Как правильно выращивать петрушку в открытом грунте

Петрушка присутствует практически на любом столе и широко ценится в народной и доказательной медицине.

Подробный обзор

Посадка и уход за петрушкой

  • Посадка: посев семян в открытый грунт – под зиму (со второй половины октября) или весной (со второй половины апреля), а далее – каждые две недели до конца июля конвейерным способом.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: легкая, рыхлая, плодородная, не очень влажная супесчаная или суглинистая, с водородным показателем pH 6,5-7,0.
  • Полив: рано утром или после захода солнца. Корневую петрушку поливают 2 раза за период вегетации, листовую – намного чаще.
  • Подкормка: азотные удобрения под листовую петрушку вносят 2 раза за сезон, корневые сорта в начале роста подкармливают полным минеральным удобрением, а в августе – только калийно-фосфорным.
  • Размножение: семенное.
  • Вредители: бахчевая тля, морковные мухи, морковные листоблошки, стеблевые нематоды, слизни.
  • Болезни: ржавчина, церкоспороз (ранний ожог), септориоз (белая пятнистость), альтернариоз (черная гниль), столбур и мучнистая роса.

Польза петрушки

Растение представляет собой двулетник с белым и довольно крупным корнем. Листья сильно рассеченные, разделены на три отдела и имеют конусную форму. На второй год жизни растение зацветает и на этом заканчивает свой цикл. В наше время петрушка выращивается в качестве приправы или овоща. Происхождение растения до сих пор не выяснено. Возможно, оно пришло из Юго-восточной Европы или Западной Азии. Для лечения, как правило, используют корни петрушки и семена. В пищу употребляются листья, но в них меньше всего сосредоточено полезных веществ. Химический состав приправы богат.

Одними из самых важных элементов овоща для организма человека являются:

  • витамины С, Е, РР, В1, В2;
  • эфирное масло богатое апиолом и миристицином;
  • флавоноиды – апиин, гравеобиоцид А;
  • фолиевая кислота;
  • железо, йод, фосфор;
  • селен, цинк, кальций и магний.

Прежде всего, растение оказывает спазмолитическое и мочегонное действие. Последнее осуществляется благодаря наличию эфирного масла и флавоноидов. Согласно исследованиям именно плоды будут иметь мочегонный эффект, а не корни или листья. Также были проведены эксперименты, в ходе которых выяснилось, что составляющие растения способны сильно понижать кровяное давление, повышать кислотность, усиливать подвижность стенок желудка. В целом, растение в больших дозах оказывает влияние на гладкую мускулатуру внутренних органов, что в некоторых случаях нежелательно, например, при беременности.

Состав петрушки будет полезен:

  • для сердца, почек и печени;
  • женщинам, собирающимся стать мамами (растение богато фолиевой кислотой);
  • для лечения мужских заболеваний;
  • при лечении гастрита и анемии;
  • лечения сахарного диабета и в качестве профилактики рака.

Полезные свойства петрушки помогают излечивать множество болезней. Однако здесь есть и свои подводные камни. Например, для мужчин растение не представляет особой опасности, если оно применяется в разумных дозах и по назначению. Для женщин же в период беременности оно может стать причиной потери плода, так как в растении содержится большое количество апиола. Компонент активно воздействует на гладкую мускулатуру и может спровоцировать либо преждевременные роды, либо отторжение плода. Помимо этого «побочного эффекта» растения, экстракт приправы широко применяют в гинекологии.

Таким образом, природа растения двоякая – оно может принести пользу для организма женщины и вред в период беременности (читайте, можно ли петрушку при беременности). Использование в медицине эфирного масла петрушки было разрешено до 2011г. Сейчас экстракты растения строго регламентированы и ограничены по причине активного воздействия на гладкую мускулатуру внутренних органов.

Польза зелени очевидна за счет содержания магния и витамина С. Первый позволяет излечивать недуги центральной нервной системы, второй прекрасно справляется с простудными заболеваниями. По некоторым данным витамина С в зелени в четыре раза больше, чем в цитрусовых, например, лимоне. Простудившись, нужно обязательно употреблять отвары или чаи с корнем петрушки или плодами. Ежедневное же употребление листьев растения позволит организму постоянно пополнять свои запасы полезными микроэлементами.

