Огуречная трава (бораго): ранее выращивание

Огуречная трава (бурачник, бораго) — однолетнее растение, которое ценится у овощеводов, особенно москвичей, как ранняя зелень с освежающим запахом и вкусом огурцов. Это однолетнее растение с большой розеткой ворсистых листьев и ярко-синих, розовых или белых цветов.

Полезные свойства огуречной травы

Растение содержит целебные слизистые и дубильные вещества, сапонины, смолы, кремневую кислоту, минеральные соли, легкоусвояемые белки. Со средневековых времен к нам дошла пословица: «Бораго дает отвагу». Скороспелость в сочетании с богатым химическим составом сделало бораго свежим пищевым растением для космонавтов в полетах.

Бораго — хорошее лекарственное средство. При систематическом использовании стимулирует работу кровеносных капилляров, укрепляет нервную систему, убирает меланхолию, пессимизм. Принимают как мочегонное, потогонное, слабительное средство, а также при простудах. Лечит ревматизм, подагру.

Используют все растение в стадии розетки для салатов, окрошки, борща. Для потребления в свежем виде огуречную траву надо хорошо измельчить, чтобы не ощущать ворсинки. В старшем возрасте листья, так же как шпинат, варят, тушат, самостоятельно или в смеси с другими травами. Из свежих цветов готовят освежающие напитки, ароматизируют уксус, кефир.

Бораго. Условия выращивания

К почве бораго совершенно нетребовательно. Отдает предпочтение солнечным местам, но неплохо переносит и полутень, полив нужен регулярный,  потому, что в засушливую погоду все части растения грубеют и теряют вкусовые качества.  Убирают листья, когда  их длина достигнет 4-7 см. 

Насеявшиеся  в прошлый сезон  семена прорастают рано весной  и ароматная зелень, которая так богата витаминами,  появится   у вас на огороде,   раньше всех других  зеленых овощей.  При  желании бораго можно   посеять в теплице и ароматная зелень появится еще раньше.  Растет и развивается огуречная трава очень быстро. Зацветает в начале  июня и продолжает цвести все лето, до самых заморозков. 

Кустик выглядит  эффектно и хорошо сочетается  в цветниках  смешанного типа  с рудбекией, ратибидой, тысячелистником, монардой.   Бораго  будет хорошим соседом   в аптекарском огороде: зверобою, иссопу, змееголовнику, руте. Также утверждают, что огуречная трава  отлично соседствует и с овощными культурами, оказывая на них благоприятное влияние.

Бораго  не  повреждается ни болезнями, ни вредителями.

Я бы советовала посадить этот пушистый кустик с сапфировыми звездами- цветами на каждом участке!

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • VKontakte
  • Odnoklassniki

Полезные свойства

Специя полезна для организма благодаря своему богатому составу. В бурачнике содержится большое количество витаминов группы В, С, ниацин, дубильные и смолистые вещества, фитонциды, калий, железо и другие минералы. Это обуславливает его лечебные и укрепляющие свойства:

  • Снятие отёков и выведение избыточной жидкости.
  • Помощь больным суставам и снятие острых симптомов подагры.
  • Нормализацию пищеварения и перистальтики, стимуляцию выработки ферментов, ускорение метаболизма и способствование похудению.
  • Очищение кишечника, нормализацию состава крови.
  • Бактерицидное и противовоспалительное действие.
  • Нормализацию настроения, укрепление нервной системы, снятие симптомов депрессии.
  • Снятие жара и спазмов, понижение АД.
  • Помощь женскому здоровью в период болезненных менструаций, при климаксе.
  • Укрепление иммунитета.

Приправа помогает качественно переваривать и усваивать пищу, насыщает пробуждающийся и истощённый за зиму организм, способствует очищению, обновлению клеток и омоложению, что важно – способствует поддержанию оптимального водного баланса в теле.

За это её ценят и женщины, так любящие ухаживать за собой, и мужчины за возможность очистить организм, люди с проблемным пищеварением и другими заболеваниями, худеющие. Свойства и применение специи не очень широки, но результат всегда приятно радует.

Состав и калорийность

Огуречник был изучен в лабораторных условиях. Какие вещества обнаружены в листьях растения:

  • каротин (пигмент оранжевого цвета, который трансформируется в витамин A);
  • аскорбиновая кислота;
  • минералы;
  • витамины группы B;
  • органические кислоты;
  • слизистые вещества;
  • гликозиды растительного происхождения;
  • дубильные вещества.
Читайте также:  Отвар петрушки: польза, вред, применение

В цветах растения содержатся слизистые вещества и эфирное масло. Из семян добывают ценное масло, которое богато полезными жирными кислотами – Омега-3 и Омега-6.

