Жерех — калорийность и свойства. Польза и вред жереха

Удар, еще удар, буруны и барашки на воде и стаи выбрасывающегося из котлов на поверхность малька…это неуловимый хитрец-жерех жирует.

Поиск места ловли хищника

Перспективными участками водоема для охоты на активного жереха считаются средние и большие акватории с порогами и перекатами. Именно здесь можно обнаружить речного корсара, охотящегося на течении либо вблизи основного потока.

В вечернее время предпочитает выходить на тихие плесы, а в непогоду его можно встретить на близлежащих свалах и на глубине.

Поиск места ловли хищника

Учитывая неимоверную суточную активность жереха, его смело можно назвать дневной рыбой. Большую часть светового дня хищник проводит в странствованиях по своему водоему, где высматривает потенциальную добычу.

С наступлением сумерек и при неблагоприятных погодных условиях он уходит в нижние слои воды, где укрывается в глубоких омутах, корягах.

Вывод: речной пират является теплолюбивым хищником, обитающим в верхних слоях воды, любит простор и проточную воду. Когда приходит затяжное ненастье, он опускается на глубину и затаивается. Особенно жерех чувствителен к похолоданию воды.

Осенне – зимний период характеризуется снижением активности у жереха. Зимовать теплолюбивый корсар любит в глубинных ямах.

Поиск места ловли хищника

Конечно, поймать серебристого хищника со льда можно, но при условии, что конкретный водоем содержит достаточное количество этой рыбы.

Жерех

Жерех – излюбленный объект спортивного рыболовства, вожделенный трофей спиннингистов. Это довольно многочисленный вид на водохранилищах канала им. Москвы.

Жерех самая хищная речная рыба из семейства карповых. Удлиненное, веретенообразное тело, мощный хвост, большой рот, нижняя челюсть которого выдается вперед, на верхней челюсти имеется небольшая выемка для удержания добычи: весь внешний вид этой быстрой и очень маневренной рыбы не оставляет никаких сомнений – это мощный и опасный хищник, несмотря на отсутствие зубов.

Жерех в водохранилищах

Жерех достигает длины более 80 см и веса до 12 кг. В водохранилищах канала нередко встречаются особи весом 5-6 кг, но в основном обычен 2-3– килограммовый жерех. Нерестится жерех обычно с 23-25 апреля по 1-3 мая при температуре воды 9-11 градусов, предпочтительно на каменисто-галечном грунте.

Перед нерестом жерех оставляет свои излюбленные охотничьи участки и совершает нерестовые миграции. Крупные жерехи, которые в обычной жизни придерживаются широких плесов водохранилищ, устремляются к копаным руслам канала, в места, где копаные русла соединяют водохранилища.

В этих местах более интенсивный водообмен, не заиленные песчаные и каменисто– галечные грунты. Жерехи передвигаются в район всем известной «Трубы» – участка канала, соединяющего Пестовское и Икшинское водохранилища, также подходят в районы копаного русла, соединяющего Клязминское и Пяловское водохранилища, это участок у д. Новосельцево и канал в районе Витенево. По «Трубе» жерехи приходят в Икшинское водохранилище и держатся в районе заградворот, в устье реки Котешка и в районе Икшинской плотины, также подходят к насосному каналу шлюза №6.

Нерест жереха и его рост

Нерестится жерехи предпочитают также в зонах повышенного водообмена в районе верхней части Клязминского водохранилища. Икра жереха довольно крупная, до 1,8 мм в диаметре, плодовитость довольно высокая – до 300 тыс. икринок.

После выклева молодь жереха сносит течением и она перемещается в более тихие места, где переходит на смешанное питание, а затем на питание крупными ветвистоусыми и другими крупными беспозвоночными. Сеголетки жереха питаются в основном мягким бентосом и лишь в конце лета начинают захватывать молодь поздно нерестующих карповых рыб: уклеи, густеры, чехони, карася. На конец августа жерешки весят 7-8 г, а к зиме – 25-30 г.

