Грибы съедобные и их двойники. Какие грибы собираем в лукошко?

Тест по биологии Отделы грибов 7 класс с ответами. Тест включает два варианта, в каждом по 15 заданий.

Вариант 2

A1. Изучением грибов занимается наука

1) зоология 2) микология 3) ботаника 4) анатомия

А2. В клетках грибов отсутствует

1) ядро 2) цитоплазма 3) хлоропласт 4) наружная мембрана

А3. Плодовое тело грибов образуют

1) гифы 2) корни 3) плод с семенами 4) стебель с почками

А4. Дрожжевые грибы размножаются путем

1) половым 2) почкования 3) слияния ядер 4) оплодотворения

А5. Нити грибницы и корни растения вместе образуют

1) плодовое тело гриба 2) спороносную ткань растения 3) микоризу 4) споры гриба

А6. Плесень или белый налет на хлебе образует

1) шляпочный гриб 2) гриб мукор 3) дрожжи 4) бактерии

А7. Тело пекарских дрожжей состоит из

1) шляпки и ножки 2) тканей 3) одной клетки 4) почвенной грибницы

А8. Гриб спорынья, обитающий на злаках, питается

1) в процессе фотосинтеза 2) как симбиотический организм 3) как паразит 4) как хищник

А9. Гриб сыроежка является близкородственным организмом

1) пенициллу 2) мухомору 3) дрожжам 4) мукору

Б1. Верны ли следующие утверждения?

А. В состав клеточной оболочки грибов входит углевод хитин. Б. Заболевание стригущий лишай вызывают хемосинтезирующие бактерии.

1) Верно только А 2) Верно только Б 3) Верны оба суждения 4) Неверны оба суждения

Б2. Верны ли следующие утверждения?

А. Гифы трутовика произрастают в древесине деревьев. Б. Фитофтора представляет собой гриб, осуществляющий процесс фотосинтеза

1) Верно только А 2) Верно только Б 3) Верны оба суждения 4) Неверны оба суждения

Б3. Выберите три верных утверждения. Представители царства грибов размножаются

Вариант 2

1) спорами 2) семенами 3) частями мицелия 4) корнями 5) гаметами 6) почкованием

Б4. Выберите три верных утверждения. В состав шляпочного гриба входит

1) почвенная грибница 2) корни растения 3) шляпка плодового тела 4) корневище 5) ножка плодового тела 6) побег

Б5. Установите соответствие между особенностью жизнедеятельности организмов и их принадлежностью к царству живой природы.

ОСОБЕННОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

А. Питаются путем заглатывания пищевых частиц Б. Неограниченный рост у большинства организмов В. Активное передвижение Г. Питаются путем всасывания веществ Д. Неподвижны, ведут прикрепленный образ жизни

ЦАРСТВО ЖИВОЙ ПРИРОДЫ

1. Грибы 2. Животные

Запишите выбранные цифры под соответствующими буквами.

Б6. У становите соответствие между видами шляпочных грибов и группами, к которым их относят.

ВИДЫ ШЛЯПОЧНЫХ ГРИБОВ

А. Подберезовик Б. Сыроежка В. Белый гриб Г. Мухомор Д. Подосиновик

ГРУППЫ

1. Трубчатые 2. Пластинчатые

Запишите выбранные цифры под соответствующими буквами.

В1. Задание на работу с рисунком 2.

А. Какой организм изображен на рисунке?

