Какую зелень можно есть при гастрите с повышенной кислотностью

Представлять укроп (Anethum graveolens) нет необходимости – он растет на каждом огороде. Но, это интересное однолетнее растение заслуживает большего внимания: знаете ли вы о его целебных способностях? Нет? Тогда, давайте рассмотрим лечебные свойства (и противопоказания) укропного семени.

Аппетитные и воздушные – русские блины

На сегодняшний день существует огромное количество рецептов приготовления блинов, которые порадуют вас своим незабываемым вкусом. Такое разнообразие вариаций традиционного блюда русской кухни сможет удовлетворить любой, даже самый капризный вкус. Настоящий гастрономический шедевр, представляющий особую ценность для туристов, посетивших наши края.

Незаменимый десерт к чаю, их можно кушать с вареньем, сгущенкой, джемами и шоколадными пудингами, добавлять в них свежие фрукты и ягоды, экспериментировать с начинками. Для тех, кто не любит излишки сладостей, можно приготовить классические блины и они ни в чем не уступят блюду с начинками.

Идеальный перекус! Их можно взять с собой на работу, заменить блинами хлеб в обычном бутерброде. А какие питательные и ароматные блинчики с курицей, грибами, ветчиной и сыром, — настоящий калейдоскоп вкусов и запахов, чарующий любого, кто их однажды попробует.

Те, кто ценят роскошь и благородство, впечатлятся аппетитными блинчиками с красной или черной икрой. Изысканный вкус и удивительная простота, — все эти качества сочетает в себе блюдо.

Не зря о русских блинах слагают легенды, их любят в каждом уголке земного шара! Но, так ли они полезны, как вкусны?

Что полезнее кушать укроп или петрушку?

Свежая зелень стала очень ходовым товаром на рынках России. Она обрела популярность благодаря своим полезным свойствам, и возможности декорировать различные блюда. Наиболее покупаемые травы это петрушка и укроп. Оба этих однолетник растения оказывают много положительных воздействий на организм и являются отличными профилактическими средствами против большинства заболеваний. Чтобы понять, что все-таки полезнее, петрушка или укроп, нужно проанализировать их полезные свойства.

Рекомендации по применению укропа для лица

Для использования укропа в косметических целях не требуются какие-либо специальные знания и навыки, однако если вы хотите, чтобы это пряное растение принесло вашей коже максимум пользы, ознакомьтесь со следующими рекомендациями:

  • Для ухода за лицом подойдет как зелень укропа (желательно свежая, поскольку в сушеной содержится меньше полезных элементов), так и его семена. Первый вариант обычно используется для отбеливания и омоложения кожи, а второй — для устранения дерматологических проблем (прыщей, угревой сыпи, акне).
  • Чтобы приготовить маску из свежей зелени, последнюю нужно предварительно измельчить в блендере либо растереть в ступке до получения кашицы. Остальные компоненты надо подбирать с учетом типа кожи и имеющихся косметических дефектов. Для жирной дермы следует использовать продукты, обладающие подсушивающими свойствами, а для нормальной и сухой — увлажняющие.
  • Отвар или настой из семян укропа можно использовать в качестве основы для лосьонов или тоников. Воду для приготовления подобных средств рекомендуется использовать фильтрованную, дистиллированную или минеральную без газа.
  • Все домашние составы на основе укропа, за исключением спиртовых лосьонов, надо готовить с расчетом на одно использование. Хранить их дольше 2–3 часов не стоит, поскольку они утрачивают целебные свойства.
  • Прежде чем накладывать маску на лицо, необходимо удалить макияж и очистить кожу от загрязнений. Также желательно сделать пилинг и паровую ванночку, чтобы раскрыть поры и обеспечить более глубокое проникновение активных элементов, содержащихся в ароматной пряности, в клетки эпидермиса.
  • Время воздействия укропных масок — 15–25 минут, частота использования — дважды в неделю на протяжении 2 месяцев. После первого курса нужно сделать перерыв на несколько недель, затем сеансы можно возобновить.
  • Смывать косметические смеси надо прохладной водой, желательно без применения моющих средств. Если вы используете составы с добавлением подсушивающих ингредиентов (глины, специй, спирта), то после их удаления обязательно нужно наносить на лицо увлажняющий крем.
  • Укроп также можно применять в чистом виде, например, для точечной обработки высыпаний и пигментных пятен. Для этого надо растереть зелень в кашицу, поместить ее в сложенную в несколько слоев марлю и отжать жидкость. Далее полученный сок нужно нанести при помощи ватной палочки на проблемные участки. Смывать средство необязательно. Для усиления эффекта можно добавить в укропную выжимку 2–3 капли лимонного сока или эфирного масла чайного дерева.
Рекомендации по применению укропа для лица

Следует заметить, что укропные маски для лица лучше всего делать летом, так как именно в этот сезон вся зелень наиболее насыщена витаминами и другими полезными элементами. В холодное время года можно использовать либо семена укропа, либо траву, замороженную впрок. Но, конечно же, количество ценных веществ в такой зелени будет значительно меньше, поскольку большая их часть утратится при оттаивании.

