Гриб Чёрный мухомор — король среди поплавков!

Мухоморы относятся к семейству Мухоморовые (Amanitaceae). Это одни из самых таинственных грибов, растущих в наших лесах. Есть мухоморы красивые, но ядовитые. Другие имеют менее привлекательную внешность, однако они съедобные. Среди мухоморов есть даже такой, который считается вкусным съедобным грибом первой категории.

Описание мухомора и его особенности

  1. Мухомор – это достаточно большой гриб, у которого мясистое тельце и ножка. Ножка этого гриба расширяется к основанию и легко отделяется от шляпки. Сверху ножка обрамлена «юбочкой» – остатками оболочки, в которой присутствуют молодые особи.
  2. На сегодня в природе есть больше 600 разновидностей данного гриба, и их оттенок не всегда ярко-красный, а шляпки могут быть и коричневые, и жёлтые, и белые. Это и привносит путаницу в вопрос, как выглядит мухомор.
  3. Шляпка молодого мухомора имеет полушаровидную или яйцеобразную форму, а стареющие особи обладают выпрямленной плоской частью.
  4. Важно отметить, что наросты-бородавки на молодой особи мухомора бывают настолько частыми, что почти полностью закрывают собой тон шляпки.
Описание мухомора и его особенности

Секреты приготовления

Тем не менее грибы толкачики употребляются в пищу во многих странах мира в вареном или жареном виде. Для правильного приготовления их необходимо тщательно очистить от грязных и поврежденных частиц, а после хорошенько промыть. Время варки грибочков составляет не менее пятидесяти минут. Чтобы засолить или замариновать поплавки, не обязательно их дополнительно вымачивать или ошпаривать.

Чаще всего грибы толкачики используют для сушки, а также для приготовления вкусных легких супов, пирогов, салатов, закусок и вторых блюд.

Химический состав

Гриб красного мухомора, имеет в своём составе целую «лабораторию» химических соединений, большая часть которых опасна для человека. Основной химический состав представлен в таблице ниже.

Химические вещества Воздействие на человека
Иботеновая кислота Разрушает мозговые клетки. В малых дозах – инсектицидное действие
Мускарин Расширяет сосуды, уменьшает выбросы сердца, снижает давление, вызывает рвоту и слюнотечение. В запущенных случаях – отёк лёгких и бронхов, гибель
Мусцимол Седативно-гипнотический, диссоциативный эффект. Основной токсин гриба
Мусказон Незначительное психоактивное действие
Буфотенин Галлюциногенное действие
Мускафурин Антибиотик, в небольших дозах поднимает тонус, улучшает работу желез внутренней секреции, противоопухолевое действие
Мускаридин Действует на парасимпатическую нервную систему

Основная концентрация ядовитых веществ, в первую очередь алкалоидов, зафиксирована в шляпке красного мухомора. Менее опасными экземпляры становятся к осени.

Мухомор Виттадини

Мухомор Виттадини Шляпка гриба белая, реже зеленоватых оттенков. Диаметр молодых и незрелых особей не превышает диаметра в четыре сантиметра, позже разрастается до пятнадцати сантиметров в окружности, которую покрывают большие и заметные белые бугорки.

Мухомор Виттадини
Мухомор Виттадини

Цилиндрической формы ножка, имеет белый цвет и средней частоты белые чешуйки, которые покрывают всю площадь ножки. Цвет ножки – белый.

Мухомор Виттадини
Мухомор Виттадини

Растёт на степях юга и юга-востока нашей страны. Встретить можно не только в нашей, но и почти во всех странах планеты.

Мухомор Виттадини
Мухомор Виттадини

Грибы этого вида съедобны, аромат и вкус их приятен. Но многие советуют воздержаться от их сбора и употребления, т.к. есть очень большая вероятность перепутать со смертельно ядовитыми грибами других видов.

Мухомор Виттадини
Мухомор Виттадини

Мухомор Виттадини
Мухомор Виттадини

Замаскированный под боровика сатанинский гриб

Массивная ножка и плотная мякоть сатанинского гриба делают его похожим на белый гриб, однако употребление в пищу такого красавца чревато сильным отравлением. Болет сатанический, как еще называют этот вид, на вкус довольно неплох: ни тебе запаха, ни характерной для ядовитых грибов горечи.

Некоторые ученые даже относят болет к условно-съедобным грибам, если его подвергнуть длительному вымачиванию и продолжительной термообработки. Но точно сказать, сколько токсинов содержат отваренные грибы этого вида, не берется никто, поэтому лучше не рисковать своим здоровьем.

Внешне сатанинский гриб довольно красив: грязно-белая шляпка мясистая, с губчатым низом желтого цвета, который со временем краснеет. Форма ножки аналогична настоящему съедобному боровику, такая же массивная, в виде бочонка. Под шляпкой ножка утончается и окрашивается в желтый цвет, остальная часть оранжево-красная. Мякоть очень плотная, белая, лишь у самого основания ножки розоватая. У молодых грибов пахнет приятно, но от старых экземпляров исходит отвратительных запах испорченных овощей.

Отличить болет сатанический от съедобных грибов можно, разрезав мякоть: при контакте с воздухом она приобретает сначала красный оттенок, а затем становится синей.

Мухомор поганковидный (лимонный, белый мухомор), несъедобный

Мухомор поганковидный (Amanita citrine) выглядит не столь привлекательно, как мухомор красный. Этот гриб мельче. Мухомор поганковидный долгое время считался однозначно ядовитым. Однако в последнее время микологи некоторых стран убрали его из числа ядовитых, переведя в «стан» несъедобных (из-за горечи, неприятного запаха и вкуса сырого картофеля).