Показания к применению в урологии

В нетрадиционной медицине отвар петрушки является отличным диуретиком и спазмолитиком, поэтому активно применяется при различных заболеваниях мочеполовой сферы.

При отеках различного происхождения чай из семян петрушки или отвар зеленой ботвы значительно облегчает общее состояние больного, так как усиливают выведение токсинов и шлаков (продуктов обмена) с мочой.

Петрушечная камфара – эфирное масло, выделяемое лекарственным растением, стимулирует и тонизирует деятельность гладкой мускулатуры, восстанавливая здоровые функции половых желез.

При лечении мочекаменной болезни и цистите готовят теплый настой из плодов (семян) растения, который выдерживают в течение ночи в помещении (при комнатной температуре), затем процеживают и полностью употребляют за день.

В этом случае очень важна настойчивость и периодичность, так как положительного результата и излечения можно добиться, стабильно соблюдая питьевой режим фито-лечения.

Как бороться, если на петрушке появилась тля, эффективные препараты и профилактика

Наиболее распространенным и опасным поражением является образование тли на петрушке. Молодые насаждения с хорошей зеленью начинают болеть и чахнуть. Опасно это тем, что тля быстро распространяется. Без специальных методов борьбы она распространится по всему огороду.

Читайте также:  Как хранить сельдерей: освещаем детально

Способов борьбы с мелким паразитом множество. Они включают как народные методы, так и специальные яды, которые можно приобрести в садовых магазинах.

Место обитания тли

Тля располагается на листьях, стеблях и даже корневой системе растения. Побег, который заполонила тля, начинает слабеть и увядать. Насекомые высасывают из стеблей сок, забирая при этом жизненную энергию.

Тля очень быстро распространяется. Здоровая самка за один сезон способна воспроизвести на свет до 50-ти поколений. При отсутствии своевременных методов борьбы это чревато негативными последствиями для всего приусадебного участка. Тля может селиться на укропе, розах, огурцах, цветах, кустарниках, деревьях и так далее.

Распространяют вредителя муравьи, они транспортируют тлю до молодых побегов. Тля чаще всего селится именно на молоденьких листочках, которые недавно появились, ведь в них максимальное количество сока.

На первом этапе очаг поражения небольшой, и его можно быстро ликвидировать. Самое главное – выявить вредителей на начальной стадии и не дать им распространиться.

Методы борьбы

Как лучше бороться с тлей? Методов борьбы существует большое количество. В основном, они предполагают опрыскивание с использованием натуральных природных средств. Легкая химия также уместна. Она включает хозяйственное мыло, жидкое детское мыло, средство для посуды.

Способы воздействия на вредителя:

  • опрыскивания с использованием мыла или иного безопасного моющего средства;
  • обработка средствами, приготовленными из иных растений, которых боится тля;
  • обработка дымом сигарет или настойкой из табака;
  • привлечение птиц и насекомых, которые питаются тлей;
  • насаживание рядом с грядкой растений, запах которых отпугивает тлю.

Запрещено использовать сильнодействующую химию, так как листья петрушки впитают ее, и она станет непригодной для употребления. Во многих советах по борьбе с тлей используют керосин. Но в случае с петрушкой это делать категорически запрещено. Петрушка, после обработки, будет непригодной для еды.

Профилактика, как основной метод борьбы

Профилактические меры играют весомую роль в борьбе с мелкими вредителями. В качестве мер профилактики на участке можно поставить небольшие кормушки для птиц. Прилетающие на грядку воробьи и синицы будут длительное время проводить на огороде и параллельно бороться с тлей.

Рядом с грядкой петрушки можно разместить растения, которые отпугивают тлю. Так, стоит высадить:

  • луковую грядку;
  • чесночную;
  • мяту;
  • несколько кустиков лекарственной ромашки;
  • лаванду.

Также важно внимательно рассмотреть растения, которые растут рядом с грядкой петрушки. Они могут способствовать привлечению тли: петуния, розы, огурцы, калина.

Чем обрабатывать тлю на петрушке

Для обработки подходят только безопасные препараты и средства. Это могут быть различные лекарственные растения и пищевые продукты.

