Лучшие сорта укропа на зелень: раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые

Все знают ароматный вкус укропа. Выращивание данного растения не составит сложности даже для начинающего огородника. Данная культура устойчива к холодам и не страдает от нехватки воды, даже способна перенести небольшую засуху. Росту не мешает и не большое затенение, лучший рост происходит в почвах, богатых органикой. Традиционный способ посадки весной знают все, но в этой статье мы рассмотрим как выполняется посадка укропа под зиму.

Растение не требовательно к уходу, важно только соблюсти правила полива и держат почву в чистоте от сорной травы.

Полив

После посадки полив производить не нужно, иначе семена уйдут глубже в почву, прорастание укропа затянется. Необходимо увлажнить почву перед посевом. Сорт достаточно требователен к уровню влаги. Это важная особенность. Избыток воды негативно сказывается на уровне эфирных масел в зелени, снижаются показатели урожайности. Необходим умеренный полив.

Подкормки

Правильные подкормки позволяют снизить риск возникновения заболеваний у растения. Рекомендуется вносить калий, фосфор, которые повысят иммунную систему, сопротивляемость растения к заболеваниям. Навоз использовать не стоит, поскольку в нем могут сохраниться споры грибов.

Важно! Укроп быстро впитывает нитраты, поэтому использовать химические препараты не рекомендуется.

Уход за почвой

Почву своевременно необходимо очищать от сорной травы. Рыхлить после каждого полива, стараясь предупреждать появления корки.

Вредители и заболевания: лечение и профилактика

Данный сорт признан устойчивым к ряду заболеваний. Случаи заболевания связывают с появлением грибковых поражений. К ним относят:

  • мучнистую росу;
  • цекоспороз;
  • фомоз.

Для предотвращения поражения зелени рекомендовано соблюдать правила ухода, подкормки. Не рекомендуется высаживать укроп на одно и то же место в течение нескольких лет.

Зелень могут поражать тля, клещи, цикады. Борьба с ними ведется только народными способами, пестициды категорически исключаются. Используется настойка табака, картофельной ботвы, зола.

Сорта укропа для выращивания на подоконнике

В специализированных магазинах можно увидеть множество семян укропа. Одни из них более популярны, тогда как другие пользуются меньшим спросом. Однако рассмотрим те сорта укропа без зонтиков с описанием и характеристиками, которые есть на грядке почти у каждого дачника:

  1. Редут. Скороспелый сорт с сильным ароматом просто обязан быть на огороде у земледельца. У растения пахнет не только пластинки, но и стебель.
  2. Грибовский. Отлично подходит для зимних заготовок. Длина растения – 25 см. Относится к раннеспелым сортам. В качестве зелени укроп можно собирать через 38 дней.
  3. Гренадер. Высота растения – около 30 см. Зелень можно снять через месяц. Один из лучших сортов укропа для выращивания на подоконнике. Изумительный душистый аромат и изумрудный оттенок выделяют его на фоне остальных видов культуры.
  4. Ришелье. Среднеспелый сорт с так называемой полуприподнятой розеткой листьев. Это укроп среднего срока созревания. Эффектные сине-зеленые иголочки, ажурная красота листвы, непревзойденный аромат – лишь некоторые преимущества Ришелье. С 1 кв. м можно собрать до 1,2 кг свежей зелени.
  • Как вырастить укроп в домашних условиях на подоконнике?

Лучшие сорта укропа, раннеспелые

Ранние сорта укропа отличаются быстротой всходов, развитием и наращиванием зеленой массы и полным созреванием за тридцать пять дней от появления первых ростков. Такой укроп выращивают с целью получения ранней зелени и дальнейшей переработкой на приправы. Срезать укроп долгое время не представляется возможным, после отрастания шести-семи веточек, он начинает зацветать.

Укроп Грибовский. Пользуется большой популярностью у огородников и садоводов. Это сорта укропа на зелень, он раннеспелый, устойчив к колебаниям температур и заболеваниям, обладает сильным вкусовым ароматом. Подходит для выращивания на подоконнике, в теплице и открытом грунте. Листва средних и крупных размеров, темного зеленого цвета с сизоватым налетом, сочная, нежная. Зелень созревает для хозяйственной годности через 33-38 дней после всхода посевов. Высевают семена с апреля месяца по июль. Для получения непрерывного процесса срезки укропа на зелень, каждые три недели проводят подсевание.

Читайте также:  Майоран — жгучая специя, которую трудно заменить

Укроп Гренадер. Укроп кустовой сорта Гренадер хорош на зелень, которую можно срезать через 30-35 дней после всходов семян. Возделывают в открытом грунте и защищенном. Отличается устойчивостью к болезням и полеганию. Розетка немного приподнятая, не более 25 сантиметров. Растение формирует до десяти листьев, длиной не более пятнадцати сантиметров. Листочки крупные, рассеченные. Для получения первой ранней зелени, семена высевают в апреле или мае, в зависимости от погодных условий региона.

