Как посадить петрушку, чтобы быстро взошла

Петрушка – одна из самых основных приправ нашей кухни, просто невозможно представить праздничное застолье без нее. Салаты, закуски, нарезка, горячие блюда – ничто без нее не обойдется. Она возбуждает аппетит, помогает улучшить пищеварение. Каждый дачник должен знать, как вырастить петрушку, или хотя бы как посадить петрушку на своем участке. Ее можно выращивать и дома на подоконнике круглый год.

Подготовка почвы

Петрушка любит легкую плодородную почву, влагу и солнце, но выращивать ее лучше в слегка притененных местах, защищенных от сквозняков. Если на грядке много воды или грунт слишком плотный и сухой, петрушка будет расти плохо, даст мало зелени и слабые, не годные для хранения корни. Лучше, чтобы влаги было достаточное количество, а грунт пропускал воздух к корням.

Подготовка почвы

Грядку для нее осенью удобряют перегноем. Лучше всего, если навоз вносился под предыдущую культуру, например, огурцы или капусту, а следующей весной на этом месте будет хорошо расти петрушка. Весной, перед тем как сажать петрушку (или как сеять петрушку), можно внести комплексные минеральные удобрения. Можно внести суперфосфат, поскольку она любит фосфор и калий, но практически равнодушна к азоту. Поэтому некоторые дачники сажают петрушку весной среди томатов, рядом с которыми она хорошо растет. Многие не выделяют отдельных грядок, выращивают укроп и петрушку по всему огороду, это не всегда приводит к хорошему урожаю.

Выращивать укроп и петрушку можно дома на подоконнике круглый год, только зимой в домашних условиях придется добавлять освещение, чтобы зелень не вытянулась слишком. Чаще всего дома выращивают из семян листовую зелень в горшках среднего размера или ящичках глубиной не менее 20 см. Но возможна посадка петрушки корневой, можно даже посадить в горшок на подоконнике корнеплод, только горшок выбрать глубокий, а корешок чуточку подрезать, чтобы ему проще было получать воду в новых условиях.

Подготовка почвы

Землю для того, чтобы вырастить укроп или петрушку в домашних условиях на подоконнике или балконе правильно будет взять легкую, питательную, обязательно нужно устроить хороший дренажный слой. На подоконнике зелень всходит быстро, нужен только оптимальный режим полива и свет.

Петрушка на подоконнике – выращивание из семян

Выращивание корневых видов на подоконнике из семян сложнее, чем в теплице или открытом грунте. В первую очередь нужно правильно подобрать место и емкость для посадки (рисунок 2).

Петрушка на подоконнике – выращивание из семян

Примечание: Лучше сажать зелень внутри помещения, а не на балконе или лоджии. В качестве тары берут большие ящики или широкие и глубокие цветочные горшки.

Петрушка на подоконнике – выращивание из семян

Рисунок 2. Примеры емкостей для выращивания зелени на подоконнике После высадки овощи регулярно поливают (примерно раз в неделю), а помещение проветривают, не допуская появления сквозняков.

Петрушка на подоконнике – выращивание из семян

Сорта петрушки для выращивания на подоконнике

Петрушка на подоконнике – выращивание из семян

В домашних условиях можно выращивать практически любые сорта. Но лучше выбирать раннеспелые, чтобы быстрее получить урожай. При посеве таких видов зелень можно получить примерно на неделю раньше, чем при посадке среднеспелых и поздних видов. Примеры сортов приведены на рисунке 3.

Петрушка на подоконнике – выращивание из семян

Петрушка корневая сахарная

Петрушка на подоконнике – выращивание из семян

Корневая сахарная культура лучше всего растет на плодородных грунтах. На глинистой почве корнеплоды будут слишком ветвистыми, и их будет неудобно хранить. Участок должен хорошо освещаться, но при этом грядку желательно оградить от сквозняков.

Петрушка на подоконнике – выращивание из семян

Петрушка на подоконнике – выращивание из семян

Особенности ухода

Петрушка не требует много внимания и сил по уходу, но нуждается в удалении сорняков, забирающих из почвы питательные вещества, и рыхлении почвы. Поскольку ростки появляются нескоро, грядка к этому моменту может зарасти сорными травами. Во избежание этого между рядами раскладывают полосы газет и плотно сверху все прикрывают пленкой.