На втором году жизни жерех переходит полностью на питание рыбой и очень быстро растет, двухлетки набирают к осени вес 250-300 г, иногда и более. К концу третьего года жерех весит обычно около 1кг. Впервые нерестующий 4-летний жерех весит обычно около 2 кг.

Питание жереха

Взрослый жерех предпочитает питаться узкотелой некрупной добычей: уклейкой, мелкой плотвой, тюлькой, корюшкой. Характер пищевой двигательной активности дневной. Жерехи прекрасно охотятся в условиях полной освещенности. Для охоты жерехи обычно создают небольшие группы и действуют очень согласованно. Во время жора жерехи врезаются в стаю мирных рыб. Выпрыгивают из воды, оглушают жертв ударами мощного хвоста, все это сопровождается большим шумом и обычно называется «боем». «Бой» жереха можно отлично наблюдать тихим летним утром на широких отмелях водохранилищ, когда рыбы-планктонофаги собираются утром в стаи.

Читайте также:  12 самых доступных мест для рыбалки в Ленинградской области

Согласованное стайное поведение жерехов способствует успешной охоте: они окружают добычу, оттесняют ее от укрытий, прижимают к поверхности, где полностью дезориентируют оборонительные реакции жертв и пожирают их в большом количестве. Наиболее активен жерех в весенне-летнее время.

Крупный жерех весь сезон открытой воды держится ближе к поверхности, поэтому меньше вылавливается браконьерскими сетями. Состояние жереха, как вида, в водохранилищах канала им. Москвы на сегодняшний день вполне благополучное, и умелые, хорошо оснащенные спиннингисты отлавливают его довольно успешно.

Дмитрий Багров РОГ от 18 мая 2012г 

Ловля жереха на майского жука

Одним из видов наживки, которая используется при ловле жереха, является майский жук. При этом данный вид наживки необходимо использовать исключительно в период весенней ловли, ведь в это время жерех ни на что больше клевать попросту не захочет. Тем более что майские жуки весной достаточно распространенные, и насобирать таковых не составит труда.

При ловле жереха на майского жука необходимо использовать крючки номер 8 либо 9 по стандартной классификации. Жерех является рыбой достаточно большой, потому крючки меньших размеров будут попросту недейственными. Также необходимо правильно наживить майского жука. Для этого стоит крючок вонзить в брюшко и пронзить его до спины. В таком случае майский жук будет располагаться в воде в своем естественном положении, благодаря чему увеличивается вероятность поклевки жереха.

При ловле на майского жука необходимо использовать метровый поводок, а также поплавок из прозрачного шарика. Наживку необходимо потихоньку спускать по течению в места охоты жереха. В особо активные периоды кормежки жерех может потерять бдительность и схватывать практически каждого заброшенного майского жука. Остается только его вовремя подсечь и правильно вытащить.

Поле того, как жерех оказался на крючке, он будет прикладывать все свои силы, чтобы освободиться с плена. Для этого он будет быстро метаться по сторонам и бить хвостом. Но не стоит бояться этого. Жерех достаточно сильно чувствует боль, потому выудить его можно даже с не сильно толстой леской. Достаточно только хорошо владеть снастью, и хороший улов вам обеспечен.

Где искать жереха в октябре

Чтобы успешно ловить спиннингом жереха осенью, нужно обнаружить места его дислокации. Это сделать нетрудно, если рыболову хорошо известна река, ее рельеф и особенности. Для незнакомой реки более подробная статья где искать жереха расскажет о всех нюансах поиска и выбора мест ловли.

