Белые грибы на садовом участке: посадка, выращивание, фото, видео

Содержание

Как выращивать:

Белый гриб Боровик Вешенка Груздь Опята Подберезовик Подосиновик Трюфель Шампиньоны Шиитаке Чайный гриб

Еще одним важным слагаемым является качество субстрата или компоста. Его тоже можно готовить самостоятельно, но можно приобретать уже готовый, произведенный в стерильных условиях. Изготавливается он на основе опилок или отрезков деревьев, с которыми выбранные вами грибы смогут образовать микоризу – грибокорень. Такая связь играет огромную роль для гриба, поскольку микориза обеспечивает питание плодовому телу гриба, неся необходимые вещества для его роста. Именно от качества такого симбиоза и будет зависеть способность плодоношения грибов. В качестве напарника для выращивания грибов шиитаке лучше всего выбирать содержащие дубовые опилки субстраты. Для выращивания вешенки подойдут березовые, ольховые, ивовые обрубки. Шампиньоны прекрасно будут себя чувствовать в присутствии опилок из лиственных пород деревьев.

yandex_partner_id = 136030; yandex_site_bg_color = ‘FFFFFF’; yandex_ad_format = ‘direct’; yandex_font_size = 0.9; yandex_direct_type = ‘flat’; yandex_direct_limit = 2; yandex_direct_title_font_size = 1.5; yandex_direct_links_underline = true; yandex_direct_header_bg_color = ‘FFFFFF’; yandex_direct_title_color = ‘0000CC’; yandex_direct_url_color = ‘006600’; yandex_direct_text_color = ‘000000’; yandex_direct_hover_color = ‘0066FF’; yandex_direct_sitelinks_color = ‘0000CC’; yandex_direct_favicon = true; yandex_no_sitelinks = false; (»);

Еще один момент, над которым нужно поразмышлять перед тем, как выращивать грибы в промышленных масштабах – выбор подходящего помещения. Хорошо, если таковое будет находиться в непосредственной близости от фермы, поскольку так будет легче удовлетворять потребность в гумусе. Это может быть наземное или подземное сооружение. Избегать необходимо выбора деревянных сооружений, поскольку таковые подвергаются опасности разрушения. Внутри стены необходимо обработать известковым раствором. Если вы собираетесь выращивать и продавать грибы на протяжении всего года, тогда необходимо позаботиться, чтобы в помещении поддерживались на постоянном уровне температурный режим и оптимальные показатели влажности в камерах плодоношения.

Дополнительно потребуется приобрести вентиляторы и обогреватели. Предусмотреть необходимо и систему полива, поскольку грибам в период развития и роста потребуется до 95% влажности в помещении. Важным моментом в период инкубации является наличие дополнительного источника освещения. Особенно это касается помещений, расположенных под землей. Однако при выращивании вешенки недостаток хорошего света не повлияет на ее урожайность, но она очень требовательна к отсутствию сквозняков в период инкубации. В помещениях, предназначенных для непосредственного выращивания грибов, обычно требуется установить принудительную вентиляцию, следя за тем, чтобы температура воздуха в камерах плодоношения и инкубации не превышала 20оС.

Нравится Tweet

Правильный выбор разновидности

Грибы, выращивание которых в домашних условиях наименее проблематично, — это шампиньоны, вешенки и шиитаке. Для каждого из этих грибов подходит своя питательная среда: для шампиньонов это компост, перегной, для шиитаке — древесные опилки, а вешенки прекрасно растут в соломенном субстрате.

Определившись с видом грибов, стоит выбрать способ их разведения.

Существует два основных способа выращивания грибов в домашних условиях:

  1. Экстенсивный. Такой способ подразумевает выращивание грибов в условиях, приближенных к естественным. Грибницы помещают в трухлявые пни, тюки залежавшейся соломы, кучи навозного компоста. Иначе говоря, объекты, поддерживающие постоянное тепло и влажность. Это вполне удачный способ бюджетного разведения грибов, не требующий больших усилий и специального оборудования. Из минусов — неблагоприятные погодные условия, которые могут привести к гибели мицелия.
  2. Интенсивный. Более затратный способ, требующий специального помещения, условий и оборудования. Однако есть существенный плюс — урожай грибов можно получать круглый год.