Читайте также:  Весенняя подкормка сада: какие удобрения лучше использовать?

Питательные свойства укропа

Многие исследования доказали, что польза укропа несомненна для здоровья, и поэтому он считается продуктом правильного здорового питания. При своей достаточно низкой калорийности, набор его питательных веществ сопоставим с высококалорийными источниками пищи, такими как орехи, бобовые, крупы и мясные продукты.

В 100 гр укропа кальция больше чем в 100 граммах молока. В паре веточек свежего укропа (примерно 9-10 гр.) содержится:

  •  4 калории;
  • 0,6 гр. углеводов;
  • 0,3 гр. белков;
  • 0,1 гр. жиров;
  • 0,2 гр. клетчатки;
  • 675 МЕ витамина А (14% дневной нормы);
  • 8 мг. витамина С (8,5% от дневной нормы);
  • 18,8 мг. кальция (1,9% от дневной нормы);
  • 0,1 мг. марганца (6% от дневной нормы);
  • 13,1 мг. фолатов (2 % от дневной нормы);
  • 0,6 мг. железа (3 % от дневной нормы);

Укроп полезные свойства. Лечение и польза.

Борется с бессонницей. Эфирные масла в составе свежего укропа одновременно обладают и возбуждающими и успокаивающими свойствами. Сочетание флавонидов с витамином В является стимулирующим средством, которое активирует выработку определенных ферментов и гормонов, которые оказывают успокаивающий эффект. Именно это способствует хорошему ночному сну.

Питательные свойства укропа

Помогает при тревожности и депрессии. Настои на основе укропа часто используют для лечения депрессивных состояний. Флавониды и полифенолы обладают успокаивающим эффектом, стимулируя производство «гормонов счастья», обеспечивая более натуральное и безопасное лечение депрессии по сравнению с назначаемыми лекарственными средствами.

Уничтожает свободные радикалы. Известно, что свободные радикалы являются причиной такой смертельно опасной болезни как рак. Потребление укропа может предотвратить появление этого заболевания. Это растение – это прекрасный источник витамина С, который укрепляет иммунную систему, уничтожает и препятствует накоплению свободных радикалов в теле человека.

Укроп содержит монотерпены, которые активируют выработку фермента глутатион-S-трансферазы. Этот фермент чрезвычайно эффективен в нейтрализации канцерогенов и свободных радикалов, а следовательно и предотвращает риск рака. Согласитесь, что для такого травянистого растения как укроп его польза значительна.

Контролирует уровень холестерина в крови. Нутриенты, присутствующие в составе укропа, включают ниацин, пиридоксин и рибофлавин – это антиоксиданты, которые играют важную роль в контроле уровня холестерина в крови и в поддержании здоровья сердца.

Уменьшает уровень сахара в крови. Диабетики, добавляя укроп себе в пищу, могут быстро и эффективно снизить уровень сахара. Здесь важную роль играет эфирное масло эвгенол, который безопасно управляет инсулиновым уровнем.

Борется с бактериальными инфекциями. Укроп обладает мощными противомикробными качествами, которые справляются с бактериальными и грибковыми инфекциями. Флавоноиды в экстракте укропа также защищают тело от восприимчивости к таким болезням как рак легких и рак полости рта.

Стимулирует менструацию. Очень полезные укроп полезные свойства для женщин. При нерегулярном менструальном цикле это растение используют для стимуляции производства прогестерона и регуляции цикла. Антибактериальные качества также предотвращают инфекции репродуктивных органов во время менструации, когда бактерий присутствует больше всего.

Освежает дыхание и укрепляет зубы. Жевание листьев укропа убивает неприятных запах изо рта и убивает бактерии в полости рта. Кроме того, укроп является чудесным источником кальция и фавоноидов, которые укрепляют зубы и кости.

Читайте также:  Заготовка витаминов на зиму. Как хранить петрушку в домашних условиях?