Где искать жереха в октябре
Где искать жереха в октябре

В октябре шереспер еще не полностью скатился на ямы, а располагается на различных свалах, бровках и уступах. Здесь хищник «пасет» мелкую рыбешку, которая постепенно сбивается в крупные косяки и отъедается перед зимовкой. Характерными местами, где ловля жереха осенью на спиннинг будет наиболее удачливой, являются:

Где искать жереха в октябре
Где искать жереха в октябре
  • Спуски с кос и отмелей.
  • Участки с неравномерным рельефом и средними глубинами.
  • Вдоль береговых бровок.
  • Русловые свалы с плавным понижением глубины.
  • На средних глубинах у границ струй.
  • Под обрывистыми берегами.
Где искать жереха в октябре
Где искать жереха в октябре

Часто встречается жерех на закоряженных участках. Тут хищник стоит на средних глубинах, предпочитает прибрежные зоны, бровки с затопленными веточками и корягами.

Где искать жереха в октябре
Где искать жереха в октябре

Где искать жереха в октябре

Сбор снасти на жереха

Жереховая снасть должна быть дальнобойной — это основное правило. Для этого нужно фастовое удилище, длина бланка от 2.7 до 3.2 метра. Оснащен широкими скользкими кольцами и тюльпаном. Тест 7-25, 10-30, 15-45 грамм в зависимости от водоема, размера рыбы и веса приманок.

Есть мнение, что на жереха лучше брать бланк-параболлик, как более посылистый и дальнобойный. Но наше мнение, что минусов у такого решения больше, чем плюсов. В частности, таким спиннингом довольно сложно качественно быстро провести тяжелую приманку, особенно, если требуется анимация, а это часто нужно при охоте на белизну. Ну и подсечка на дальних расстояниях таким удилищем затруднена. Золотая средина — полупараболлик (средний строй), но такой вариант не всегда можно найти.

Катушка необходима качественная, с равномерным и ровным укладыванием плетенки. Мыльница мощная, по классификации Шимано 2500-3500. Обязателен тонко настраиваемый фрикцион.

Плетенка подбирается под характеристики удилища и размер используемых приманок, обычно в районе

Сбор снасти на жереха

Используем флюорокарбоновый поводок диаметром , который отыгрывает роль маскировки плетенки от осторожного хищника.

Весь процесс ловли жереха на спиннинг — это пляски в приглядку, где жерех — ведет, а рыболов ведомый.

Поделиться ссылкой:

Места

Правильно выбрать место для ловли жереха – это половина успеха. Для того чтобы определить места потенциальных стоянок и охоты хищника, следует научиться «читать» реку и понимать, как ведет себя хищник.

Наименее перспективные места для ловли жереха – это прямые участки малых и крупных рек с умеренным течением. Жереху удобнее охотиться там, где имеются какие-либо отклонения от нормы, а именно:

  • начало переката и его конец;
  • затишки за большими валунами;
  • омутки под нависшими ветвями деревьев;
  • участки реки над коряжниками;
  • места с обратным течением;
  • участки реки под обрывистыми берегами;
  • места рядом с мостами и другими гидротехническими сооружениями;
  • ямы – особенно осенью перед зимовкой.

Способы ловли

Из всех способов ловли жереха используют такие же снасти, как и для ловли той же щуки и др видов рыб: поплавочные удочки, спиннинг, нахлыст а также бомбарда. Техника ловли зависит от времени года. Ловят этого хищника как весной (преднерестовая ловля), так и летом.

По окончании зимовки и икромета жерех настолько слаб, что гоняться за уклейкой и ей подобным проворным рыбешкам он практически не в состоянии. В этот период его ловят поплавочной удочкой на живца. Так же некрупный жерех может соблазниться и на мотыля, червя, опарыша.

На постоянные места охоты, плесы и перекаты, жерех возвращается лишь спустя 7-10 дней, после того как восстановит силы. Как только вода становится теплее, рыба начинает проявлять наибольшую активность и жадно охотится на мальков. Видно это прямо на поверхности, такие места называют «котлами», а сам процесс «боем».

Он довольно осторожен и близко к себе не подпускает, за исключением, когда он охотиться и не замечает лодку. В период перед нерестом, сразу после таяния льда, стоит искать шереспера на больших глубинах в 30-50 метрах от берега.