Укроп Редут. Сорт раннеспелый, выращивается с целью получения молодой зелени и приправ. Растение низкорослое и сомкнутое, в основании стебля находятся прикорневые розетки. Укроп зеленый, имеет слабовыраженный восковой налет с продолговатыми листьями средних размеров. Центральная часть выпуклая, среднего размера, с небольшим количеством веток. Весь растения при срезке на зелень 30-40 грамм. Стойкий ароматный запах, хороший товарный вид.

Документация

Чтобы организовать выращивание укропа на зелень в домашних условиях на продажу, нужно зарегистрировать ИП и выбрать коды ОКВЭД: – «Выращивание овощей» и 01.1. – «Выращивание однолетних культур».

Лучшие сорта

Отличная выносливость и производительность отличает такие сорта:

  • Грибовский;
  • Дальний;
  • Аврора;
  • Лесногородский;
  • Кустистый;
  • Аллигатор;
  • Дилл;
  • Гурман.

Особенности

Выращивание кустового укропа не требует особых затрат и сложного ухода.

В работе следует ориентироваться на такие особенности:

  • Растение любит свет и устойчиво к холодам и заморозкам (до -4 градусов).В квартире можно организовать выращивание на подоконнике в течение всего года;
  • Почва нужна рыхлая и увлажнённая, культура плохо растёт на бедных почвах;
  • В семенах содержится эфирное масло, из-за чего растение долго посадкой их необходимо обработать.

Технология

Выращивать укроп из семян можно на подоконнике в собственном доме, для этого используются ящики, горшочки и даже пластиковые бутылки. Их можно разместить на балконе. Этот способ подходит для выращивания зелени для себя, на продажу получится слишком мало, и доход не превысит 50-60 $.

Выращивание из семян требует их подготовки. Чтобы ускорить всходы, семенам необходимо дать прорасти в домашних условиях и избавить от излишков эфирных масел. Заворачиваем их в марлю, смоченную тёплой водой, и оставляем на 4-5 дней при температуре не ниже +20…+25. После этого семя готово к посадке.

Посадка в открытый грунт

Для раннего посева грядки готовим с осени. Необходимо перекопать их на глубину 15-20 см, внести немного перегноя и минеральные удобрения. Весной почву разравнивают и проделывают борозды 2-сантиметровой глубины. Расстояние между рядами – 8-10 см, на 10 кв. м приходится около 20 г семян. Поливать свежие посевы не стоит, чтобы семена не ушли глубже.

Посадка культуры не прекращается весь сезон, примерно каждые две недели вносите новые семена, чтобы пожинать плоды своего труда с июня по октябрь.

Как ухаживать

Уход включает несколько обязательных мероприятий:

  • Рыхление раз в неделю;
  • Разовая подкормка калием, фосфором, азотом;
  • Поливать дважды в день. Нельзя допускать пересушивания почвы;
  • Оптимальная температура +15…+20 градусов.
Документация

Первые всходы появятся через 20 дней, при сборе урожая срезаются побеги, достигшие высоты 10-12 см. Выращивание укропа в открытом грунте позволяет собрать 2-3 кг с квадратного метра. При условии трехразового сбора за сезон, со всего участка получаем около 750 кг зелени.

Документация

Зелень быстро портится, нужно постараться сохранить товарный вид продукта как можно дольше. Перед срезанием полейте грядки, товар поместите в непроницаемый контейнер, храните при температуре не выше +10 градусов. Для хранения понадобится купить 40-50 контейнеров на 15 л.

Документация

Затраты и прибыль

Документация

Основные затраты на открытие бизнеса и расходы за сезон:

  • Регистрация – 50-60 $;
  • Семена – до 5 $ на три посева;
  • Контейнеры (45 шт.) – 190 $;
  • Вода – 20 $;
  • Удобрения – 30 $.

Чтобы выращивание укропа как бизнес, приносило хороший доход, найдите надёжные каналы сбыта заранее, иначе товар испортится в ожидании покупателей.

Химический состав: микроэлементы и витамины

Укроп – незаменимый помощник во многих сферах: кулинарии, косметологии, медицине. Но почему он так полезен? Каков его химический состав? Какие микроэлементы, витамины включает он в себя?

Читайте также:  Как заморозить базилик в морозилке. Заморозка листьев базилика

Плоды однолетника богаты эфирными (до 5%) и жирными маслами (10‒20%). Все части растения состоят из этих масел. В химический состав эфирного масла входят: карвон, лимонен, диллапиола, фелландрен, карвеола и других не менее важные компоненты.