Как только всходы появляются, пленку и газеты убирают. Ухаживать за чистыми от сорняков грядками проще, а растениям легче набирать силу.

Всходы прореживают, оставляя ростки, которые выглядят самыми крепкими, в количестве 60-70 штук на погонный метр. Перед процедурой обязательно увлажняют почву, поскольку из подсохшей растения не удаляются целиком, оставляя корень в земле.

Особенности ухода

Корневые виды выращивают так же, как и листовые, но не срезают зелень до полного формирования корнеплодов. Их прореживают дважды:

  • после формирования двух листьев — оставляя одно растение на 5 см ряда;
  • через полмесяца, после появления 5-6-го листа, удаляют более слабые сеянцы еще раз, оставляя по 10 см между ними.

Грядки с многолетними насаждениями петрушки, которые не подвергаются ежегодной перекопке, хорошо окучивают осенью, защищая от морозов. Если сбор семян не планируют, стебель с соцветиями удаляют сразу же.

Читайте также:  На каких грядках не стоит сажать укроп: опасное соседство

Режим полива

Петрушка благодарно отзывается на полив, но переувлажнение переносит плохо:

Особенности ухода
  • первые две недели после своего появления юные всходы петрушки испытывают дополнительную нужду во влаге, наращивая зеленую массу. Большего полива требует овощ в засушливую погоду, когда недостаток воды становится причиной пожелтения и огрубения листвы;
  • листовые сорта любят, чтобы при выращивании их поливали из лейки с ситом — так сильнее увлажняется приземный воздух;
  • корневым видам, чтобы их плоды были ароматными, нужен умеренный полив в течение периода вегетации до конца августа. В конце лета, когда корнеплоды набирают вес, они нуждаются в интенсивном увлажнении.

Чтобы не обжечь растения в жаркий день, полив проводят рано утром или вечером.

Подкормки

На плодородных грунтах листовые сорта овоща можно подкормить два раза за период вегетации раствором сорняков. Для этого бочку или другую емкость заполняют наполовину травой, сорняками, ботвой, доливают водой и накрывают крышкой или полиэтиленом. Через две недели удобрение готово.

Чтобы вырастить петрушку корневую, достаточно внести один или два раза золу: ее рассыпают по увлажненной земле между рядами (после дождя или обильного полива). При достижении зеленью высоты 10-15 см ее подкармливают смесью из суперфосфата, хлористого калия (каждого — по 25 г) и аммиачной селитры (до 15 г), разведенной в 10-литровом ведре воды. В августе азотные удобрения при выращивании петрушки нельзя использовать, поскольку она активно накапливает их в корневой и наземной частях.

Особенности ухода

Болезни и вредители

Подвержен овощ некоторым болезням — борьба с ними несложна, но лучше не допускать обострений, обходясь профилактическими мерами:

  • белая гниль вызывает размягчение корнеплода, а затем — сгнивание. Больные экземпляры уничтожают. Орошают растения при первых же симптомах 1%-ным раствором бордоской жидкости;
  • пероноспороз провоцирует высыхание листьев. В качестве лечения применяют обработку хлорокисью меди или бордоской смесью;
  • при ржавчине листва петрушки желтеет, покрываясь бурыми пятнами. Лечение — опрыскивание 1%-ной бордоской жидкостью раз в 10 дней, пока признаки болезни не исчезнут;
  • меры борьбы с белой пятнистостью — такие же, как с ржавчиной.

Нанести вред растению могут и насекомые:

  • походные черви сгрызают листья верхушки, их нужно по возможности собирать;
  • морковная тля высасывает из ростков соки. Ее отпугивает обрызгивание кустов чесночным раствором, проведенное пару раз через 3-4 дня;
  • черви морковной мухи вредят корням петрушки. Проверенный способ борьбы с ними — обработка почвы под кустами раствором перекиси водорода (1:10).
Особенности ухода

Польза растения

Кроме своего основного предназначения, петрушка может принести и некоторую пользу. Давайте рассмотрим, в чем она заключается.

