Мята перечная. Свойства, применение, выращивание

Мята перечная – растение с приятным свежим запахом, обладающее многими полезными свойствами. Мята издавна находит применение и в парфюмерии, и в кулинарии, и в медицине. Выращивание мяты перечной в саду или дома несложно, это растение нетребовательное и некапризное. Поговорим о мяте подробнее.

Полезные свойства мяты

Мята нектароносна, и в этом качестве интересует пасечников. Мятный мёд прозрачный, янтарный, приятного, освежающего вкуса. Одно нехорошо – сбор его с этого растения невелик.

Листья мяты – отменная пряность к столу. Молодые листья перечной мяты едят в салатах, десертах. Мята используется для отдушки ликёров, настоек, водок. В кондитерском деле она используется при выпечке пряников. Щепотка порезанной или истёртой душистой травы прибавит освежающий вкус любому блюду – мясному, рыбному, мучному, овощному, фруктовому. А как аппетитен настоянный на мяте хлебный квас! Кладут ароматную зелень также в борщ, а вместе с сыром и в вареники.

Многочисленны и полезные для здоровья свойства мяты. Она унимает изжогу и отрыжку, заметно помогает пищеварению, недаром говорят, что она «холодит во рту, но разогревает кишечник». В народной медицине слыла раньше неплохим ветрогонным и потогонным средством. Наваром из мятной травы облегчали спазмы желудка, унимали понос. В мятном отваре крестьяне купали своих детей от рахита и золотухи.

Большим почётом мята пользовалась ещё в древности. Ей приписывали способность навевать хорошее настроение. Вот почему в Древнем Риме перед встречей гостей натирали мятой столы, а залы опрыскивали мятной водой. Ученикам полагалось носить веки из мяты – было замечено, что пахучая трава возбуждает умственную энергию.

Из мяты добывают эфирное масло, используемое для лекарственных и хозяйственных нужд. Мятное масло входит в состав лекарств, обладающих антисептическими, успокаивающими, противосудорожными и болеутоляющими свойствами.

Мятные зубные пасты, ряд сортов душистого мыла, мятная жевательная резинка своей освежающей силой также обязаны этой траве.

Особенности ухода

Растения рода Мята не требуют специфического ухода. Все меры достаточно универсальны и точно выполнимы, даже если отсутствуют навыки или опыт садоводства.

Как ухаживать за мятой:

Особенности ухода
  1. Обеспечьте посадке достаточный полив (раз в 3 – 4 дня). Листики можно изредка опрыскивать, это им на пользу;
  2. Раз в 25 – 30 дней проводите подкормку любым комплексным удобрением;
  3. Мята не любит прямые солнечные лучи. Создайте растению полутень. В зимние месяцы, наоборот, старайтесь держать контейнер там, где саженцы получат максимум естественного освещения;
  4. В период с конца ноября по начало марта полив сокращается. При пониженной температуре воздуха избыток влаги может погубить корневую систему;
  5. В летние месяцы и ранней осенью емкость с растущей мятой переносится в помещение, где температурный режим не превышает +21 °C. В сильную жару листочки могут зачахнуть, даже если полив проводится регулярно.

Если горшок с мятой стоит на открытом балконе или лоджии, в теплое время года на кусте могут поселиться вредители. Самые нежелательные «гости» — паутинный клещ и тля. Зараженное растение спасти можно с помощью специальных препаратов, но вот с экологической точки зрения такая посадка уже потеряет ценность.

Через сколько будет мята?

Особенности ухода

Быстро вырастить мелиссу и мяту дома из семян не получится: этот способ трудоемкий и займет около 1,5 – 2 месяцев. Сбор листьев производится в первый год посадки (несколько раз за сезон), траву же собирают перед началом цветения, когда она достигает высоты 20 – 30 сантиметров. Цветение растения продолжается с конца июня по сентябрь.

Читайте также:  Какая разница между любистком и сельдереем как отличить растения

Мята перечная: выращивание и уход

Мята относится к довольно холодостойким растениям. Молодые растения переносят заморозки до -5-6 градусов. На одном месте растет 3-4 года. Довольно требовательна к свету – на слишком затененных участках качество и урожайность мяты снижаются.

