день откладывает яйца в то место, где уже несётся вся стая.

Для размножения отбирают молодого самца и 2-3 самки в возрасте 1,5-2 года. Максимальная оплодотворённость яиц наблюдается в марте-апреле. Самца необходимо отбирать с большим наростом на голове, а также крупной восковицей. Самки же должны иметь маленькие «серёжки», мягкий объёмный живот, что означает расхождение ломовых костей для откладывания яиц.

Судя по наблюдениям заводчиков, белые и светло-серые цесарки обладают более высокой яйценоскостью, а значит, то, сколько птицы несут яиц, зависит и от цвета оперения. Самцы дикого тёмно-серого окраса неохотно спариваются с более светлыми самками, чего не скажешь о себе подобных.

Цесарки — не очень хорошие матери. Они могут бросить кладку на долгое время, отчего птенцы погибают. Предпочтительнее искусственная инкубация яиц. Период этот длится 28 суток. Важно соблюдать стабильную температуру и влажность в инкубаторе. При низкой влажности плёнки, находящиеся под скорлупой, могу прилипать к телу цыплёнка, тем самым затрудняя процесс вылупливания.

Мелкие яйца от молодых самок имеют высокий процент замирания птенца или рождения слабых детёнышей. По этой причине нужно отбирать для размножения уже достаточно созревших и подросших цесарок. Плодовитость самца значительно падает после двухлетнего возраста, а значит, таких особей отправляют на убой для получения мяса.

Разведение цесарок — не такое уж сложное занятие при условии соблюдения некоторых его особенностей. Мясо их является диетическим, а яйца имеют более высокую ценность, нежели куриные и даже перепелиные.

Повышение характеристик будущего молодняка

Состояние птенцов зависит от здоровья родительского стада и кормления птицы в племенной сезон. Лучший по качеству молодняк получают от цесарок со второго года жизни по четвертый.

Кормление поголовья в племенной сезон должно состоять из таких продуктов:

  • зерно дробленое (кукуруза, пшеница, овес) — 140–150 г;
  • травяная мука (крапива, люцерна, клевер) — 20 г;
  • свежие овощи (морковь, тыква, капуста, свекла) — 40 г;
  • жмых подсолнечника — 10 г;
  • рыбная мука — 5 г;
  • мел, ракушечник — 10 г;
  • соль — 1,5 г.
Повышение характеристик будущего молодняка

В указанный рацион добавляют премикс для кур-несушек, содержащий витамины и микроэлементы.

Часть дробленого зерна (до 20% от общей массы) ранней весной можно заменить пророщенным овсом или пшеницей. В проростках зерна длиной 1–1,5 см содержатся витамины и биологически активные вещества.

Самый крепкий молодняк получают от цесарок, которые гуляют на выгуле, пасутся на траве, собирают жучков и мошек. В условиях средней полосы раньше конца апреля поголовье на выгул не выпускают, значит, яйцо для вывода молодняка начинают собирать в мае – июне.

Цесарку нельзя назвать хорошей наседкой. Даже при создании ей нужных условий, птица может покинуть гнездо в середине насиживания. Поэтому цесарок довольно редко привлекают к насиживанию, отдавая предпочтение дворовым курам. Для получения большого количества птенцов используют инкубаторы.

Разведение цесарок нужно планировать заблаговременно. Изначально создается родительское стадо из самых здоровых особей. Хромые, больные и с признаком рахита отсеиваются. На 4-5 самок 1 самец. Содержать родительское стадо нужно в самом просторном вольере, чтобы было место для брачных игр.

Повышение характеристик будущего молодняка

Лучше содержать родительское стадо на открытом воздухе, чтобы обмен веществ птиц ускорился и их продуктивность повысилась. В стаде должно быть от 20 до 25 особей. В противном случае процент оплодотворяемости будет снижаться.

Примерно за месяц до яйцеклада необходимо снабдить своих питомцев максимально качественным кормом с большим содержанием витаминов. Так вы получите наилучшее потомство, которое однозначно порадует своими продуктовыми качествами.

Читайте также:  Лесной голубь вяхирь и особенности его жизни

Ценные качества продукции от цесарок

Неважно, в каком именно возрасте занеслись птицы и есть ли в стае самец, яйца их неизменно обладают высоким качеством и нежным вкусом. Яйца имеют грушевидную форму и небольшой вес — около 40 граммов. Есть ряд отличительных качеств яичной продукции, благодаря которым не одна сельскохозяйственная птица не сравнится с цесаркой:

  1. Гипоаллергенность. Как и перепелиные, яйца цесарок можно употреблять людям с аллергией на куриный белок.
  2. Высокое содержание железа. Рекомендуется вводить этот продукт в рацион людей, страдающих низким гемоглобином, беременным женщинам, а также при упадке сил или донорстве крови.
  3. Высокое содержание железа. Рекомендуется вводить этот продукт в рацион людей, страдающих низким гемоглобином, беременным женщинам, а также при упадке сил или донорстве крови.
  4. Низкая калорийность — всего 45 калорий. Из-за того, сколько в яйце содержится калорий, его можно считать диетическим продуктом.