1) шляпочный гриб 2) дрожжи 3) пеницилл 4) сморчок

Б. Названный организм питается

1) образуя органические вещества на свету 2) расщепляя органические вещества 3) как паразит 4) как симбионт

В. Роль изображенного организма в хозяйственной деятельности людей заключается в том, что он

1) паразитирует на злаковых растениях 2) источник лекарства — антибиотиков 3) съедобный 4) ядовитый

Ответы на тест по биологии Отделы грибов 7 класс Вариант 1 А1-3 А2-1 А3-3 А4-3 А5-1 А6-1 А7-3 А8-1 А9-4 Б1. 3 Б2. 2 Б3. 145 Б4. 135 Б5. А2 Б1 В2 Г1 Б6. А2 Б1 В1 Г2 В1. А4 Б2 В1 Вариант 2 А1-2 А2-3 А3-1 А4-2 А5-3 А6-2 А7-3 А8-3 А9-2 Б1. 1 Б2. 1 Б3. 136 Б4. 135 Б5. А2 Б1 В2 Г1 Д1 Б6. А1 Б2 В1 Г2 Д1 В1. А3 Б2 В2

PDF версия для печатиТест Отделы грибов 7 класс(215 Кб)

Мухомор вонючий

Растет в хвойных и смешанных сыроватых лесах на песчаных почвах с июля по сентябрь. Шляпка диаметром до 12 см, ширококоническая, чисто-белая, слегка клейкая, в сухом состоянии блестящая, по краям всегда имеются остатки покрывала. Мякоть белая с неприятным запахом. Пластинки белые, не приросшие к ножке. Ножка длиной 7–15 см, толщиной 1–1,5 см, к основанию утолщенная, белая, с нежным белым исчезающим кольцом. У основания ножки края белого мешковидного влагалища свободны.

Читайте также:  Маринованные грузди на зиму

Гриб смертельно ядовитый.

Мухоморы

Если вы не любите мухомор шишкообразный, вы просто не умеете его готовить

Один из самых редких грибов на территории России, известно всего несколько мест его нахождения, занесен в Красную книгу. Произрастает в основном в Белгородской области, но редко встречается в других местах, где есть старые дубовые посадки, высокая температура, повышенная влажность и земля, насыщенная кальцием. Именно такие условия необходимы для нормального произрастания этого вида.

В основном выращивается искусственно, так как в природе у него много естественных врагов, животных, любящих им полакомиться. Гриб также съедобен и для человека, вот только вероятность ошибиться  при его сборе  слишком  высока.

Он имеет шляпу до 30 сантиметров, первую неделю произрастания напоминает шишку, за счет чего и получил такое название. На ней можно увидеть характерные бородавки по сантиметров, ножка имеет 1 кольцо на 1/3 от шляпы, к низу нога расширяется и достигает диаметра в 7-8 сантиметров у грибницы. В хвойных лесах практически не встречается, так как почва там имеет повышенную кислотность, преимущественно песчаная или глинистая.

Отличия

Несмотря на очень точное сходство двух этих видов, достаточно знать пару признаков, по которым их можно легко отличить между собой. К ним относятся:

  1. Отличие размеров у основания. Бледная поганка отличается более тонким диметром у основания и сухой текстурой;
  2. Оттенок шляпки. Оттенок шляпки бледной поганки может иметь зеленоватый отлив или не иметь никаких оттенков вообще. Шампиньон легко отличить розоватыми окрасом;
  3. Запаха у мякоти ядовитой поганки практически нет. Шампиньоны пахнут насыщенным грибным ароматом, напоминающим запах миндаля;
  4. Бледные поганки не имеют паразитирующих насекомых. Их плодовые тела практически всегда в идеальном состоянии, что не скажешь про шампиньоны;
  5. Диаметр утолщения бледной поганки больше, чем у шампиньона. Это обусловлено тем, что у бледной поганки у основания расположена вольва. Форма вольвы яйцевидная, в то время как у шампиньона просто небольшое утолщение;
  6. Самый простой способ отличить съедобный шампиньон — это срезать часть мякоти. У бледной поганки цвет останется белоснежным, а у съедобных шампиньонов мякоть начнет темнеть.
Отличия

Еще с древних времен был создан метод, по которому грибники отличали съедобные и ядовитые грибы. Для этого все подозрительные грибы отваривали с большой белой луковицей. Если луковица в процессе варки приобретает синий цвет, то грибы считаются несъедобными. Однако не стоит надеяться только на этот метод, поскольку он не гарантирует 100 % безопасность выбранного гриба.