Для промышленных целей выращивают несколько сортов мяты перечной, и все они – эфиромасличного назначения. Сортов сугубо пряновкусовых не существует. Мята, которая произрастает на приусадебных участках – это, главным образом, местные формы растения.

Размножение и посадка мяты перечной

Мяту размножают почти всегда вегетативно. Садят либо осенью, в октябре-ноябре, либо весной. В качестве посадочного материала используют свежевыкопанные корневища или их отрезки длиной от 15 см, у которых есть 2-3 почки. Корневище высаживают на глубину 10-12 см, соблюдая расстояние между растениями 60-70 см.

Выращивание мяты перечной через рассаду практикуют редко. Но если вы решились на такой способ, то высадка ее на постоянное место проводится так же, как и при вегетативном размножении. Главное отличие лишь в том, что рассада мяты перечной гораздо требовательней к влаге – ее нужно часто поливать.

Мята перечная: выращивание и уход

Как собирать мяту перечную

Зелень мяты перечной собирают на 2-й год в фазе бутонизации – начало цветения два-три раза за сезон. Растения срезают у самой земли, привяливают на открытом воздухе, затем просушивают в помещениях. А на зелень мяту рвут по необходимости.

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Условия выращивания мяты в открытом грунте

Для выращивания мяты необходима рыхлая, легкая, влагоемкая почва. Подойдут супесчаные и суглинистые грунты с добавлением большого количества перегноя. Заболоченности не выносит.

Освещенность участка

При длинном световом дне мята очень быстро растет – важный момент для тех, кто выращивает мяту на продажу. Выберите солнечный участок с притенением в полуденное время.

Предшественники и ограничение роста

Желательными предшественниками являются бобовые, корнеплоды, многолетние растения.

Мята является ползучим растением и способна заполнить весь участок, как сорняк. Чтобы такая неприятность не случилась, перед посадкой следует вкопать в почву ограничители: листы шифера, обручи с бочек, куски листового металла. Можно выращивать мяту в крупных контейнерах.

Выбор сорта мяты

Если вы хотите вырастить мяту с конкретной целью — для лечения, для использования в кулинарии, домашнем мыловарении и т.д., желательно правильно выбрать сорт.

Разновидности этого растения значительно разнятся по химическому составу эфирных масел и даже по оттенкам запаха и его интенсивности:

  • для использования в кулинарии выращивайте мяту кудрявую;
  • яблочную мяту – нежную, ароматную, не имеющую горького привкуса, лучше добавлять в компоты, кисели, джемы;
  • для тонизирующих напитков идеально подойдет полевая мята;
  • для косметических целей и мыловарения пригодится длиннолистная мята.

Свежие, зеленые, освежающие воздух в доме кустики мяты обязательно найдут применение в домашнем хозяйстве и окажут положительное влияние на ваше самочувствие и здоровье.

Чего боится мята на подоконнике

Мята требовательна к свету и влажности. От дефицита фотонов растение вытягивается и желтеет. Избыток влаги вызывает корневые гнили.

Почва должна быть достаточно плодородной. При недостатке питания листья бледнеют, кустики становятся низкими и рыхлыми.

Мята не любит сквозняков. Пересушивание земляного кома приводит к полной гибели куста. Если растение, стоящее летом на солнечном подоконнике, стало скручивать листья или их кончики почернели, нужно затенить горшки, затянув стекла марлей.

На зиму мяту можно оставлять на балконе только в южных регионах. В средней полосе и севернее горшочки заносят домой и ставят на подоконник.

Из болезней мяте угрожает ржавчина – фитопатология, при которой растение покрывается оранжево-коричневыми пятнами. Больные листья нужно оборвать, а здоровые опрыскать любым фунгицидом. После обработки урожай нельзя будет употреблять в пищу около 20 дней. Точный срок ожидания указан на упаковке с препаратом.

На растении могут поселиться блошки, паутинный клещ, корневые долгоносики. Насекомых можно просто смыть водой из-под крана или промыть листья инсектицидным мылом.