Сохраняет здоровье глаз. Чтобы сохранить свое зрение ясным и острым достаточно ввести в свой рацион укроп. Он богат бета-каротином и витамином А, которые необходимы в поддержании здоровья глаз и предотвращении возрастных заболеваний глаз. Бета-каротин также поддерживает здоровое состояние слизистых оболочек и кожи.

Питательные свойства укропа

Уменьшает потерю костной ткани. Укроп – замечательный источник кальция, поэтому он уменьшает потерю костной ткани особенно после менопаузы и во время ревматоидного артрита.

Полезен для ухода за кожей лица. Однако стоит оговориться, что это свойство касается только отвара из листьев укропа, так как сок свежего укропа часто вызывает аллергические реакции. Самостоятельно изготавливая отвар укропа, польза заключается в следующем: он снимает воспаления кожи, тонизирует и осветляет, сужает поры. Чтобы получить отвар, необходимо 2 ст.л. семян залить двумя стаканами кипятка и варить на маленьком огне в течение 10-15 минут. После этого необходимо его отцедить и остудить. А хранится он не больше двух дней.

Семена укропа

Для мужчин

Лечебные свойства семян укропа (как принимать, вы сможете прочитать немного ниже) особенно полезны представителям сильного пола. Зерна улучшают потенцию, нормализуют эректильную функцию, повышают половую активность и препятствуют преждевременному семяизвержению. Для этого принимают настой, который готовится из высушенных семян.

Для мужчин

Стоит отметить, что от подобного самолечения стоит воздержаться мужчинам, страдающим от гипотонии. Это обусловлено тем, что укропный узвар способствует снижению давления, поэтому он может привести к развитию синдрома хронической усталости. Также отвар не рекомендован людям, у которых проблемы с аллергическими реакциями.

Петрушка

Уже одно то, что петрушка входит в состав многих биологически активных пищевых добавок, говорит о многом. Она содержит практически все полезные вещества из стандартного набора витаминно-минеральных комплексов. Особенно богата зелень петрушки витаминами К, А, С, Е, В2, калием, кальцием, натрием, фосфором и фолиевой кислотой. По сути, все перечисленные ингредиенты относятся к растительным веществам с мощным антиоксидантным действием, которое тормозит дегенеративные процессы и стимулирует восстановительные, укрепляет сосуды, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, служит профилактикой дисфункций нервной системы.

Регулярно включать в рацион свежую зелень петрушки полезно и мужчинам, и женщинам. Апиол, который содержит пряная трава, является растительным аналогом гормона эстрогена. Соответственно, петрушка оказывает прямое влияние на женское здоровье и внешность: снижает риск аменореи, смягчает дискомфорт во время климакса, уменьшает вероятность возрастной пигментации на коже. Что касается мужчин, то для них зелень петрушки может служить средством профилактики простатита и, что особенно приятно, выступать природным афродизиаком.

Осторожно: Самое малое, чем может обернуться избыточное употребление петрушки даже для здорового человека, – тошнота и головокружение. Так что главное – мера во всем. Вообще исключить петрушку из рациона, несмотря на ее полезный состав, следует людям, страдающим от патологии почек.

Применение женщинами

Чем полезно природное средство для женщин? Что оно лечит? Прежде всего – ингибирует воспаление, благодаря мочегонным свойствам. На втором месте – облегчение климактерических проявлений.

Лечение цистита

При цистите важна способность семян укропа снижать концентрацию мочи, следовательно, уменьшать ее раздражающее воздействие на мочевой тракт. Вместе с тем, природное лекарство облегчает болезненность, вымывает патогенные микроорганизмы.

Семена (1 ст.л.) всыпьте в 250 мл кипяченной воды, оставьте на 30 минут. Пейте по 1/2 от общего количества 2 раза в сутки. Такое лечение целесообразно при острых формах болезни, в случае хронического воспаления рекомендуется обратиться к врачу, который посоветует специализированный терапевтический подход.

Применение женщинами

Облегчение климактерических проблем

Зерна укропа при климаксе снимают тревожность, устраняют приливы и потливость. Приготовьте настой по вышеуказанному рецепту, который пейте 2-3 раза в день (1-2 недель).

Обратите внимание! Этот настой рекомендуется и для беременных – он облегчает токсикоз. Кроме того, жевание семян укропа обеспечит свежее дыхание и поможет остановить икоту.

При грудном кормлении природное средство повышает производство молока, активные компоненты, проникающие в него, устраняют колики у грудничка.