Читайте также:  Вред и польза чайного гриба для организма человека

Шляпка (диаметром до 10 см) с возрастом становится не беловатой, а желтовато-зеленоватой и даже коричневатой с крупными грязно-белыми наростами. У взрослых грибов они похожи на свисающие лоскутки. Пластинки белые или кремовые, по краям с хлопьевидным налетом. Мякоть белого или лимонного цвета.

Ножка (высотой до 12 см) тонкая, с хлопьями, имеет желтовато-бежевое повисающее кольцо. У основания она расширяется и образует клубневидное утолщение.

Мухомор поганковидный (лимонный, белый мухомор), несъедобный

Белый мухомор появляется ближе к концу лета, растет с августа по октябрь. У него есть разновидность — несъедобный мухомор лимонный белый (Amanita citrine alba). Особенностью этого мухомора является чисто белая окраска. Такие мухоморы выглядят симпатично: аккуратные чистенькие грибочки с клубнем в основании ножки.

Применение настоявшегося сока

Вы наверняка заметили, что область применения мухомора практически не ограничена. Это народное средство может излечить от многих болезней, однако важно соблюдать технологию приготовления настойки. Если вы хотите делать компресс на больные места, то используйте следующий рецепт. Возьмите свежие грибы мухомора. Измельчите их и поместите в стеклянную банку. Затем герметично ее закройте и поставьте на 3-5 недель в темное прохладное место. Через это время мякоть грибов даст сок. Он нам и нужен. Измельченный мухомор можно выбросить, а сок использовать для лечения различных заболеваний. Им можно смачивать марлю и прикладывать в места радикулита или к больным суставам. Такие компрессы можно применять для лечения плохого зрения и слуха, мушек на глазах, а также при неприятном запахе изо рта или отрыжке. Но всегда помните о том, что мухомор красный – ядовитый и очень токсичный. При неправильном или ненормированном использовании он может не только не вылечить, но и сильно навредить.

фотографий грибов

фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов

Спасибо за ваш интерес к статье об особо ядовитых грибах. Насколько вам стала интересна, а также полезна предложенная информация. А вы собираете лесные грибы? Поделитесь с читателями, по каким признакам вы отличаете съедобные от несъедобных, а особенно от очень ядовитых, если они растут в вашем регионе проживания. Пожалуйста, прокомментируйте статью, обязательно оставив отзыв об опубликованном материале, расположив его в нижней части страницы под статьей в разделе «Комментарии». Грибникам удачных походов и полезного съедобного урожая в лукошко!

фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов
фотографий грибов

Ядовитые разновидности мухомора

Какие бывают виды ядовитых мухоморов, информация о каждом из них, строение и краткое описание каждой разновидности – обо всем этом стоит рассказать подробнее.

Читайте также:  Как применять биоактиватор роста растений BioGrow

Мухомор красный

Шляпка этого гриба очень яркая и красивая: ярко-красная, покрытая крупными пятнышками-бородавками. Ее форма – сначала выпуклая, но с возрастом слегка распрямляется. Диаметр ее – 7 – 24 см. Нижняя часть шляпки – пластинчатая, с широкими пластинками белого цвета. Ножка в длину может составлять 7 – 11 см с явным утолщением внизу. На ножке отчетливо видна оборка.

Ядовитые разновидности мухомора

Можно встретить в хвойных, лиственных и смешанных лесах с начала августа по середину октября. Появление красных мухоморов говорит о том, что в лесах начинают расти и белые грибы.

Мухомор красный

Мухомор ярко-желтый

Этот вид мухомора смертельно опасен для человека. Окраска шляпки и ножки – ярко-желтая, может быть лимонной или с оранжевым оттенком. На поверхности гриба – множество белоснежных хлопьев , не смываемых даже дождем. Пластинки меняют окрас в зависимости от возраста. У молодых грибов они белые, а с возрастом изменяют окраску на бурую. Запах гриба очень похож на аромат молодого редиса.

Ножка этого гриба достаточно хрупкая, может с возрастом приобретать бархатистость. Оборочка вокруг ножки со временем пропадает. Основание ножки – более толстое, чем у шляпки. Обычно этот вид можно встретить в лесу с начала июня по середину октября.

Мухомор белый

Ядовитые разновидности мухомора

Мухомор белый

Мухомор пантерный

Этот вид выглядит своеобразно – сероватая шляпка молодого гриба выпуклая, но затем распрямляется, она окрашена в серый цвет и покрыта светлыми точками в виде бородавок. Его ножка достаточно тонкая и длинная, слегка утолщающаяся к основанию. Встречаются пантерные мухоморы исключительно в хвойных лесах с первой декады июля по середину октября.

Поганковидный мухомор

Внешний вид этого гриба достаточно красив – белая шляпка, достаточно выпуклая (но со временем распрямляющаяся), покрытая крупными белыми хлопьями пятен. Его мякоть такая же белоснежная, как и наружная часть шляпки.

Встретить их можно как в лиственных, так и в хвойных лесах, начиная с середины июля и до середины октября. Этот гриб является ядовитым и имеет неприятный резкий аромат.

Ядовитые разновидности мухомора

Поганковидный мухомор

Этот вид встречается в лиственных местах, но только на влажных почвах. Но изредка его можно встретить и среди сосен. Хотя название гриба не слишком интересное, внешний вид гриба достаточно интересен: чисто белая шляпка, шелковистая верхушка, пластинки также белого цвета, ножка средней толщины. Этот вид мухомора почти смертельно ядовит, поэтому очень опасен для человека.