Симптомы отравления вонючим мухомором

Симптомы, возникающие после употребления мухомора вонючего, напоминают признаки отравления бледной поганкой. Опасность состоит в том, что тревожные сигналы организм подает слишком поздно, примерно через 6-24 ч после поедания грибного блюда. За это время происходят необратимые изменения: разрушается печень и без пересадки этого органа человеку не выжить.

Основные симптомы отравления:

  • нестерпимые боли в животе;
  • слабость, граничащая с полуобморочным состоянием;
  • непрекращающаяся рвота;
  • диарея;
  • сильная жажда;
  • нарушение работы сердца проявляется в снижении артериального давления до критических значений, отмечается тахикардия;
  • в крови снижается уровень глюкозы (гипогликемия);
  • в тяжелых случаях возникает бредовое состояние.

Через 1-2 дня симптомы ослабевают, но организм не восстанавливается после болезни. Это период «ложного выздоровления», после которого возможна гибель больного.

Первая помощь при отравлении белой поганкой

Без медицинской помощи в случае отравления мухомором вонючим не обойтись.

Алгоритм оказания доврачебной помощи:

  1. До приезда скорой пострадавшему делают промывание желудка. Для этого используют теплую воду. Больному дают сразу несколько стаканов жидкости, после чего наступает рвота.
  2. Дают выпить активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса.
  3. От обезвоживания применяют Регидрон.
  4. Можно пить чай, молоко.
  5. При ознобе укрывают, к конечностям прикладывают грелки.

Внимание! Считается, что антидотом при грибном отравлении может служить расторопша пятнистая.

В ее составе имеется силимарин, эффективно восстанавливающий клетки печени. В научной литературе появляются отдельные сообщения, касающиеся эффективности внутривенного использования силимарина при отравлении мухоморами. Но без назначения врача использовать такие методы не рекомендуется.

Читайте также:  Говорушка гигантская — описание, где растет, ядовитость гриба

В условиях стационара проводят коррекцию ацидоза, восстанавливают водно-электролитный баланс. При стремительном разрушении печени необходима операция по пересадке органа. Иногда это единственный шанс на спасение.

Мухомор вонючий или белоснежная поганка

Мухомор вонючий — гриб семейства Аманитовые, рода Мухомор. Иногда эти грибы считают разновидностью бледной поганки. Мухомор вонючий также называют мухомором зловонным, белой поганкой, белоснежной поганкой, мухомором белым и весенней поганкой.

Латинское название гриба — Amanita virosa.

Это смертельно ядовитый гриб.

Ядовитость мухомора вонючего

Белоснежную поганку ни в коем случае нельзя пробовать на вкус. Даже небольшие дозы этого смертельно ядовитого гриба приводят к летальному исходу. По своим токсичным свойствам вонючий мухомор находится наравне с бледной поганкой.

Распространение белоснежных поганок

Эти грибы встречаются нечасто. Но плодоносят они довольно стабильно. Сезон плодоношения начинается в конце июля и продолжается до середины сентября. Растут мухоморы зловонные в смешанных и хвойных лесах. Они образуют микоризу с елью. Произрастают эти грибы чаще всего одиночно. В основном они селятся на кислой или песчаной почве.

Похожие виды

Мухомор вонючий похож на белую форму бледной поганки. Перепутать эти грибы неопасно, ведь они оба являются смертельно ядовитыми и их не собирают.

По окрасу ядовитый мухомор схож с белым поплавком. Но отличительной чертой белого поплавка является отсутствие кольца на ножке, кроме того, ножка гладкая, пластинки провисающие, а края шляпки ребристые. В некоторых источниках упоминается, что вонючие мухоморы имеют сходство с шампиньонами, а особенно зонтиками, но здесь все неоднозначно.

Другие мухоморы

Мухомор яйцевидный является съедобным представителем семейства, но собирать эти грибы следует с большой осторожностью, поскольку внешне они имеют большое сходство с бледными поганками.