Читайте также:  Лечение глазного давление семенами укропа

При заболеваниях печени и желчевыводящих путей

Сторонники народной медицины предлагают множество рецептов, которые помогут справиться с дисфункцией печени и болезнями желчевыводящих путей. Наиболее популярные – это:

  1. Отвар петрушки. Необходимо измельчить веточки петрушки, взять столовую ложку этого сырья и залить стаканом воды. Потом прокипятить минуту и поставить настаиваться на полчаса. После этого следует процедить отвар и пить по 2 ст. л. до приема пищи трижды в сутки.
  2. Настой семян. Залить 200 мл холодной воды чайную ложку семян, оставить жидкость настаиваться на 7-8 часов, после чего профильтровать ее и пить по столовой ложке каждые 2 часа.

Укроп и петрушка при анемии

Как вы уже читали в статье об обязательных анализах третьего триместра, у всех беременных к 3-му триместру снижается гемоглобин. Это совершенно естественно. И при этом женщина не чувствует слабости, головокружения, головной боли.

Но если гемоглобин снижается слишком сильно, то могут диагностировать анемию.

А это значит, что гемоглобина, который содержится в вашей крови не достаточно чтобы снабдить кислородом вас и вашего малыша. Анемию лечить – обязательно .

Однако современные исследования доказывают, что лечение анемии железосодержащими препаратами чревато различными осложнениями: повышенным давлением, рождением ребенка с заниженной массой тела, ранними родами.

Как тогда лечить?

Ответ очевиден – принимать растительные источники железа, и укроп с петрушкой вам в этом очень помогут!

Суточная норма железа при беременности – 18 мг железа. В 100 граммах укропа – 6,6 мг, в 100 граммах петрушки – 6,2. То есть вам нужно съесть примерно по 150 грамм того и другого в течение дня, большую часть – в зеленом коктейле, поменьше – в салатах.

Анемия при беременности – очень важная тема, я посвящу ей отдельную статью, и дам там перечень растительных продуктов, которые содержат железо.

Почему укроп полезен?

Укроп — самая распространенная приправа к нашим блюдам, ведь он не только добавляет вкуса, но и приносит пользу организму. В составе растения есть углеводы, незначительное количество белка и еще меньше жиров. Витаминный состав представлен аскорбиновой кислотой, витамином А и бета-каротином, витаминами группы В (1, 2, 5, 6, 9) , РР, токоферолом. Наибольший процент приходится на витамин А и бета-каротин с аскорбиновой кислотой.

В составе травы есть необходимые минералы, например, магний, кальций и натрий, калий и фосфор, железо, цинк, марганец и медь. Листья растения содержат флавоноиды (кварцетин, кемпферол, изорамнетин), пектиновые вещества. Примечательно, что его листья содержат до 15-18% жирных масел, в составе которых есть олеиновая, линолевая, пальмитиновая и петрозелиновая кислоты.

Специфический запах растению придают эфирные масла и флавоноиды. Особенно много масел в семенах растения, что придает ему особый аромат.

Чем полезны перечисленные компоненты:

  1. Бактерицидным действием обладают эфирные масла.
  2. Для костной ткани полезен кальций, который в большом количестве содержится во всех частях растения.
  3. Противоопухолевое действие оказывает глутатион.
  4. С помощью полезных веществ в составе укропа можно предупредить атеросклероз сосудов. Это обеспечивают полиненасыщенные жирные кислоты, как пальмитиновая и линолевая.
  5. Эфирные масла помогут справиться с запорами, повышенным газообразованием, спазмом мышечного аппарата кишечника. Различные препараты из укропа назначают, когда есть необходимость желчегонного эффекта.
  6. Использование травы в качестве постоянного компонента пищи помогает снизить артериальное давление и расширить сосуды. Этот факт и позволяет бороться с недостаточным кровоснабжением органов.
  7. Некоторые компоненты действуют как кардиотонические средства, повышают тонус миокарда;
  8. Показана трава и средства на ее основе лицам с заболеваниями органов дыхательной системы. Вещества, входящие в состав растения, обладают бронхолитическими свойствами, способствуют выведению мокроты и подавляют рост микроорганизмов.
  9. Часто препараты с этим растением назначают при нестабильном сне, бессоннице, беспокойстве, так как растение обладает седативным эффектом.
  10. Компоненты этой травы помогают нашему организму в процессах репарации, заживлении ран, и даже образования костной мозоли при переломах.