Хорошо вымытую, просушенную и впоследствии смолотую в порошок яичную скорлупу рекомендуется принимать вместо кальцийсодержащих препаратов. Скорлупа богата кальцием, железом, фосфором, витаминами D, Е и В. Неважно, в каком именно возрасте принимать этот порошок. Он полезен детям в период роста и формирования костного скелета, а также пожилым людям для профилактики возрастных болезней костей.

Самцов забивают в 5 месяцев, в это время их мясо наиболее нежное. Самок же, когда они уже не несутся. Вес тушки, полученной от взрослой цесарки, не превышает 1,5 кг. На второй год оставляют лишь маточное поголовье.

Все об инкубаторах

В устройстве важно поддерживать правильный режим влаги и температуры. Для этого используют термостат. В инкубаторе должен обязательно быть аккумулятор для контроля напряжения (обеспечит защиту от скачков напряжения, перегрева или заморозки эмбрионов). Поддерживать заданную влажность поможет испаритель.

ВНИМАНИЕ: В инкубаторе должна быть постоянная циркуляция воздуха – для этого в стенках проделывают специальные отверстия.

Фермеры различают несколько видов инкубаторских шкафов:

  1. К первому относятся бытовые – это небольшие ящики, которые вмещают до 110 яиц. Технические показатели идентичны характеристикам других устройств, выводимость птенцов 90%.
  2. Второй вид – фермерские. Позволяют разводить особей циклично, вмещают до 1000 яиц. Минус – гибель всех зародышей при сбоях и поломках.
  3. Последний вид – промышленные. Это полностью механизированные устройства, которые используются на крупных птицефермах.

О самостоятельном изготовлении инкубатора можно прочитать тут.

Сроки созревания

Для яиц цесарки период инкубации составляет 26-28 суток. Этот срок на 7 дней длиннее, чем у кур. За это время яйцо цесарки теряет до 15% начального веса. После появления птенцов важен их строгий отбор: отдавать предпочтение следует крепким особям.

При процедуре отбора нужно смотреть на пупочное кольцо, клоаку, лапы – должны быть яркого оранжевого цвета. Глаза у здоровых цесарят выпуклые, пушок – блестящий.

Особенности режима в инкубаторе

На протяжении первых 2 недель температура в инкубаторе должна быть 37,8 градусов, а оптимальный уровень влажности для периода – 60%. Позднее температуру нужно постепенно снижать на 1-2 десятых – до 37,6. Уровень влажности также нужно уменьшить (50%).

За 3 суток до конца инкубации температуру возвращают к исходной. Если в помещении нет автоматических настроек влажности, для дополнительного увлажнения воздуха в оборудование ставится банка с водой. С 6 дня выведения яйца следует охлаждать, поднимая крышку инкубатора на 5-6 минут, с 14 дня длительность увеличивается (открывать на 10 минут).

Таблица режима и сроков в домашних условиях

Сводные характеристики режима инкубации в частном хозяйстве

День Градусы (t) Уровень влажности Проведения контроля эмбриона
1 – 12 37,8°С 57—60% На 9 день
14 – 24 37,5 °С 48% На 14 день
25 – 27 37,8 °С При наклеве — до 95% На 26 день

Пошаговая подробная инструкция процесса

Инкубация – кропотливый процесс, который требует соблюдения ряда правил. Рассмотрим, сколько дней лежат цесарские яйца инкубаторе и что при этом нужно делать:

Кроме того, советуем вам прочитать статьи, описывающие процедуру инкубации:

  • яиц фазанов;
  • яиц гусей;
  • яиц мускусной утки;
  • индюшиных яиц;
  • яиц индоутки;
  • яиц перепелов;
  • утиных яиц;
  • яиц павлинов;
  • яиц страусов.

Закладка в инкубатор

Просвечивание: в какое время делать?

Действие называется овоскопирование. Цель – проверка качества яиц и выбраковка поврежденных экземпляров. Процедуру биологического контроля проводят на 5, 9, 14 и 26 сутки. Отбраковке подлежат яйца с кровавым и расплывчатым кольцом – признаки смерти зародыша.