Мухомор вонючий или белоснежная поганка

Шляпка мухомора яйцевидного мясистая, твердая, светло-серого или белого цвета. Сначала форма шляпки яйцевидная, но в дальнейшем становится плоской. Края шляпки представляют собой нитевидные отростки и хлопья. Именно благодаря этим хлопьям, опытные грибники отличают мухомор яйцевидный от других видов мухоморов. Ножка немного утолщена у основания. На ножке имеется большое мягкое кольцо.

Мухоморы яйцевидные произрастают в лесах различного типа. Чаще всего они встречаются в Средиземноморье. Они отдают предпочтение известковой почве. Нередко их можно найти под буковыми породами деревьев.

Мухомор яйцевидный занесен в Красную книгу Краснодарского края. Хотя этот мухомор и является съедобным, собирать его опасно, так как с большой долей вероятности можно перепутать с ядовитой поганкой.

Мухомор шишковидный – редкий вид с небольшим ареалом. Шляпка белого или бело-палевого окраса. Она усеяна крупными угловатыми чешуйками. В зрелом возрасте шляпка становится плоской. По краям шляпки часто имеются остатки покрывала. Ножка белого цвета, в молодом возрасте покрыта продольными полосами. В середине ножки находится беловатое кольцо с бархатными чешуйками.

Мухомор шишковидный является условно-съедобным грибом, но собирать его не стоит, так как можно легко перепутать с одним из ядовитых мухоморов.

Растут шишковидные мухоморы в парках и лесах, отдавая предпочтение известковой почве. В нашей стране эти мухоморы встречаются исключительно на территории Белгородской области.

Также они растут в Эстонии, Восточной Грузии, Украине, Казахстане и Западной Европе. Плодоносят с лета по осень.

Мухомор сицилийский является несъедобным грибом. Диаметр его шляпки составляет 10-15 сантиметров. Форма шляпки сначала яйцевидная, а после становится выпукло-распростертой. Окрас варьируется от желто-коричневого до темно-коричневого, центр при этом более темный, а края светлые. У старых грибов края бороздчатые.

Молодые мухоморы покрыты толстой вольвой, которая со временем распадается, и остаются крупные бородавки. Длина ножки колеблется от 12 до 25 сантиметров при диаметре 1,5-3 сантиметра.

Сначала окрас ножки светло-розовый или желто-коричневый, но потом становится светло-серым, а в нижней части имеются кольцевидные остатки вольвы.

 Мухоморы сицилийские растут в лиственных лесах и парках, отдавая предпочтение глинистым почвам.

Лисички и их двойники

Настоящая лисичка — живет в дружбе с сосной, елью, дубом или буком. Шляпка и ножка у нее срослись в цельное тело, не имеют разделяющей границы. Цвет меняется от кирпичного до бледно-желтого. Край головки волнистый и неправильной формы. Поверхность ее шелковистая, а кожица от мякоти почти не отделяется. Тугая мякоть со слабо кисловатым привкусом и запахом сушеных кореньев завоевала сердца не одного грибника.

Лисичка ложная или «говорушка» оранжевая

Лисички и их двойники

Отличается яркой золотистой или оранжевого цвета шляпкой. У «двойника» этот окрас более яркий и внешне напоминает воронку или вывернутый зонт. Края головки ровные, тогда, как у правильной лисички, они волнистые и бугристые. У ложной лисички ножка тоньше и зауженная к низу. Мякоть «близнеца» лимонного или кирпичного цвета и очень плохо пахнет. Внутренняя сторона головки горькая на вкус. Если не придавить, то цвет не поменяется. Главная отличительная черта — лже лисички поражают червячки.

Читайте также:  Белый гриб фото, где растет, описание, когда собирать

Важно! Собирайте в корзинку только те грибы, в которых вы не сомневаетесь. Не берите переспевшие, поврежденные червями и дряблые грибы, никакой пользы они не несут.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Лисички и их двойники

Королевский мухомор

Королевский мухомор Свой рост он начинает в середине июня, а конец плодоношения приходится на конец осени (первые заморозки). Растёт в основном в хвойных лесах, либо там, где есть ель в западных и северных регионах нашей страны.