Наиболее популярны среди приманок для ловли на спиннинг те, которые лучше всего подходят для дальнего заброса, а именно: кастмастер, джиг, блесны, воблеры. Летом на мелководье можно использовать вертушки. Для дальнего заброса рекомендуется брать блесны потяжелее. При ловле во время активного жора лучше забрасывать приманку по краю, а не в центр котла.

Так же ловят жереха и нахлыстом. Как правило происходит это во время вылета поденки и продолжается все лето.

В заключении, предлагаю посмотреть видео: ловля жереха на спиннинг.

Враги жереха

У жереха хорошо развиты органы зрения и чувств. Даже в процессе охоты рыбе удается четко контролировать все окружающее пространство, за счет чего природным врагам жереха, бывает сложно подобраться к нему.

Молодые особи становятся добычей для самых разнообразных хищников, включая и взрослых жерехов. Молодняк часто поедают некоторые птицы, особенно бакланы и чайки.

У взрослых жерехов в естественных условиях практически не имеется врагов. Наибольшую опасность для половозрелых экземпляров представляют орланы и скопы. Именно эти пернатые могут высмотреть жереха с высоты птичьего полета, после чего мгновенно спикировать и ловко выхватить из воды хищную рыбу.

Поведение и образ жизни рыбы

Жереха можно назвать изобретательным хищником за его оригинальный способ охоты на мальков. Рыба эта очень быстрая и маневренная. Незаметно подкравшись к стае мелкой рыбешки, разбойник вносит смуту в ряды сородичей.

Интересный факт! Врезаясь в стаю мелких рыб, жерех бьет хвостом по воде. Нанося мощные удары он буквально оглушает жертву. Чаще всего старается схватить добычу с головы. Иногда он ловит добычу подобно окуню, преследуя ее, часто с открытым ртом.

Хищники не сидят в засаде, а начинают активно нападать. Основными объектами его питания являются рыбы с продолговатой формой тела — пескарь, уклейка, плотва, елец. Атакуют крупную жертву, но зачастую неспособны с ней справиться из-за небольшого рта. Не очень разборчивые в добыче заглатывают пищу целиком. Стараются держаться ближе к поверхности, чтобы не пропустить съедобный объект. Осенью уходят поглубже, к берегу подходят редко.

Уважают одиночество, редко образуя небольшие группы к зимовке и в период икрометания. Залегают в зимовальные ямы. Маленькие жерехи, в отличие от старшего поколения, хвостом бить не могут. Они отдают предпочтение насекомым, червям, лягушкам и ракообразным. По достижении двух лет становятся отъявленными хищниками. Жерехи 35-40-сантиметровой длины начинают охотиться на мелких рыбешек, особо жалуя детенышей голавля и воблы. После холодов и спячки не в состоянии интенсивно плавать, и поедают легкодоступное угощение, в виде моллюсков, упавших жуков. Сезон удачных трофеев открывается в мае и заканчивается по зиме.

Описание рыбы

Жерех относится к семейству карповых рыб. Выделяют три подвида:

  1. Жерех обыкновенный. Распространен в Европе и от этого иногда его называют европейским подвидом.
  2. Красногубый жерех. Обитает в реках среднего и южного Каспия.
  3. Аральский жерех. Обитает только в двух реках Сырдарья и Амударья.

В семействе карповых жерех считается самым крупным экземпляром. Размеры шереспера иногда достигают в длину 1.2 метра, а вес может превышать 12 кг. Но это очень редкие экземпляры, чаще всего рыба имеет среднюю длину около 80 сантиметров и вес от двух до пяти кг.

Читайте также:  «Летающий танк»: Ил-2 штурмовик

Жерех выглядит уникально. У него широкое и удлиненное тело

, немного сжатое по бокам. Чешуя мелкая серебристо-белая. Шереспер имеет мощную спину, которая составляет половину ширины всего тела рыбы. Также имеются мощные плавники. Нижние плавники с красным отливом придают элегантность этому семейству карповых. Голова рыбы достаточно большая удлиненной формы, рыло заостренное. В челюстях нет зубов, но природа наградила жереха костным выступом в нижней части и специальной выемкой в верхней губе.

