Гриб ежевик: полезные свойства и способы применения

Грибы в Красной книге относятся к редким, исчезающим видам и находятся под охраной государства. В России зарегистрированы уникальные природные комплексы, которых больше нет нигде. Далее рассмотрим, какие растения входят в перечень восстанавливаемых семейств и родов, а также места их произрастания.

Что за гриб Гиднеллум Пека?

«Кровоточащий», он же «дьявольский зуб», принадлежит к семейству Банкеровые, роду Гиднеллум. Он имеет мякоть пробковой структуры, диаметр его шляпки колеблется от 5 до 10 сантиметров, а ножка в длину доходит до 3 сантиметров. Сама поверхность плодового тела бархатистая, беловатого цвета, со временем может стать бежевой или коричневой. Все молодые грибы выделяют жидкость красного цвета, а с возрастом по краям шляпки гриба формируются острые образования. Отсюда в народном названии и появилось слово «зуб». Запах гриба почти неощутим, хотя некоторым может показаться, что он пахнет клубникой.

Гиднеллум Пека предпочитает песчаные почвы потому, что из них лучше впитывать влагу. В большинстве случаев «кровоточащий зуб» растет как единичный экземпляр, хотя в лесах можно встретить и небольшие группы таких грибов. Особенность Гиднеллума Пека состоит в том, что для питания этот гриб может использовать не только почвенные соки, но и насекомых. Гриб ловит их с помощью жидкости, которая образуется на его шляпке. Насекомые, садясь на него, погибают, а гриб таким образом получает источник для дальнейшего роста. Вопрос-ответ Как отличить ложные опята от съедобных?

Виды домашних голубей

Каждой породе голубя характерна определенная внешность и поведение. Ниже приведено описание пород голубей в зависимости от вида, заключающего практическое использование.

В наше время любители птиц все больше интересуются мясными видами голубей, так как разводить их можно для хобби и даже для дополнительного дохода.

Особенности

Виды домашних голубей

При разведении птицы на убой, на мясо ее отправляют как можно раньше, ведь все знают, что у молодняка мясо очень нежное, сочное и приятное на вкус. Поэтому в домашних условиях выращивают бройлеров, которые быстро набирают вес.

Содержание и уход за представителями мясных пород направлены на то, чтобы быстрее откормить птицу, так как забой чаще всего проводят через 4 недели после вылупления птенца. В таком возрасте тушки легче очищаются от перьев, а мясо их мясо очень сочное и мягкое.

Описание

Сегодня насчитывают большое количество мясных пород. Их разделяют на три группы: мясные, куриные и исполинские. Каждая группа включает несколько видов птиц и отличается определенными особенностями.

Внешне они напоминают обычных домашних птиц, но крупнее в размерах. Представителями такого вида являются (рисунок 1):

Виды домашних голубей
  1. Моравский штрассер родом из Моравии. У этих птиц гладкое оперение, широкая спина, рост средний. Основная окраска оперения снежно-белая, а голова, крылья, хвост и спина – цветные. Штрассеры быстро набирают вес, хорошо плодятся и имеют хороший вкус мяса, который считается деликатесом. Также они очень хорошо летают.
  2. Кобургский жаворонок отличается большим весом и размахом крыльев, благодаря чему хорошо летает. Эти птицы являются отличными родителями, к тому же они дают высокую продуктивность и считаются самыми красивыми среди мясных птиц.
  3. Прахенский каник – очень плодовитая мясная порода. Они обладают коротким туловищем, красивой фигурой и головой. Грудь и спинка широкие, шея средняя, крылья сильные. Их мясо считается элитным.

Представителями куриных видов являются (рисунок 2):

  1. Венгерский великан: для них характерен большой корпус, крупная голова, широкая спина и грудь, коротковатые ноги. От других отличаются обильным оперением ног. Цвет перьев может быть разным.
  2. Флорентийский был выведен в Италии. Имеет длинную шею, широкое круглое туловище, маленький хвост и длинные ноги. Окрас бывает синий, черный, красный, желтый, серебристый. Летает плохо.
  3. Мальтийские голуби родом из Германии. Внешне отличаются небольшим туловищем, длинной тонкой шеей, длинными ногами и высоким ростом. Цвет перьев может быть разным. Такие птицы имеют высокую плодовитость, но плохо летают.
Читайте также:  Грибные котлеты с картошкой: свежий подход, лёгкое приготовление

Предлагаем ознакомиться: Подробное описание вивверрового кота рыболова

Рисунок 2. Птицы куриных пород: 1 – венгерский великан, 2 – флорентийский, 3 – мальтийский

Исполинский вид – это голуби-великаны с крупным телосложением и массивными размерами, летают не очень хорошо.