Читайте также:  Шпинат земляничный полезные свойства и противопоказания

Мята не любит терять одновременно много листьев. Никогда нельзя удалять с куста более трети листочков. Оставшиеся пластинки позволят растению развиваться дальше. Листочки нужно не срывать, а отщипывать, оставив на побеге несколько миллиметров черешка – в этом случае на стебле скоро появятся новые листья.

Как сажать и растить мяту на подоконнике в домашних условиях: пошаговая инструкция

Чтобы мята на подоконнике выросла крепкой и вкусной, важно правильно прорастить и высадить черенки, а также посадить семена. Последние нельзя сажать слишком глубоко. Кроме того, важен подбор тары и земли. Проходит вся процедура в несколько этапов.

Этап 1. Подбираем место, емкость и почву для выращивания

Не забывайте о том, что мяте требуется много света. Поэтому южные окна — это идеальный вариант для размещения горшков. Если у вас нет возможности в солнечное время переставить растения к другому окну, где света не так много, тогда для них достаточно создать немного тени или просто отставить вглубь комнаты.

Если света будет для растения недостаточно, то побеги начнут быстро расти вверх, причем листья начнут страдать — они будут мелкими и слишком светлыми.

Если мята выращивается осенью, зимой или ранней весной, то придется ей создавать дополнительный свет. Для этого можно использовать специальные фитолампы.

Мяте требуется достаточно теплое помещение, а также длинный световой день. Таким образом, растение прекрасно развивается при температуре в 20-25 градусов. При этом, на свету растение должно проводить 12-16 часов. Тогда оно очень быстро растет. Чтобы замедлить рост, температуру можно понизить до 15-18 градусов.

Второе, о чем стоит позаботиться — это горшки. Они обязательно должны быть широкими, потому что мята растет вширь. Вглубь она не очень сильно уходит. Безусловно, требуется сделать дренаж. Он обеспечивается посредством сливных отверстий или слоем керамзита.

Что касается почвы, то к ней мята не слишком требовательна. Однако, чтобы она активно росла, лучше выбирать рыхлый и плодородный грунт. Можно даже посадить в простой торф, смешав его с речным песком и субстратом.

Этап 2. Готовим семена и черенки

Как сажать и растить мяту на подоконнике в домашних условиях: пошаговая инструкция

Рассада мяты

Семена в землю просто так сажать не стоит. Их для начала надо прорастить. Ждать долго не потребуется, на это уходит обычно пара дней. Возьмите влажную салфетку или пару ватных дисков и заверните в них семена. После этого замочите их в воде и закройте крышкой. Это не позволит влаге испаряться. Только не забывайте о том, что семена у растения очень маленькие.

Если вы садите черенки, то убедитесь, что они у вас длиной не больше 10 см. Слишком длинные сажать не стоит, потому что они не покажут нормальный рост. Если внизу есть листики, то желательно избавиться от них, потому что они будут только мешаться. Если вы пользуетесь уже готовыми черенками, то концы у них придется освежить. Для этого совсем немного отрежьте снизу от стебельков и поставьте в воду. Пусть растение даст хотя бы небольшие корешки. На это ему требуется примерно 3-7 дней. После этого смело пересаживайте их в грунт.

Этап 3. Посадка семян

Итак, когда семена или черенки уже готовы, высаживайте их смело в грунт. Это делается следующим образом:

  • Почву необходимо увлажнить. Делается это при помощи пульвелизатора, потому что надо только немного смочить, а не совсем залить водой
  • Семена выложите на поверхность почвы. Их не надо присыпать землей, иначе расти они не будут
  • После этого землю опрыскайте повторно, уже вместе с семенами
  • В завершение сверху положите пищевую пленку или стекло. Это поможет создать эффект парника. Убирать ее можно будет уже после того, как растение взойдет

Черенки достаточно просто воткнуть в землю, а потом прижать их и полить. Сверху также создается парниковый эффект, к примеру, с помощью обычных мешочков. Сверху проделайте несколько дырочек, чтобы воздух без проблем выходил.