  1. Если высадить зелень по периметру грядки, она поможет от нашествия слизней.
  2. Благодаря декоративности листьев эту зелень часто сеют в балконные ящики или садовые вазоны, сочетая с разнообразными цветами.
  3. Чтобы дольше сохранить свежесть листьев, их рекомендуется положить на полчаса в раствор уксуса, наполовину разбавив его водой.
  4. Петрушка является не особо влаголюбивым растением, но при слишком сухой погоде рост ее листиков начинает замедляться, они становятся грубыми. Но при этом листья становятся более ароматными, так как в них пополняется запас эфирных масел.
  5. Когда заканчивается дачный сезон, можно выкопать несколько кустиков зелени, пересадить их в горшочки и увезти с собой в квартиру. В таком случае можно радоваться свежей зелени и в зимний период.
  6. Это растение является хорошим помощником вашего здоровья. Зелень способна помогать при вирусных заболеваниях и гриппе. Также петрушка является довольно эффективной в борьбе с заболеваниями почек. При этом используется корень петрушки, который варится в молоке.

Теперь вы знаете, как можно использовать эту зелень, и какими полезными свойствами она обладает.

Виды и сорта петрушки

Выше уже говорилось о том, что огородниками культивируется 2 вида петрушки, а именно: листовая и корневая. Листовая петрушка обладает двумя разновидности, а именно: кудрявая и гладкая. Они отличаются друг от друга лишь внешним видом. Все сорта данного растения разделены по срокам созревания. Ниже будут описаны самые популярные сорта петрушки.

Гладкие сорта листовой петрушки

Виды и сорта петрушки
  1. Глория. Этот ранний сорт отличается своей урожайностью, он предназначен для культивирования в открытом грунте, а также в теплице. Розетка низкая, а листовые пластины большие и длинные. Такую петрушку используют в пищу в свежем виде, а также для приготовления заготовок на зиму.
  2. Богатырь. Этот урожайный сорт очень душистый, он быстро отрастает после срезки. Длинночерешковые большие листовые пластины окрашены в темно-зеленый цвет и обладают треугольной формой. Продолжительность созревания 70–80 суток.
  3. Гамбургер. Такой сорт, созданный не так давно, обладает средней высотой и с душистой нежной листвой насыщенно-зеленого окраса. Сорт созревает за 75–90 суток. Его можно употреблять в пищу и в сушеном, и в свежем виде.
  4. Карнавал. Сорт отличается высокой урожайностью. Душистые длинночерешковые средней величины листовые пластины обладают темно-зеленым окрасом. Листва сравнительно быстро отрастает после срезки. После того как покажутся сеянцы, пройдет не больше 60 суток до сбора урожая.
Читайте также:  На какую высоту обрезать петрушку под зиму

Еще большой популярностью у огородников пользуются такие сорта, как: Итальянский гигант, Зеленый хрусталь, Аппетитная, Ароматная стена, Росава, Зеленый ковер и др.

Кудрявые сорта листовой петрушки

Виды и сорта петрушки
  1. Мооскраузе 2. Такой немецкий сорт, отличающийся своей компактностью, обладает сильногофрированными душистыми листовыми пластинами темно-зеленого окраса. После срезки молодые листочки отрастают не дольше, чем за 40 суток. Данный сорт засухо- и морозоустойчив.
  2. Браво. Кустики обладают вертикальными длинными побегами, с них достаточно просто собирать урожай. Очень душистые сильногофрированные листовые пластины имеют насыщенно-зеленый окрас.
  3. Астра. Раннеспелый сорт, обладающий высокой урожайностью, имеет рифленые листовые пластины, которые входят в состав плотных розеток. Листва после срезки отрастает в достаточно короткие сроки. Такая петрушка предназначена для выращивания как в теплице, так и в открытом грунте.
  4. Эсмеральда. Этот сорт среднего срока созревания с быстро отрастающей после срезки листвой. Куст может весить до 50 грамм. В розетке насчитывается от 25 до 30 короткочерешковых курчавых листовых пластин.
  5. Бриз. Высота листовой розетки такого сильнорослого сорта около 0,75 м, продолжительность созревания примерно 80 суток. Один кустик может весить около 60 грамм. Нежные листочки после срезки продолжительное время остаются свежими.

Еще среди огородников достаточно популярны такие сорта, как: Фризе, Кудрявая, Триплекс, Золушка, Стихия, Клаудиа, Москурленд, Слава Эрфурта, Кадерава, Дарки.