Как выращивать грибы в домашних условиях и какие грибы выбрать — дело вкуса каждого грибовода. Однако почитателям интенсивного способа разведения грибов следует помнить, что грибы выделяют в воздух споры, которые негативно сказываются на дыхательной системе человека и могут вызывать тяжелые формы аллергии.

Читайте также:  Гриб горькушка: фото и описание, как вымачивать и солить

Поэтому помещения, выделенные под разведение грибов, должны быть максимально удалены от жилой зоны.

Вешенка в мешках

Вешенка растет в мешках Вешенка – гриб с отменными вкусовыми данными.

Выявлено большое количество методик взращивания данного гриба.

Далее рассмотрим подробнее методу, подходящую как для любителей, взращивающих грибочки маленькими, так и обширными партиями.

Оптимальный температурный режим для произрастания грибницы +25. Далее при температурном режиме от +14-16, возникают плоды где-то через 5 недель.

Величины вешенок варьируются от 5 до 30 см., расцветка грибов серого оттенка, с коричневатым отливом. Это ароматный продукт, с хорошим вкусом. Пригоден для засолок, маринования и т. д.

Субстрат для взращивания данного гриба готовится загодя. Для него нужно ассорти из опилок, мелкой соломки и шелухи подсолнуха. Состав должен быть чистым, без стороннего мусора, а еще удачнее надо вскипятить опилки, перед изготовлением почвы, чтобы уничтожить пагубную микрофлору. Далее просушивают субстрат на целлофане, выложив тонкой прослойкой.

Выращивание грибов в мешках происходит в определенном температурном режиме и в определенных условиях влажности, поэтому помещение требуется быть чистым, с хорошей вентиляцией и снабжено всем нужным.

Данные грибы отменно произрастают в подвальной конструкции, оборудованной обогревателями, вытяжкой и источником освещения:

  • Мицелий вешенки приобретаем в специализированных садоводческих магазинах либо на фермах.
  • К севу приступаем после того, как субстрат разместили на дне обыкновенного мешка из полиэтилена либо пакета, затем на прослойку в 8 см., раскладываем мицелий в 3 см., поломанный на кусочки, а поверх закрываем субстратом и так чередуем до самого верха.
  • Мешки перевязываем, содержимое их уплотняем, потом на мешках производим надрезы с промежутками в пару сантиметров, для будущего роста грибочков и выхода излишней влажности.
  • Затем эти мешки, расставляем вертикально, с промежутками примерно в полметра между ними, чтобы было куда разрастаться вешенкам. Мешочки располагаем этажами, если позволяет высота комнаты, это увеличит объемы возделывания.
  • Наилучший температурный режим помещения +19-25. К тому времени, когда мицелий станет разрастаться, составляющая мешков побледнеет, ведь споры станут углубляться в субстрат. Орошение мешков производят раз за сутки.

При грамотном поддержании всех требований возделывания грибниц, уже спустя две декады можно ожидать, что гряда порадует начальными плодами.

В первые дни грибницы в особом освещении не заинтересованы, но затем надо обустроить над мешками яркое освещение. Когда грибница начала плодоношение, новые урожаи грибочков, можно снимать через каждые две декады. Только надо учесть, что по истечении времени урожайность будет идти на спад.

Белые грибы

Многие считают этот вид самым вкусным, поэтому нередко пытаются вырастить его на даче. Главное, на что нужно обратить внимание – это правильное соседство и климатические условия. Если это получится устроить, то урожай можно будет собирать не только в подвале, но и на грядках или в саду.

Белые грибы

Первоочередное значение имеет влага: она должна быть около 60%. На втором месте стоит температура, оптимальные значения – 19-27°С. Не стоит рассчитывать, что получится собрать урожай в слишком жарких или засушливых районах: грибнице просто не хватит влаги, чтобы нормально развиваться.

Способы выращивания грибов дома и на улице

Для первого опыта выращивания лучше всего подойдут вешенки. Для них не нужно специальных условий для поддержания влажности и температуры. Небольшая теплица, сарай или оборудованный балкон вполне подойдут. Мицелий нужно смешать с субстратом и засыпать в полиэтиленовый мешок соответствующего размера. На 3 дня поместите мешок на специальный стеллаж. Затем надо сделать несколько прорезей для доступа кислорода. В помещении должно быть абсолютно темно, а температура достигать 20 градусов тепла.