В дальнейшем рост мяты будет зависеть от того, насколько качественный оказывается уход и создаются условия.

Читайте также:  Томат «Розовый гигант» – любимец каждого дачника

Выбираем участок

Посадочный материал служит основой для будущего урожая. Поэтому отбору семян и черенков уделяют особое внимание.

Семена мяты для посадки лучше всего покупать в специальных магазинах. Самостоятельно, даже если и удастся собрать семена, то из них вряд ли получится вырастить качественное растение. Мята будет обладать далекими от первоначального варианта характеристиками.

Рассаду легче выращивать не из семян, а из срезанных со взрослого кустика отростков. Боковую ветку, которая отходит от центрального стебля, срезают на расстоянии 1,5 сантиметра от центрального стебля. Отросток помещают в стакан с водой. Как только он пустит корешки, можно приступать к посадке в почву.

В качестве рассады подойдут только здоровые растения, у которых прямые листочки и крепкий стебель. Не следует выбирать для посадки кустики с вялыми сморщенными листочками, поврежденными вредителями.

Выбирать нужно участок, который хорошо освещается солнечными лучами, но не прямыми. Поэтому в полуденное время лучше, если участок будет находиться в тени.

Почва на участке должна быть плодородной, рыхлой с хорошей аэрацией. Если кислотность высокая, то предварительно проводят известкование почвы (вносят известь или древесную золу). Идеальным считается суглинистый, супесчаный состав или же чернозем в пойме водоема.

Как ухаживать за мятой в домашних условиях?

Это не привередливое растение, но стоит соблюдать определенные рекомендации по уходу за ней, если выращивание мяты происходит дома:

  • Мята не любит обильный полив, но и сухой воздух плохо на нее влияет. Выход – умеренность. Зимой растение не требует такого большого количества питательных веществ, поскольку его рост приостанавливается.
  • Трава очень плохо переносит на сквозняки. Это нужно учесть при поиске места для ее расположения.
  • Следите за тем, как мята реагирует на солнце. Когда оно в зените и лучи попадают непосредственно на листву, лучше растение убрать в тень.
  • Растение хорошо растет и без использования удобрений, поэтому не нуждается в подкормке.

Посадка мяты в открытый грунт

Когда сажать мяту

В этом разделе мы ответим на вопросы читателей «Как сажать мяту? Как посадить мяту на даче? Как вырастить мяту?»

Сеют мяту весной, в апреле, и летом, в начале августа. Если же вы решили воспользоваться рассадным способом семенного размножения или высадить черенки, то посадка мяты осуществляется во второй половине мая. Для выращивания культуры подойдет хорошо освещенное или слегка затененное место. Желательно, чтобы в радиусе 60-80 см от мяты не было никаких цветов, ягод и овощей, иначе качественное растение вам вырастить не удастся. Постарайтесь выделить для мяты участок как можно дальше от таких растений, как огурцы, капуста или свекла, поскольку от такого соседства на листьях мяты могут появляться темные пятна.

Грунт для мяты

Где посадить мяту? В каком грунте она лучше растет? Хорошо растет мята на грунтах, в которые под предшествующие культуры вносился навоз. Почва предпочтительна рыхлая, влажная и плодородная – например, чернозем. Мята, растущая в известковом грунте, не так ароматна, а на заболоченной кислой почве растение будет слабым.

Очистите участок от сорняков и под перекопку на глубину 20 см внесите на каждый м² по 3 кг перегноя, по 15 г суперфосфата, аммиачной селитры и хлористого калия и по 2 столовые ложки золы. Если грунтовые воды залегают на участке близко к поверхности, устройте для мяты грядки повыше. Вкопайте по периметру участка ограничители из шифера или пластика, поскольку мята, как сорняк, способна расползтись по всему огороду.

Как посадить мяту

Посадка мяты в грунт производится в канавки глубиной около 5 см, расположенные на расстоянии 40 см, дистанция между сеянцами соблюдается 30-50 см. Канавки засыпают грунтом, слегка притаптывают его и поливают.