Сорта корневой петрушки

Виды и сорта петрушки
  1. Сахарная. Такой раннеспелый сорт отличается урожайностью. Плотные корнеплоды беловато-серого окраса обладают конической формой, в длину они достигают около 0,3 м, а в поперечнике― около 65 мм, их масса ― до 60 грамм. Очень вкусная белая мякоть имеет светло-желтую середку. С момента появления сеянцев до наступления технической спелости проходит от 85 до 100 суток.
  2. Альба. Позднеспелый сорт, отличающийся урожайностью. Очень вкусные корнеплоды весят около 0,3 кг. К преимуществам такого сорта также относится отсутствие боковых корешков у корнеплодов, а также их прекрасная лежкость.
  3. Бордовикская. У такого позднего сорта белые корнеплоды обладают формой схожей с морковкой, они весят около 0,2 кг. Мякоть душистая и белая. Если корнеплоды хранить правильно, то они будут отличаться отличной лежкостью.
  4. Урожайная. Среднего срока созревания сорт отличается устойчивостью к морозам и заболеваниям. После того как покажутся сеянцы, технической спелости они достигнут за 130 суток. Длина сочных корнеплодов около 20 сантиметров.
  5. Финал. Среднего срока созревания сорт отличается урожайностью. Длина корнеплодов около 23 сантиметров, их масса до 0,2 кг, а форма схожа с удлиненным конусом. Они обладают высокими вкусовыми качествами.

Помимо данных сортов популярными являются такие, как: Коника, Лекарь, Игл, Доброе утро, Вершки и корешки, Берлиния и Пикантная.

Виды и сорта петрушки

Как вырастить петрушку из семян

Кустики ароматной зелени выращивают как в огороде, так и на балконе. Главное в этом деле – знать правила посадки петрушки и ухода от семян до уборки урожая.

Посев в открытый грунт и в квартирных условиях практически не отличается. Первое, что нужно сделать – это замочить семена. Лучше всего использовать родниковую, неочищенную воду. Итак, на блюдечке разложите кусок марли, свернутый вдвое.

Насыпьте семена и прикройте свободным концом марли. Налейте воды так, чтобы «подушка» для семян была полностью покрыта. Через сутки-полтора семена готовы. Высадку производят и без предварительного замачивания, тогда всходы появляются медленнее.

Подготовьте землю. При балконном выращивании на дно горшочка поместите дренаж, им может послужить древесная зола, речные камешки, затем насыпьте слой земли, примерно 3 см, слой удобрения и снова землю.

Как вырастить петрушку из семян

При посеве на огороде землю подготавливают так: сделать неглубокие бороздки и обдать их кипятком. Почва готова, пора сеять. Набухшие семена углубляйте на полсантиметра в землю, прикрывайте грунтом не более 1 см. Увлажните посевы.

При плюсовой температуре всходы появятся на 5-6 день.

Росточки дают два ложных листика. Примерно на 10-12 день появляется пара настоящих листков, которые употребляют в пищу. Для хорошего урожая и сочной зелени рассаду нужно прополоть, освобождая петрушку от сорняков и слабых ростков.

Оптимальное расстояние на открытом грунте – 10-15 см друг от друга. В горшочках расстояние уменьшается до 4-5 см. Если посев слишком плотный, пересадите рассаду в другие вазоны, стараясь не повредить и не оголить от земли корневую систему.

Полив в этот период умеренный.

Через 65-75 дней с момента посева наступает зрелость растения. При правильном уходе листья достигают 15-20 см в зависимости от сорта, куст раскидистый, количество веточек – от 6 штук. Такую зелень можно срезать. Следующий сбор проводите через 35-40 дней, когда отрастут новые листья. В среднем, петрушка, выращенная из семени, дает до 4 урожаев.

Читайте также:  Базилик: выращивание из семян в открытом грунте и на подоконнике

Посев в открытый грунт производят либо в октябре-ноябре, либо марте-апреле. Если петрушка зимует, она нуждается в дополнительном утеплении и мульчировании почвы. При такой посадке зелень собирают в середине апреля – начале мая.

При размножении петрушки рассадой посев выполняют в марте-апреле. Перед отправкой на огород листочки должны быть крепкими, настоящими, стебель длиной до 7 сантиметров. Обычно рассаду переносят в начале мая.

Как вырастить петрушку из семян

Будьте очень аккуратны, так как повреждение корешков может привести к гибели растения или замедленному прижитию на новом месте.