Основные компоненты плодов: белок, смола, азотистые вещества.

Рассматривая химический состав, следует отметить, что основными компонентами являются не только эфирные масла, но и многие витамины, такие как С, B1, В2, В5, В9, Р, кальций, железо, фосфор, соли калия, магний, фолиевая кислота, а также многие макро- и микроэлементы.

Химический состав: микроэлементы и витамины

Соцветия укропа – это та часть известного растения, которая богата белком, аскорбиновой кислотой, многими витаминами.

Соцветия укропа

Травянистое растение богато витаминами, ненасыщенными жирными кислотами, макро- и микроэлементами. Это доказывает, что укроп – полезное растение.

Выбор и подготовка посадочного материала

Для домашнего выращивания садоводы с опытом рекомендуют выбирать раннеспелые сорта. Но лучше всего посадить в разных емкостях сорта всех трех групп, тогда на вашем столе всегда будет свежая зелень. Для посадки в домашних условиях лучше всего выбирать сорта не особо требовательные к уходу и с высокой скороспелостью. Наиболее полно таким условиям отвечает сорт Грибовский. Его достоинства в следующем:

  • во-первых, семена достаточно просто посеять в землю и поливать. Этих нехитрых манипуляций хватит для получения неплохого урожая;
  • во-вторых, сорт устойчив к температурным перепадам и к заболеваниям.

Также хорошо показали себя для домашнего выращивания следующие сорта: Ришелье, Гренадер, Кибрай.

Семена

Выбор и подготовка посадочного материала

Выбранные семена необходимо:

  • вымочить в теплой воде примерно 6-8 часов;
  • затем вода сливается и в емкость с семенами заливается слабенький раствор марганцовки (розовый цвет). Обеззараживаем примерно 2-3 часа;

Во время замачивания выбранные семена должны опуститься на дно емкости. Не опустившиеся семена считаются некачественными и их выбрасывают. Перед посадкой семена сушат на куске материи. На этом подготовка посадочного материала считается законченной.

Выращивание и уход в открытом грунте

Однолетняя культура семейства зонтичные растет почти на каждой даче. На отдельной грядке или вдоль основных посадок зонтики укропа тянутся к солнцу. Для зелени желательно выбрать светлый участок с рыхлой почвой, легко пропускающей влагу. Оптимальный вариант грядка после огурцов или капусты, удобренная перегноем и навозом. Благодаря селекционерам огородники могут выбирать пряную траву по срокам созревания, количеству листьев, их окраске и аромату. Все сорта делятся на 3 основные группы:

Выращивание и уход в открытом грунте
  • Ранние – «Грибовский», «Гренадер», «Аврора». Если хотите быстро получить зелень и зонтики для консервации сажайте раннеспелые сорта.
  • Средние – «Аллигатор», «Амазон», «Иней», «Буян». Растения с высокой урожайностью могут использоваться для кулинарии в свежем виде и как специя. Сорта предназначены для открытого и закрытого грунта.
  • Поздние – «Борей», «Буян», «Салют». Розетка развивается долго, но зелень можно срезать несколько раз. Зонтики появляются поздно, в конце лета.
Выращивание и уход в открытом грунте

Определиться с выбором культуры поможет статья «Сорта укропа – как выбрать для себя оптимальный».

Выращивание и уход в открытом грунте

Особенности посадки

Выращивание и уход в открытом грунте

Семена укропа содержат большое количество масел. Это свойство делает их ценным лекарственным сырьем и ароматной специей, но мешает всхожести. Пред посевом материал замачивают на 2-3 дня, меняя воду. Процедура позволяет вымыть из семян часть эфирного масла. После замачивания их сушат, чтобы сеять сыпучими.

Выращивание и уход в открытом грунте

Совет. Экспресс-метод для ускорения проращивания – замачивание на 2-3 минуты в горячей воде (60°) или на 15 минут в водке.

Выращивание и уход в открытом грунте

Под семена готовят бороздки глубиной 1,5-2 см и шириной 5 см. Их обильно поливают водой. Укроп равномерно распределяют по бороздке, засыпают почвой. Сверху поливать не рекомендуется, вода опустит семечки и росткам будет сложнее пробиться. Аграрии советуют накрыть посев пленкой, она сбережет влагу и укроет от низких температур. С появлением первых всходов пленку убирают.

Выращивание и уход в открытом грунте

Совет. Пока зелень не проросла, на поверхности образуется корка. Разрыхлите ее граблями, чтобы не мешала появлению всходов.