Виды домашних голубей

Яркими представителями исполинских видов являются (рисунок 3):

  1. Кинг выведен в США. От других видов отличаются массивным корпусом, коротким приподнятым хвостом и длинными ногами. Расцветка бывает черной, желтой, красной и белой. Представители данного вида иногда могут достигать веса больше одного килограмма. Очень плодовитые.
  2. Штрассер – наиболее популярная порода с точки зрения кулинарии. Для них характерен большой вес, высокая плодовитость и хорошие вкусовые качества. По окраске оперения бывают голубые, сизые, черные, красные, желтые. Недостаток птиц в том, что они пугливы и драчливы.
  3. Карно выведен во Франции. Эти птицы быстро растут, но масса их небольшая. Отличаются длинным розовым клювом и красивым черным, бежевым, коричневым, белым и синим цветом.

Рисунок 3. Исполинские породы: 1 – кинг, 2 – штрассер, 3 – карно

Обзор породы голубей кинг вы найдете в видео.

Можно ли есть ложноопенок кирпично-красный?

Мнения специалистов о съедобности грибов разделились. В Германии, Италии и Канаде они считаются съедобными. В России плоды относят к несъедобным, а в Чувашии их употребляют после отваривания, которое убирает горечь. Считается, что в состав красных опят входят токсины, вызывающие расстройство желудка. Отравление опятами красно-коричневыми сопровождается следующими симптомами:

  • тошнота;
  • рвота;
  • боль в желудке;
  • головная боль;
  • головокружение.

Длительное хранение коричневого гриба не рекомендуется, т.к. концентрация ядовитых веществ увеличивается.

Распространение решетника красного

В России красный решетник распространен в следующих регионах:

  • Ленинградская область и Санкт-Петербург;
  • Ярославская область4
  • Московская область;
  • Калужская область;
  • Краснодарский край;
  • Республика Адыгея;
  • Северная Осетия-Алания.

Находки вида в условиях закрытого грунта (оранжереи, теплицы) в северных регионах обусловлены заносом диаспор с субстратом и посадочным материалом. Общее распространение: Европа (главным образом Средиземноморье, побережье Черного моря), Азия, Северная Америка, Северная Африка, Новая Зеландия. Субтропический вид с дизъюнктивным ареалом. Особенности экологии и фитоценологии. Гумусовый сапротроф.

Возможно образование микоризы с лиственными породами. В пределах России растет одиночно или небольшими группами на почве в широколиственных, реже — смешанных лесах. Преимущественно в регионах с мягким климатом (Краснодарский край и т.п.). В России известно менее 10 местонахождений. До 500 экз. Плодоносит нерегулярно, образуя небольшое количество плодовых тел.

Материал по теме: Опенок луговой: разновидности и двойники

Распространение решетника красного

Решеточник красный растет, как правило, под широколиственными деревьями, на богатых гумусом почвах с влажной подстилкой из палой листвы и остатков гниющей древесины. В исключительных случаях его яркие плодовые тела могут появляться в смешанных лесах. Выживает теплолюбивый красный решеточник только там, где зимние температуры не опускаются ниже -5 ºС, поэтому находят его преимущественно в самых южных регионах – Краснодарском крае, Крыму и на Кавказе.

Красный решетник.

В Московской области зафиксирован единственный случай вызревания этого гриба. Он хорошо развивается также в теплых и влажных оранжерейных условиях, если его споры занесены в кадки вместе с грунтом для тропических растений. Решеточник красный плодоносит с весны до осени, насколько позволяют местные климатические условия. Интересен тот факт, что вырастает не каждый год, а с промежутками в несколько лет.

Этот гриб встречается очень редко, созревает одиночно либо небольшими группами. Занесен в Красную книгу как исчезающий и охраняемый вид – единственный представитель решеточников на территории Российской Федерации.

Несъедобные

Рогатик прямой

Желчный гриб

Несъедобные

Желчный гриб

Желчный гриб

Это трубчатый гриб считается несъедобным из-за своего горького вкуса. Чаще всего желчные грибы встречаются в хвойных лесах, на плодородных кислых почвах. Растут они возле деревьев или гнилых пней.

Плодоносит желчный гриб с июня по октябрь и практически никогда не червивеет. Он  распространен на всех континентах.

Плодовые тела появляются одиночно или небольшими группами. Молодой желчный гриб нередко можно спутать с белыми грибами и другими боровиками.