Народные средства борьбы с вредителями петрушки:

  • Одуванчик. Несколько растений залить кипятком и дать настояться. Когда жидкость остынет до комнатной температуры, процедить и обработать растения. Опрыскать необходимо всю грядку, а не только пораженные экземпляры.
  • Луковая шелуха. Для приготовления средства понадобится миска луковой шелухи и вода. Замочить ингредиенты в литровой банке и оставить на неделю. Спустя установленное время можно переходить к обработке.
  • Аналогично можно приготовить настой из ботвы картофеля или томата.
  • Несколько стручков горького перца положить в литровую банку и залить кипятком. Настоять в течение 5-ти часов. После этого средство процедить и развести в 10 литрах воды. При приготовлении и во время обработки надеть резиновые перчатки. Повторную процедуру провести через 10 дней.

К любому из вышеперечисленных настоев, непосредственно перед использованием, необходимо добавить стружку хозяйственного мыла либо немного жидкого. Это позволит настою лучше прилипнуть к листьям растения.

Избавление от насекомых на срезанной зелени

Если после срезки зелени на ней обнаружена тля, необходимо перейти к обработке. В емкость налить воды и растворить столовую ложку поваренной соли. Положить растения в соленую воду и дать отстояться в течение 20 минут. После этого зелень вынимают и промывают под струей воды.

Процедуру можно повторять несколько раз, до полного избавления от тли. После этого зелень допускается использовать для приготовления блюд и не переживать, что кто-то в тарелке увидит мелкого жучка.

Корень петрушки – лекарственное средство

Листовую, курчавую и корневую петрушку растят на приусадебных участках, дачах. Подземный вегетативный орган петрушки, корень, имеет много грубых волокон, на вид мясистый, ветвистый. По вкусовым качествам похож на морковь. Содержит в 4 раза больше аскорбиновой кислоты, чем лимон. Много витамина К, который работает в свертывании крови, блокирует действие остеокластов.

Читайте! О полезных свойствах корня петрушки подробно мы уже писали.

От отеков

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, вызывающих отеки, можно избавиться от них отваром:

  • берем 1ст. л. подземного вегетативного органа;
  • предаем термической обработке в воде, готовят 10 мин. в 200 г воды.

Принимать четыре раза в сутки по 200-400 г. Противопоказание к применению — нефрит почек.

При диареи

Ребенку, болеющему диареей, затрудненным мочеиспусканием готовят отвар:

  1. 1 ст. л. нарезанного подземного вегетативного органа заливают 0,5 л кипящей воды.
  2. Отстаивают 3 ч., фильтруют. Употребляют 3 раза в день по 1 ч. л.

Лечение кори

Подземный вегетативный орган петрушки применяют для заваривания чая, лечат им корь:

  1. 1 ст. л. нарезанного корня на 200 г кипящей воды.
  2. Отстаивают, утепляют на 6-8 часов. Фильтруют.
  3. Пьют по 1 ст. л. за 40 мин. до принятия пищи, 3-4 раза в день.

Отвар хорошо понижает температуру тела.

Заболевания ЖКТ

При избыточном скоплении газов, спазмах кишечного канала, воспалении слизистого слоя желудка с повышенной кислотностью, применяют экстракт «петрушки кудрявой», из подземного вегетативного органа петрушки:

  1. 2 ст. л. мелко натёртого продукта заливают 100 г кипящей воды, настаивают 4-6 часов в герметичной посуде, отжимают, удаляют крупнозернистые примеси.
  2. Употребляют 4 раза в день по 1-2 ст. л. за 30 мин. до приёма пищи.

От шлаков

Для вывода шлаков из тела используют такой рецепт:

  • берут свежесобранную петрушку, её корень очищают, зелень измельчают, а подземный вегетативный орган натирают на мелкой терке (в кашицу) и все смешивают.
  • 200 г полученной смеси, заливают 400 г кипятка, готовят экстракт в герметичной посуде.
Читайте также:  Выращивание петрушки дома на подоконнике: 2 проверенных способа

Употребляют настойку 12 дней, делают перерыв на 2 дня, повторяют процедуру ещё 10 дней. Организм очищается от вредных солей, чистятся сосуды, укрепляются их стенки, удаляются шлаки из печени.

При частом мочеиспускании поступают следующим образом: берут 2 ст. л. нарезанной массы из подземного вегетативного органа петрушки, настаивают в 200г кипячёной воды, в течение 8-12 часов. Употребляют 4-5 раз в день за 30 мин. до приема пищи.