Читайте также:  Выращивание вешенок и шампиньонов в подвале: 4 правила

Когда через прорези появятся грибы – должно пройти около 20 дней. Теперь температуру надо понизить на 10 градусов, включать освещение на 12 часов и проветривать при помощи вентилятора. Для поддержания необходимой влажности (90%), мешки, стены и пол сбрызгивайте водой. Урожай можно собирать через неделю.

После сбора урожая мешки с субстратом поместите опять в темное помещение на неделю. Затем грибы начнут снова расти. Чем больше урожаев снято с мешка – тем мельче будут становиться грибы. Одного посева хватит на 5 – 6 раз, затем надо поменять субстрат с мицелием. Не стоит выбрасывать отработанный материал, из него получится отличное удобрение для любых растений. Очень важно всегда использовать свежую грибницу, не покупайте ее с запасом. Если мицелий испортится (приобретет характерный запах) – использование станет невозможным.

Грибы на улице

Способы выращивания грибов дома и на улице

Если имеется участок земли – можно развести на нем лесные грибы. Учитывайте деревья, растущие на участке. Взаимодействие с их корнями необходимо для нормального развития грибницы. Если преобладают лиственные породы – отдайте предпочтение лисичкам или маслятам, если хвойные – рыжику или белому грибу.

Но самые простые опята вырастить намного легче. Для этого понадобится напиленное дерево. В пеньках надо наделать много отверстий и пропилов, а потом «подселить» туда мицелий. Затем поместить в теплое, влажное место. Когда грибы прорастут, наполовину закопать пеньки в землю, не забывая постоянно поливать. Если найти дерево для распила затруднительно – можно заменить его деревянным ящиком или просто огородить небольшой участок земли.

Можно использовать природный мицелий: принести фрагмент дерева с грибницей из леса и положить на подготовленный участок сада, создав схожие условия. На земле должны быть трава, листва, постоянная влажность, место должно располагаться в тени. Посадку лучше проводить осенью до наступления холодов. Если погода будет благоприятной – на следующий год вырастет небольшое количество грибов. Через год урожай значительно увеличится.

Выращивание опят

Что нужно учесть

Прежде чем приступить к выращиванию этих ценных грибов на своей даче, следует ознакомиться с некоторыми особенностями. Как правило, белые грибы в дикой природе растут в хвойных и смешанных лесах. Грибницы отлично взаимодействуют с корнями этих деревьев. Поэтому белые грибы встретить на чистой поляне практически нереально.

Что нужно учесть

Это нужно обязательно учитывать, прежде чем расположить мицелий на своем участке. Лучше всего делать это в месте, где растет хотя бы одна небольшая елочка или сосна. Под такими деревьями не только будут постоянно появляться грибочки, но и все остальные растения вокруг будут чувствовать себя комфортно. Ведь сосновая смола и вещества, выделяемые в воздух этим деревом, убивают все болезнетворные бактерии.

Все белые грибы очень плохо переносят фруктовые деревья по соседству. И часто грибницы просто не приживаются и погибают на местах вблизи таких деревьев.

Обязательно это учитывайте и располагайте грибницу хотя бы около деревянных сосновых построек или под кустами, если поблизости нет нужных деревьев.

Что нужно учесть

Как выращивать на приусадебном участке на даче круглый год

Выращивание боровиков в отрытом пространстве на приусадебном участке является малоэффективным и трудозатратным, но многие используют такой способ. Как правило, для этого нужно подготовить грядки, сняв верхний слой дерна и засыпав на его место подготовленный субстрат или срезанный участок земли вместе с мицелием.

Следует понимать, что белые грибы таким способом можно выращивать только с начала августа, вплоть до конца сентября, что является естественным для боровиков. Выход урожая при посадке в отрытом грунте существенно меньше, а также невозможно контролировать процесс роста. Однако такой метод упрощает процесс ухода, так как не требуется поддерживать влажность и температуру.

Поливать мицелий нужно только при отсутствии осадков, а также при выращивании в засушливых регионах.

Читайте также:  Грибы Говорушки: съедобные и несъедобные, описание, фото

А вот как происходит выращивание клубники по голландской технологии в теплице, поможет понять данное видео.