Описание:

  • шляпка вырастает диаметром от 4 до 10-15 см и имеет полушаровидную форму;
  • цвет шляпки – от желто-коричневого до каштанового и бурого;
  • снизу шляпка губчатая;
  • мякоть белая, без особого запаха, горькая на вкус;
  • ножка от 3 до 12 см высотой, цилиндрическая, волокнистая, расширенная книзу;
  • цвет ножки – желтоватый или желто-коричневый, с ярко выраженной бурой сеточкой.
Читайте также:  Гриб от алкоголизма – боремся народными средствами

Если попытаться приготовить желчный гриб, то горечь не исчезнет, а еще больше усилится. Существует разновидность с более светлой шляпкой и мякотью, обладающей приятным сладковатым вкусом. Однако после приготовления этих грибов во вкусе все равно появляется горечь.

Несъедобные

Рогатик прямой

Рогатик прямой (рамария прямая)

Рогатик прямой

Этот необычный гриб носит также название «рамария прямая» или «рамария жесткая». Произрастает рогатик в Евразии и Северной Америке, встречается на Дальнем Востоке. Предпочитает хвойные и смешанные леса, в которых преобладают сосны и ели.

Обычно рамария растет на гнилой древесине, реже ее можно встретить на почве среди кустарников. Гриб является несъедобным. Он имеет приятный запах, но горький вкус.

Описание:

  • плодовое тело очень разветвленное;
  • ножка явно выражена;
  • окраска от бледно-желтой до бурой и коричневой, при надавливании меняет цвет на винно-красный;
  • «ветви» плодового тела растут параллельно друг другу и имеют приблизительно одинаковую высоту.

 

Несъедобные

Зонтик девичий

Описание гриба:

  • Семейство – «агариковые».
  • Род – Macrolepiota.
  • Категория – редкий гриб, внесен в Красную книгу (3 R).
  • Распространение – юг дальнего Востока, Сахалин, Приморский край, Уссурийский район, Прибалтика, Украина.
  • Особенности – напочвенный гриб с мицелиями, располагающимися в нижних слоях лиственной или хвойной подстилки.
  • Плодоношение – август-сентябрь.
  • Ареал обитания – лиственные, березовые леса, искусственные хвойные посадки.
  • Рекомендации – проведения контроля состояния популяций и разведение растения на заповедных территориях.

Распространение в Европе

В Германии гриб Арчера встречается нередко, тем не менее, его все же занесли в красную книгу. В Чехии не далеко от города под названием Границе в заповеднике небольшого размера на древесине, которая гниет, был замечен гриб пальцы дьявола. Что касается Великобритании, так там удивительный гриб является большой находкой.

Впервые открыл и описал этот гриб некий миколог Майкл Джозеф в 1860 году, сам он родом из Великобритании. Через столетие британец Дональд Малькольм в 1980 году отнес данный гриб к роду Clathrus, после того он и получил название Антурус Арчер.

Сходство с другими грибами

Гиднеллум голубой

Сходство с другими грибами

Вторым представителем, которого можно отнести в ряды «двойников», является Гиднеллум пахучий. Гриб несъедобный и даже опасный. На нижней его части во взрослом возрасте возникают небольшие шипы, поэтому он очень похож на представителя Пека. Главное отличие – неприятный запах у мякоти. Его весьма легко спутать с Пека, так как вид предпочитает хвойные и еловые местности.

Гиднеллум пахучий

Сходство с другими грибами

ВНИМАНИЕ! Единственный явный признак, по которому можно различить эти виды — серость. У «пахучего» серое тельце, поэтому его сложно заметить на почве.

Распространение

Гриб «пальцы дьявола» происходит из Австралии (Тасмании) и Новой Зеландии. Немного позже он стал известен африканцам, азиатам, американцам и жителям островов Святой Елены и Маврикия. Европейцы до сих пор относятся к нему, как к пришельцу. Точных данных о появлении «пальцев дьявола» на территории Европы нет.

Бытует мнение, что впервые гриб был завезен в 1914-1920 г. на французскую территорию из Австралии в шерсти, которую поставляли для текстильной промышленности.

Он хорошо прошел акклиматизацию и прижился тут. Немного позже стала появляться информация о пребывании «пальцев дьявола» на германской (1937 г.), швейцарской (1942 г.), английской (1945 г.), австрийской (1948 г.) и даже чешской (1963 г.) территориях. В странах СССР он появился в 1953 г., в частности в 1977 г. в Украине и 1978 г. в России.

Его привычная среда обитания — смешанные и лиственные леса с гумусовой почвой и гниющей древесиной, пустыня либо полупустыня. Эти грибы могут расти целым группами, если климатические условия позволяют это делать.