Лечение предстательной железы

Для лечения воспалительного поражения предстательной железы: корень петрушки мелко натирают.

  1. К 1 ст. л. массы добавляют 100 г кипящей воды, утепляют на 10-12 часов, отстаивают 2-3 часа. Затем фильтруют и отжимают.
  2. Принимают по 1 ст. л. 4 раза в день до принятия пищи.

Чем болеет петрушка и какие насекомые вредят растению?

Петрушка — одно из самых популярных растений на грядке. Но часто болезни и вредители препятствуют росту растения и губят его на раннем этапе развития. Чтобы не потерять урожай, нужно знать не только симптомы проблемы, но и методы ее решения.

Черная гниль (или альтернариоз)

Альтернариоз — болезнь корнеплодов. При этом грибковом заболевании стебли и корни петрушки покрываются различными черными пятнами. Верхний слой корневой системы отслаивается, и растение погибает. Вкусовые качества портятся. Во время хранения корнеплоды чернеют и загнивают.

Меры профилактики предполагают посев качественных здоровых семян, умеренный полив, хранение урожая при минимальной температуре и в сухом помещении.

Ранний ожог (или церкоспориоз)

При заболевании петрушка покрывается различными по форме пятнами желто-коричневого цвета размером до 0,6 см. По мере развития пятно светлеет, но бурый ободок остается. Такие бляшки на стеблях имеют вдавленный вид. Растения медленно растут и чахнут.

Развитие болезни приходится на время, когда влажность воздуха составляет от 80%, а температура выше 21 °С. Чаще болеет петрушка, которая густо посажена в низинах, заболоченных и не проветриваемых почвах.

Борьба с ранним ожогом предполагает:

  • использование при посадке здоровых семян и рассады;
  • севооборот;
  • рыхление почвы и борьба с сорняками;
  • обработка растений раствором 1%-ой бордосской жидкости каждые 10 дней.

Применение бордосской жидкости завершают за 2 недели до сбора урожая.

Септориоз (или белая пятнистость)

Возбудитель — Septoria petroselini Desm. На нижних листьях появляются очень мелкие пятна коричневого цвета. Спустя время они покрывают все растение и приобретают коричневый оттенок. Петрушка засыхает, а споры внутри нее сохраняются. Септориоз любит влажную теплую погоду, активное развитие приходится на конец лета-начало осени. Распространяется ветром и дождем.

Для предотвращения появления белой пятнистости на плантации петрушки высевайте качественные семена на хорошо проветриваемых участках с низкокислотными типами почв, полностью очищайте участок от надземных частей растений осенью. Методы борьбы сводятся к обработке противогрибковыми препаратами.

Вредители петрушки

Насекомые, если не проводить борьбу с ними, способны погубить весь урожай петрушки за короткий период. К тому же они являются переносчиками спор грибковых заболеваний, что вдвойне делает необходимым проведение мероприятий по их уничтожению.

Бахчевая тля

Представляет собой мелких бескрылых или крылатых насекомых яйцеобразной формы зеленого или черного цвета. При однократном оплодотворении особь тли способна в течении всего сезонного периода воспроизводить потомство с периодичностью 14 дней. Поэтому раннее обнаружение и применение методов борьбы особенно важно.

Насекомые питаются соками петрушки, таким образом лишая ее питательных веществ и приводя к гибели. Для профилактики появления бахчевой тли следует высаживать петрушку на светлых хорошо проветриваемых участках, проводить подкормку растений и рыхлить почву.

Не стоит злоупотреблять применением химических препаратов для борьбы с тлей. Химия может уничтожить и насекомых, которые полезны садоводам-огородникам.

Божьи коровки, златоглазки, хищные клопы поедают тлю.

Предпочтительно уничтожение вредителей этого вида с использованием народных средств. К таким относятся растворы на основе золы и хозяйственного мыла, настой луковой шелухи с цитрусовыми корками или с применением чеснока, полыни, горчицы и др.

Морковная листоблошка

Морковная листоблошка — это насекомое размером около 2 мм желто-зеленого окраса с перепончатыми крылышками. Глазки насекомого красного оттенка.