В итоге? после того как шереспер заглатывает малька, он закрывает челюсть как будто на замок. Жерех все же имеет зубы, но находятся они уже в глотке. С их помощью хищник перемалывает твердые части добычи.

Среда обитания жереха

Жерех не может обитать в стоячих водах

, с загрязненной водой. Ему не подойдут и маленькие, неглубокие речки, но и в морях с соленой водой жереха не встретишь. Шереспер обитает только в просторной обязательно глубокой и чистой акватории. При этом должна быть постоянная циркуляция воды и хорошая кормовая база.

В природе жерех обитает в больших реках и водохранилищах, относящихся к системам Северного, Южного и Балтийского морей России. Также шереспер распространен в водных системах Восточной и Западной Европы.

Условно ареал обитания рыбы можно разделить на участки от реки Урал до реки Рейн

. Последняя является очень крупной и протекает через шесть государств. С южной стороны ареал обитания находится в Средней Азии: по территории Казахстана, Узбекистана в системах Каспийского и Аральского морей, к которым относятся реки Амударья и Сырдарья.

С северной стороны ареал обитания шереспера проходит по реке Свирь, которая соединяет Ладожское и Онежское озера. Далее, тянется по реке Нева вплоть до ее впадения в Балтийское море. В озеро Балхаш искусственным путем заселили этот , но выжило мало особей, поэтому при вылове белесть попадается крайне редко.

В районе Северного Кавказа, в Сибирском крае, на Дальнем Востоке данный вид семейства карповых не водится. Из чего следует, что шереспер считается редким видом

и поэтому занесен в Красную книгу.

Питательная база

Из-за особенности строения челюсти взрослые особи жереха охотятся за мелкими видами рыб. Выпрыгивая из воды, шереспер оглушает жертву ударом о поверхность воды и заглатывает впавшую в ступор рыбу.

Молодняк из-за своих размеров не может так грациозно и громко выпрыгивать из воды, поэтому ему приходится выбирать добычу поменьше. В первый год меню жереха состоит из насекомых, червей и небольших рачков. На второй год жизни рыба уже может оглушать более мелкие виды, но еще продолжает питаться ракообразными и червями

Такую пищу, они употребляют после зимовки, так как их организм за зиму сильно ослабевает. Шереспер весной начинает активно набирать силы и не брезгует лягушками, ракообразными, червями, личинками, насекомыми, то есть употребляет практически любую пищу характерную для речных рыб. Из-за чего в этот период времени его проще всего поймать на донную удочку.

По виду питания Жерех принадлежит к пелагическим ихтиофагам, которые обитают в верхних и средних слоях воды. Об этом дополнительно свидетельствует форма тела и рта рыбы. Шереспер большую часть своей жизни любит плавать в одиночку, но на зимовку и нерест сбивается в небольшие стаи.

Нерест рыбы

Возраст данного вида рыб, подходящий для нереста, начинается с трех лет

, в северных водоемах с четырех. Длина тела при этом должна быть не менее 30 см. Период нереста завит от погодных условий. На юге он начинается в середине апреля и длится до конца месяца. Вода к этому времени должна прогреться минимум на 7 градусов тепла, а к концу нереста может достигать 15 градусов Цельсия.

Нереститься жерех обычно парно, то есть в одном месте мечут икру сразу до десяти пар и создается видимость группового размножения. Место для нереста шереспер выбирает не мелководное, а с песчано-глинистым слоем грунта или в районе каменистых перекатов. Во время поиска подходящего места, рыбы поднимаются против течения на достаточно длинное расстояние.

Средняя по размерам самка за один нерест может произвести от 50 штук до 100 тысяч икринок

. Икру самки выметывают на корни и стебли прошлогодних растений. Икра достаточно липкая и хорошо удерживается в одном месте. Через две недели из икринок выплывают мальки, но если вода мало прогрелась, то процесс затягивается еще на неделю.