Болезни и вредители

Микогоноз (белая гниль)

Заражение обычно происходит от почвы, но споры могут переносить и насекомые, и люди, и воздушные потоки. Для профилактики необходимо регулярно производить дезинфекцию в помещении, обеспечивать оптимальную влажность и температуру. Если заражение уже случилось, грибницу и почву придется уничтожить.

Сухая гниль

На грибах выглядит как серый налет. Развивается при более низких температурах, чем белая гниль, иногда соседствует с ней. Профилактика и методы борьбы аналогичны. Если гниль образуется регулярно, попробуйте темные сорта, они более стойкие.

Желтая плесень

На грибах выглядит как светло-коричневые пятна, мицелий становится серым, с зелеными спорами. На грунте сразу заметна, образует белый пух. Споры переносятся очень легко: вредителями (клещи, грызуны), по воздуху, через воду, на поверхности одежды и оборудования. Вылечить плесень, как и гниль, нельзя — только уничтожить.

Болезни и вредители

Ржавая пятнистость

Выглядит как пятна ржавчины на грибах. Возникает в затхлых влажных помещениях из бактерий, которые могут остаться в необработанном субстрате. При обнаружении удалите больные грибы и скорректируйте условия выращивания.

Мумификация

Самое популярное заболевание, встречающееся при разведении шампиньонов. Вызывается вирусом, происхождение которого пока неизвестно. При мумификации спелые грибы становятся серыми, а на срезах — бурыми. Больные плоды уничтожают всей грибницей вместе с грунтом.

Основные вредители:

  • ногохвостки (подуры) — белые, бурые, черные мелкие насекомые, обитающие в почве. Чтобы они не поели зрелые грибы, перед использованием подвергайте субстрат термической обработке;
  • клещи поедают грибы и мицелий. Уничтожать их также следует перед посадкой пропариванием (от + 30 °С) и серно-известковым отваром или метафосом;
  • мокрицы размножаются при высокой влажности и с удовольствием питаются зрелыми шампиньонами. При обнаружении насекомых снизьте уровень влажности, обеспечьте циркуляцию воздуха;
  • личинки мух тоже могут попасть в компост из необработанной почвы и испортить урожай.

Состав

Для того чтобы вырастить грибы в домашних условиях не нужны особенные навыки и специальные условия. Чтобы вырастить грибочки необходимо только купить грибницу. Приобретите уникальный комплекс материала для посадки и насладитесь вкусом целебного продукта.

Комплектация включает в себя следующие позиции:

  1. Коробка с субстратом грибов в целлофановой обертке.
  2. Специальный состав, который необходим для быстрого выращивания грибов.

Благодаря набору, любой желающий может почувствовать себя отменным грибоводом. Регулярно собирать экологически чистую продукцию со своего мини-огорода получится у того, кто с душой подойдет к этому дело и будет соблюдать все пункты инструкции.

Прививка субстрата для выращивания грибов.

Среда, которую вы выбираете для грибов, которые вы будете выращивать, основана на том, как грибы акклиматизировались бы, если бы их не было в природе. При необходимости вы можете выбрать конфигурацию террариума, аквариума, горшков, ящика для культур, деревянных досок или деревянных бревен, просто убедитесь, в какой обстановке ваши грибы будут процветать.

Прививка субстрата для выращивания грибов.
Прививка субстрата для выращивания грибов.

Когда вы покупаете субстрат, вы также должны купить грибовую икру. Спавн обычно поставляется с пластиковым шприцем, чтобы вы могли ввести грибковые споры в субстрат. Вам также понадобится шприц, если вы инвестируете в грибной набор с сумкой, подготовленной для создания условий для вашего роста. Если вы решили использовать лотки для выращивания грибов, вы можете добавить субстрат и инокулировать его, добавив семена в некоторых местах с помощью инжектора.

Прививка субстрата для выращивания грибов.
Прививка субстрата для выращивания грибов.
Прививка субстрата для выращивания грибов.
Прививка субстрата для выращивания грибов.

В течение 14 дней вы должны держать субстрат в тепле при температуре не более 21 градуса по Цельсию или 70 градусов по Фаренгейту. В течение этого периода корни белых грибов начнут формироваться в результате роста, который проявляется. Это мицелий

Прививка субстрата для выращивания грибов.
Прививка субстрата для выращивания грибов.

Осторожно: температура выше 70 градусов по Фаренгейту убьет ваши грибковые споры!

Прививка субстрата для выращивания грибов.