Чтобы петрушка росла быстро, ставьте горшочки с рассадой на свет, по возможности под прямые солнечные лучи. Не допускайте пересушивания почвы. Соблюдайте температуру не выше +21 градуса. Места для грядок выбирайте в безветренном, теневом месте.

Придерживаясь этих правил, вы получите экологически чистое растение, богатое витаминами.

Известно, что листья петрушки выделяют аромат, который отпугивает насекомых-вредителей, поэтому высаживайте несколько рядков зелени рядом с морковью, салатом и другими овощными культурами.

Болезни и вредители

Просматривая кустики, обращайте внимание на состояние листиков. Если меняется их окраска или появляется желтизна, петрушка больна, следует срочно принимать меры.

Среди болезней чаще всех встречаются:

  • ржавчина;
  • роса мучнистая ложная;
  • белая гниль.

О ржавчине свидетельствует появление красно-коричневых пятен на листиках, их высыхание. Причина кроется в нарушении условий посадки. Культура часто заболевает, если сажать ее на одном месте несколько лет подряд. Посадку на этом месте пропускайте следующие 4 года. Для профилактических целей прогревайте семена при температуре 50 градусов перед посевом в течение часа, затем остужайте и сейте.

О росе мучнистой сигнализирует белая плесень на листьях. Причины ее появления: переувлажнение почвы, нарушение сроков посадки, сорняки. Выясните точно источник появления плесени и начинайте борьбу возможными средствами.

Среди вредителей зелени выделяются:

  • сельдерейная муха;
  • зонтичная моль;
  • морковная муха.

Для искоренения насекомых требуется внешнее вмешательство.

Описание разновидностей петрушки

Петрушка может быть 2 видов – листовая, которая дает пышную зелень и корневая, у которой в пищу преимущественно идет корнеплод. Они отличаются по внешнему виду, есть отличия и в агротехнике.

У растений этой разновидности веточек и листьев меньше, они толще и грубее. Если и использовать их в пищу, то лучше класть не в салаты, а в супы – в процессе варки они размягчаются и становятся приятнее на вкус. Вообще же срывать веточки с растений корнеплодных сортов нежелательно – из-за этого сами корнеплоды становятся мельче. После же сбора урожая самые молодые зеленые листочки можно отобрать, порезать и посушить или заморозить на зиму.

Эти растения ценятся своими листьями, их форма может быть обычной и кудрявой, корни у них обычные, тонкие и разветвленные. Листовую петрушку можно использовать в любых блюдах, как в салатах, так и подвергать термической обработке.

Уборка урожая и его хранение

Уборка урожая тепличной петрушки проходит по тому же сценарию, что и при её выращивании в открытом грунте. Зелёную часть нужно аккуратно срезать садовыми ножницами или острым ножом, а затем разложить в один слой на чистой поверхности для просыхания и испарения лишней влаги. Слегка подсохшую петрушку укладывают в ящики и укутывают полиэтиленом, чтобы предупредить её чрезмерное высыхание.

Рекомендуем вам узнать, как отличить петрушку от кинзы.

В течение следующих суток выращенную зелень нужно отправить на сбыт, заморозить или высушить для собственного дальнейшего использования. Таким образом, выращенная своими руками петрушка не только станет ценным витаминным источником для всей семьи, но и сможет принести немалый доход, что будет выгодно даже при определённых финансовых затратах на обустройство теплицы.

Уход за петрушкой в открытом грунте

Первые 1-1,5 месяца выращивания петрушка растет медленно, но рядом с ней вырастают сорняки и легко могут заглушить ее. Поэтому до того как кустики подрастут и окрепнут, нужно следить за тем, чтобы грядки оставались чистыми, то есть вовремя проводить прополку и рыхление.

В уход за растениями петрушки входят также полив и подкормки. Поливают так, чтобы земля всегда оставалась влажной, не пересыхала – пересыхание приводит к замедлению роста растений и формированию некрупных и сухих корнеплодов.

Первую подкормку проводят после того, как у растений появятся 2-3 листа, а до образования розетки удобряют еще 2 раза. Со 2-й половины лета под корневые разновидности азот не вносят. Проводят также внекорневые опрыскивания растворами микроэлементов 2 раза за вегетацию.