Шляпка имеет диаметр от пяти до десяти сантиметров. Поверхность её вся усыпана желтоватыми бугорками. Основной цвет шляпки имеет охряно коричневые оттенки.

Королевский мухомор

Ножка в длину достигает пятнадцати сантиметров. Чаще от семи до двенадцати. В начале имеет конусообразную форму, позже трансформируется в цилиндрическую тёмно-кремовых оттенков.

Данный вид считается не пригодным для пищи и ядовитым.

Применение Мухомора лимонного

Мухомор поганковидный не используется в медицинских целях. Во многом потому, что не содержит полезных для человеческого организма веществ. Так же, он не используется в кулинарии из-за своего негативного вкуса. Содержащиеся ядовитые галлюциногенные вещества в этом грибе могут оказать пагубное влияние на здоровье человека, тем самым оставив серьезные последствия для организма.

Некоторые пытаются делать настойки на основе этого мухомора, как учит народная медицина. Однако, применение такого гриба в качестве лекарственного средства является причиной наиболее частых обращений к врачам.

Если в составе красного или королевского мухомора можно найти полезные вещества, которые тем или иным образом могут положительно влиять на состояние здоровье людей, то этот вида мухоморов напротив, не имеет никаких полезных веществ, которые хотя бы точно бы воздействовали на тот или иной орган.

А это значит, что от вашего лечения можно получить еще больший вред и урон вашему здоровью, который вы неосознанно наносите себе, принимая в пищу этот опасный гриб.

Поэтому прежде, чем начинать лечение, десять раз подумайте о том, насколько сильно вы рискуете. А также рекомендуем вам посоветоваться с врачом, который наверняка сможет вас отговорить от опрометчивого шага использовать подобный мухомор в качестве лечения.

Мухомор — это опасный гриб, употребление которого может негативным образом сказаться на вашем состоянии здоровья. Особенно это касается мухомора поганковидного или желто-зеленого. Несмотря на свою внешнюю привлекательность, этот гриб необычайно опасен, и может стать причиной серьезных последствий. Если вам интересно, углубитесь в статистику. Вы удивитесь, сколько опасных для жизни ситуации спровоцировал этот гриб, просто попав в пищу обычного человека.

Сегодня люди хотят экспериментировать, поэтому в некоторых ресторанах появляются блюда, в составе которых используется мухомор поганковидный. Жёлтая бледная поганка отваривается в кипящей воде, после чего применяется в пищу. Однако, даже самые именитые повара не могут вам дать гарантии того, что отвар именно 100% безопасен. Поэтому, проходя по лесу, просто любуйтесь этим грибом, но ни в коем случае не трогайте его и тем более, не срывайте. И хотя этот гриб продолжает оставаться опасным для человека, его употребляют в пищу животные, которые чем-то больны или получили раны. Таким образом они получают анестезирующий эффектом, благодаря чему легче переносят период заживления.

Воздействие яда бледной поганки на организм

В составе бледной поганки присутствуют два вида токсинов, оказывающих разрушительное действие на органы человека: фаллоидин и альфа-аманитин. Они имеют разную скорость действия, но высокую ядовитость. При этом яд бледной поганки не разрушается под влиянием высоких температур, заморозки, высушивания, уксуса или спирта.

При поступлении в организм токсины не поддаются перевариванию в кишечнике. Они попадают в печень, поражая ее клетки. Помимо этого, интоксикация сопровождается следующими патологиями:

  • нарушение обмена веществ;
  • падение уровня глюкозы в крови;
  • нарушение целостности кровеносных сосудов;
  • жировое преображение органов;
  • значительные внутренние кровоизлияния;
  • нарушения в деятельности ЦНС;
  • отек головного мозга.