Выращивание и уход в открытом грунте

Пряная трава нуждается в поливе 1-2 раза в неделю. Для орошения используется лейка или шланг с разбрызгивателем. В первое время важно удалять сорняки, которые забивают ростки. Когда зелень подрастет до 10 см, ее прореживают. Вырванный укроп используют в пищу. Слабые и редкие всходы рекомендуется подкормить раствором коровяка (1:10) или аммиачной селитрой (25 г на 10 л воды). Зелень часто сажают среди других овощей. Не желательно сеять ее с картофелем. При обработке кустов от колорадского жука пестициды отравят укроп.

Выращивание и уход в открытом грунте

После осадков и полива на почве формируется корка, необходимо проводить рыхление. Процедура обеспечит нормальный воздухообмен и избавит от сорняков. Желательно замульчировать грядку перегноем или торфом. Поверхность не будет пересыхать и твердеть. Сортовой укроп имеет крепкий иммунитет, но при нарушении правил агротехники поражается болезнями. Из-за короткого периода вегетации для лечения нельзя использовать химические вещества. Зелень спасают народные рецепты.

Выращивание и уход в открытом грунте

Выращивание и уход в открытом грунте

Посев и уход в грунте

Посев. Укроп отзывчив на органические и минеральные удобрения. Осенью под перекопку в почву вносят компост, фосфорные и калийные удобрения. Весной при перекопке дополнительно вносят аммиачную селитру или другое азотное удобрение.

Читайте также:  Как посадить петрушку, чтобы быстро взошла

Размножают укроп по агротехнике выращивания культуры посевом в грунт, причем на приусадебных участках часто используют подзимний посев. Семена замачивают на трое суток в теплой воде, меняя ее несколько раз в сутки, чтобы ускорить их прорастание и получить дружные всходы. Глубина заделки семян — 2-3 см.

На заметку: укроп сеют в несколько сроков с интервалом в 10—14 дней. Это позволяет употреблять свежую зелень в течение всего сезона.

Основной уход. Уход за укропом состоит в рыхлении почвы в междурядьях, удалении сорняков и поливе.

Посев и уход в грунте

На зелень убирают молодые растения высотой до 25 см, употребляют в свежем виде или сушат при температуре не выше 30°С в хорошо проветриваемых помещениях, раскладывая тонким, рыхлым слоем. Для консервирования, засолки огурцов, квашения капусты и других солений укроп убирают в период созревания семян. В лечебных целях заготавливают траву в период цветения и созревшие плоды. Сушеную зелень хранят в плотно закрытых банках.

Укроп с успехом выращивают в защищенном грунте в качестве витаминоноса. Можно выращивать его и в комнатных условиях в| емкостях с питательной смесью, состоящей из перегноя и компоста, с небольшим количеством песка.

Сорта укропа для выращивания.

В Государственный реестр селекционных достижений включено 97 сортов укропа душистого.

Ранние: Аврора, Ажур, Анкер, Бархатный, Витаминный, Вологодские кружева, Гренадер, Грибовский, Зеленая аллея, Зеленый сноп, Исполин, Карусель, Первая зелень, Пикантный, Ураган

Среднеспелые: Амбрелла, Анна, Бельмонд, Витязь, Геркулес, Деликат, Иней, Карлик, Кустистый, Надежный, Удалец, Эльбрус

Среднепоздние: Аллигатор, Амазон, Буян, Лесногородский

Посев и уход в грунте

Позднеспелые: Алмаз, Атаман, Борей, Дельта, Кентавр, Кибрай, Русский гигант, Салют, Узоры и др.

Посмотрите, как проводится выращивание укропа на видео, где проиллюстрированы основные приемы агротехники в открытом грунте:

Сбор и хранение урожая

В зависимости от выбранного сорта на выращивание свежей озимой зелени уходит от 25 до 50 дней. Срезку укропа начинают от высоты 7 см. Если выращивают зелень на реализацию, дожидаются высоты в 20-25 см. Урожай собирают сразу весь или по мере надобности.

Собранную зелень используют в пищу и недолговременно хранят в холодильнике. Для длительного хранения укроп сушат или замораживают. Для заморозки зелень промывают от грязи и мелко нарезают. Удобно замораживать пряность в контейнерах для льда, чтобы добавлять в различные блюда порционные кубики.

Где посадить укроп

Среди дачников укроп считается культурой, не требующей особого ухода. Однако для получения хорошего урожая следует придерживаться некоторых правил.

Посадка укропа осуществляется в легкую почву с нейтральным рН. При повышенной кислотности трава начинает краснеть, а на щелочной – приобретает желтую окраску.

Выбранное место должно быть ровным и хорошо освещенным. Для оптимального развития растения идеальной считается температура в 15-18 градусов, а для образования семян нужен световой день не менее 15 часов.

Где посадить укроп

Укроп – выращивание в открытом грунте

Укроп хорошо растет рядом с другими овощными культурами, но обустройство грядки не рекомендуется на обедненной ягодными кустарниками почве, а также на прошлогоднем месте сельдерея.