Зиму переживают на дикой моркови, а с приходом весны откладывают яйца на огородных растениях. Питание личинок — сок растения, что лишает петрушку питательных элементов.

От этого замедляется рост растения, листья становятся скрученными. Корень петрушки твердеет и разрушается.

К мерам профилактики против листоблошки относятся:

  • выполка зарослей дикой моркови;
  • выбор посадочного места вдали от хвойных деревьев.

Народные методы борьбы с этим вредителем предполагают обработку моркови табачным настоем с хозяйственным мылом.

При масштабной атаке блошки применяют химические препараты, например, «Актеллик», «Сумицидин»,»Цимбуш» и др. Их использование должно быть строго по инструкции.

Обработку на основе химии следует прекратить не менее чем за месяц до уборки урожая.

Соблюдение агротехнических условий выращивания петрушки, применение методов профилактики и своевременная борьба с вредителями и заболеваниями станет залогом богатого урожая полезной зелени на радость как фермерам, так и садоводам-любителям.

Способы выращивания петрушки

Петрушку можно выращивать в открытом и в закрытом грунте, безрассадным и рассадным методом. О последних двух поговорим более подробно.

Посадка рассадным методом

В России разные климатические условия и не везде лето длинное. Зелень же хочется кушать свежей каждый год. В регионах с коротким летом можно вырастить рассаду петрушки и получить урожай намного раньше, а за сезон собрать его не один, а два раза.

При выращивании растения рассадным методом нужно выполнить следующие действия:

  1. Подготовить кассеты с ячейками 4х4 см — промыть их раствором перманганата калия, просушить.
  2. Подготовить грунт: торф, перегной и садовая земля в пропорции 1:1:2.
  3. Засыпать грунт в кассету так, чтобы до верха оставалось 1,5-2 см.
  4. Поместить в каждую ячейку по 2-3 подготовленных семечка петрушки.
  5. Присыпать рыхлой смесью, толщиной 0,5-1 см.
  6. Полить, лучше с помощью пульверизатора или пипетки, чтобы не вымыть семена.
  7. Накрыть контейнеры полиэтиленом, удобнее использовать пищевую пленку.
Читайте также:  Можно ли сажать рядом огурцы и кабачки: совместимость овощей

Уход заключается в регулярном проветривании, поливе и защите от попадания прямых солнечных лучей. Если все сделать правильно, всходы появятся через месяц. Как только появится по 2 настоящих (не семядольных!) листка, растения осматривают и срезают под корень лишние, оставляя самый крепкий росток.

В начале мая рассаду можно высаживать в открытый грунт. К этому времени должно быть 3-4 полноценных листочка.

Посадка безрассадным методом

Можно высевать семена петрушки сразу в открытый грунт, минуя стадию рассады. В этом случае за неделю до намеченных работ грядку накрывают полиэтиленовой пленкой, чтобы она прогрелась. Затем сеют петрушку в бороздки тонкой линией или с интервалом 7-15 см между семечками (расстояние зависит от сорта и размеров розетки). Глубина посева 0,5-1 см. Бороздки присыпают рыхлым, плодородным грунтом и осторожно поливают из лейки с мелкой сеточкой.

Если был выбран первый вариант посадки, петрушку нужно проредить. Первый раз это делают после появления двух листочков, оставляя расстояние между растениями 3 см. Второй раз, примерно через 2 недели, удаляют лишние кустики, оставляя расстояние между ними 10-15 см. При посадке рядками лучше оставлять петрушку в шахматном порядке, так каждому растению достанется по-максимуму влаги, питательных веществ и солнечного света.

По нормам на 1 м2 площади должно приходиться 30 кустов листовой петрушки и не более 20 корневых сортов. Тогда растения развиваются нормально.

Заключение

  1. Петрушка – это полезная зелень, насыщенная витаминами и антиоксидантами.
  2. Растение борется со свободными радикалами, препятствует развитию сердечно-сосудистых и эндокринных заболеваний, снижает вероятность появления злокачественных опухолей, улучшает зрение и борется с патогенными микроорганизмами.
  3. Народная медицина и современная кулинария подарили массу рецептов, раскрывающих все свойства и неповторимый аромат петрушки.
  4. Трава имеет ряд противопоказаний, которые важно учитывать. Она особенно опасна для женского организма в период беременности.