Читайте также:  Распространенные грибы Ростовской области: название, описание и фото

Описание

Решеточник красный занесен в Красную книгу России. Его латинское название — Clathrus ruber. Он относится к классу агарикомицетов, семейству веселковых.

Красный решеточник растет в южных регионах страны. Он имеет такое описание:

  • тело округлой или яйцевидной формы;
  • высота — до 6-7 см;
  • диаметр — до 4,5-5 см;
  • тело покрыто белесой оболочкой;
  • второй слой слизистый;
  • споровая масса оливкового цвета;
  • рецептикул крупноячеистый, с сетчатой структурой;
  • нежная гладкая мякоть.

Внешняя оболочка с возрастом лопается в форме звезды, и гриб в этот момент выглядит, как космический пришелец. У него образуется сферическая решетка, ярко-алая, со множеством ячеек, по форме похожих на пчелиные соты. Размер гриба достигает 8-10 см в диаметре и в высоту до 13 см.

Внутреннюю часть покрывает вонючая слизь. Это споровая масса. Запах гнили, резкий и неприятный для человека, служит приманкой для насекомых, которые с успехом разносят споры красного клатруса.

Мицелий выживает до -5°C, поэтому Clathrus ruber встречается чаще в странах средиземноморья. Группами он растет в более влажном и жарком климате.

Красный решеточник смертельно ядовит. В полосе России у него нет съедобных двойников. К несъедобным и условно-съедобным видам относят:

  • Яванский Цветохвостник;
  • Собачий Мутинус;
  • Цветохвостник Арчера.

Яванский Цветохвостник

Яванский Цветохвостник — несъедобный гриб, занесенный в Красную книгу. Внешний вид плодового тела выглядит, как сигара или веретено, состоит из 3-8 частей (лопастей).

Цвет у молодых организмов белесый, у более старых — оранжево-красный. Тело стоит на невысокой пустотелой ножке. Яванский вид обладает резким запахом, на который слетаются насекомые и разносят споры на многие километры.

Чаще этот Цветохвостник встречается в Австралии, Северной Америке, Новой Зеландии и в Африке. Он любит теплый, даже жаркий климат. Предпочитают богатую гумусом почву на окраинах леса.

Цветохвостник Арчера

Гриб имеет неприятный запах

Еще один несъедобный вид — это Цветохвостник Арчера. Его Родина — Австралия. Во Франции он впервые замечен в 1814 г. В остальной части Европы появился уже в XIX столетии. Название получил в честь ученого-миколога Арчера У.

Он имеет такое описание:

  • тело в форме груши;
  • диаметр плодового тела — 5-6 см;
  • мицелии длинные, находятся у основания;
  • перидий белесый, с серым оттенком;
  • рецептакул развивается после разрыва внешней оболочки;
  • ножки нет;
  • внутренняя поверхность губчатая;
  • запах резкий, неприятный.

Репаткул, разрываясь, становится похожим на щупальца, и форма всего гриба превращается в звездообразную, достигает 15-16 см в диаметре. Морщинистая внутренняя поверхность покрыта зеленоватыми пятнами. Лопасти имеют нежную хрупкую мякоть. Споры среднего размера, в форме узких цилиндров, оливкового или зеленого оттенка. Молодой организм иногда путают с Веселкой обыкновенной.

Запах неприятный для человеческого обоняния, манит мелких насекомых, которые помогают размножаться организму, разнося его споры в разные стороны.

Этот сапрофит встречается в лиственных или смешанных лесах с июля до октября. Редко растет на песчаных грунтах.

Резкий неприятный запах предупреждает, что гриб несъедобный, его мякоть невкусная.

Мутинус собачий

Один из видов решеточника — это Мутинус Собачий. Он приносит плоды с середины лета до конца октября в Северной Америке и Европейских странах.

  • форма тела овальная;
  • диаметр — до 3,5 см;
  • высота — до 20 см;
  • цвет глебы светло-зеленый;
  • глеба ячеистая.

Поверхность имеет неяркий красный оттенок, мякоть при разломе пахнет неприятно. Плодоношение начинается в июле и заканчивается в последних числах октября. Микоз образуется с гнилыми пнями в валежнике.

Мутинус Собачий растет семьями. Собирать необходимо только особей, которые находятся в яйцевидной нелопнувшей оболочке. После того как она лопается, насекомые быстро облепливают глебу и поедают ее. Поврежденная, она становится ярко-оранжевой, гибнет. Через 3-4 дня от целого гриба не остается и следа.

Решеточник красный или клатрус красный – это гриб, который имеет необычную форму. Встретить его можно в Южных регионах России на протяжении всего сезона при наличии благоприятных условий. Гриб произрастает одиночно и группами. Официальное название – Clathrus ruber.