Лечебные свойства листьев

Вероятно, петрушка — самая попу­лярная в мире зелень. Каждый год тонны ее ароматных листьев раскладывают­ся на ресторанные тарелки, чтобы окончить свой путь в мусорных баках.

Для большинства людей это не больше, чем красивая деталь сервировки, изящно дополняющая порцию шашлыка вместе с ломтиком апельсина или лимона.

Од­нако традицию подавать на стол петрушку выдумали отнюдь не эстеты.

С древ­ности эту зелень используют для освежения дыхания и обострения вкусовых ощущений. А современные исследования демонстрируют, что петрушка — это не толь­ко натуральная замена мятной жвачки. Речь идет о настоящем лекарственном растении.

Приятного облегчения

Прежде всего полезные и лечебные свойства петрушки связаны с двумя ее ингредиен­тами — миристицином и апиолом, которые являются хорошими диуретиками, т. е. мочегонными средствами. И усиленный диурез помогает избавиться от бо­лезнетворных бактерий, норовящих поселиться в мочевыводящих путях.

Диуретическое действие полезно также для профилактики предменструаль­ной отечности. Употребляя петрушку ближе к месячным, вы откачиваете из ор­ганизма избыток воды, не давая ей вызывать дискомфортные ощущения.

Петрушка — зеленый поливитамин

Хотя обычно петрушку не едят пучками, по содержанию необходимых ве­ществ она вполне сравнима с полезнейшими овощами и фруктами.

Например, полстакана ее свежей зелени содержат 40 мг витамина С — 66% его суточной нормы. Это больше половины того, что дает целый апельсин.

Кроме того, петрушка бога­та фолатом: 46 мкг (более 11% СН) на полстакана. А этот вита­мин необходим для образова­ния эритроцитов и предупреж­дения врожденных дефектов.

Хозяйке на заметку

Свежую петрушку достать легко, однако хранится она недолго — вянет. Следовательно, покупать ее прихо­дится непосредственно перед пода­чей на стол, а это не всегда удобно.

Подольше сохранить полезную зелень помогут следующие советы.

Держите на холоде. При комнат­ной температуре петрушка завянет в считаные часы — сразу же положите ее в холодильник.

Храните чистой. Принеся домой купленный пучок зелени, сразу же тщательно вымойте его и удалите ис­порченные части. Стряхните воду, за­верните во влажное бумажное поло­тенце, положите в неплотно закры­тый пластиковый пакет, а его — в овощной ящик холодильника.

Дайте ей пить. Альтернативный способ хранения свежей петрушки — держать ее пучок в стакане, наполо­вину заполненном водой, обернув торчащие наружу листья влажным бумажным полотенцем.

Максимум пользы от петрушки

Ешьте свежей. Хотя суше­ная петрушка сохраняет мно­гие полезные свойства, свежая намного лучше. В ней больше целебных эфирных масел.

Ешьте больше. Хотя пе­трушку принято считать арома­тической приправой, эта по­лезная зелень вполне может стать основным компонентом блюд.

Например, порция ли­ванского салата табуле включа­ет до стакана ее шинкованных листьев. Можете добавить полпучка к обычному овощному салату. Целые веточ­ки петрушки придадут ему приятную консистенцию и сельдерейный аро­мат.

Кстати, ее плосколистная разновидность пахнет сильнее, чем курчавая.

Храните правильно. Для создания запасов годится только сушеная петруш­ка — большинство хозяек держит пакетики с ней в обычном кухонном буфете. Однако, чтобы этот порошок дольше сохранял целебные свойства, его надо хранить в темном прохладном месте — желательно в герметично закрытом не­прозрачном сосуде.

На заметку женщинам

Петрушка — это невероятно полезный продукт, который помогает укрепить защитную функцию организма и улучшить самочувствие. Трава поможет сохранить молодость и красоту. Перед применением любого народного рецепта, в основе которого лежит петрушка, следует проконсультироваться с медицинским работником. Особенно осторожным необходимо быть тем людям, у которых выявлены заболевания кожи и пищеварения. При таких условиях запрещено применять любой настой, приготовленный в домашних условиях, без рекомендации врача. Применение корня петрушки в народной медицине позволяет женщинам сохранить здоровье и красоту, вот только не стоит пренебрегать консультацией специалиста.

Альтернативная медицина