Калорийность наземной части растения – 21 ккал на 100 г продукта. В траве отсутствуют жиры и содержится 3 г углеводов и около 2 г белка. Масло бораго содержит 899 ккал на 100 г, как и все масла, относящиеся к растительным.

Бурачник – ценный источник витаминов A и C, которые являются сильнейшими антиоксидантами.

Выращивание огуречной травы

Бораго в саду

Выращивать огуречную траву проще простого. Если вы один раз посеет эту культуру на своем огороде, то если позволите, она ежегодно будет возобновляться самосевом. К почве особых требований не предъявляет, но предпочтительнее выращивать культуру на супесчаной или суглинистой, хорошо заправленной органическими удобрениями, почве.

При выборе места для выращивания бораго, следует учесть, что палящему солнцу, растение предпочитает небольшое затенение.

Посев огуречной травы лучше провести в самые ранние сроки рядками, отстоящими друг от друга на 20 см, и в ряду растение от растения на 8-10 см. Глубина посева 1,5-2,0 см.

Уход за бораго

С появлением семядольных листьев можно постепенно начинать прореживание, используя выполотые в пищу, оставляя между растениями расстояние 35-40 см. Если выращивать бораго для получения семян и цветков, то нужно оставить растения по схеме 65×65 см.

Противопоказания бораго

Следует помнить, что при использовании любых лекарственных трав существуют противопоказания и возможные нежелательные последствия. Приправу не рекомендуется употреблять:

  • при аллергии, индивидуальной непереносимости;
  • хронических заболеваниях внутренних органов;
  • склонности к эпилепсии;
  • серьезных психических расстройствах;
  • лечении другими сильными препаратами.

Даже при отсутствии противопоказаний не следует употреблять траву в больших количествах. Злоупотребление приправой может привести к проблемам с почками, печенью, приобретению желтого оттенка кожи.

Собирать листья нужно в перчатках, потому как жесткие ворсинки, идущие вдоль побега, могут вызвать раздражение, кожный зуд.

Агротехника

Не требует особых приемов возделывания.

Огуречная трава является наиболее скороспелым растением. Листья начинают срезать через 15 — 20 дней после всходов и до появления цветочного стебля. Траву убирают, пока она молодая. Поэтому сеять ее надо в несколько сроков.

Вырастить бораго абсолютно несложно. Бурачник выносит легкое затенение и предпочитает хорошо увлажненные плодородные почвы. Растение очень холодостойкое.

Хорошо растет на различных почвах, но лучше на более рыхлых и богатых перегноем. В сухую и жаркую погоду быстро образует цветочный стебель, листья грубеют и становятся невкусными. Высокий урожай листьев можно иметь только на богатых и достаточно увлажненных почвах.

Огуречник Посадка Размножение

Сеять бораго можно под зиму или рано весной как только оттаяла почва. . Для получения молодой нежной зелени посевы проводят в несколько сроков. В лет¬нее время огуречник рекомендуется сеять в полутени.

Семена высевают однострочным способом с междурядьями 25 — 30 см или двух-трехстрочными лентами с расстоянием между строчками 20 — 25 см, между лентами — 45 см, в ряду между растениями —15 см. Глубина заделки семян — 1,5 — 2,0 см, норма их высева — 8 — 10 г на 1 м2 илм 25—30 кг на 1 га.

При выращивании огуречной травы на зелень в защищенном грунте высевают семена несколько гуще, чем в открытом грунте. Посев рядовой, на расстоянии 6 — 8 см, а также вразброс. На 1 га высевают 6 — 8 кг семян.

Цветение у него продолжительное, и растет он быстро, поэтому на участке его вполне можно посадить на видном месте, а не прятать в укромных местах. Семена высевают весной, в начале мая, без предварительной подготовки. Долго ждать всходов не придется.

При посеве семян бораго в грунт всходы появляются на 7 — 9-й день. Всходы дважды прореживают, оставляя расстояние между растениями 15—20 см.

Читайте также:  Ароматы здоровья и любви: как применять эфирные масла

Уход за посевами состоит в рыхлении междурядий, прополке, а в засушливое лето в поливе.

В случае слабого развития растения их подкармливают одной из питательных смесей (2 — 3 г на 1 м2) или нитраммофоской (2 г на 1 м2).

На малоплодородных почвах — подкормка аммиачной селитрой — 2 ц на 1 га. При выращивании огуречной травы на семена норму высева уменьшают до 13 кг.

В фазе двух-трех настоящих листочков растения прореживают на 8— 10 см.

Семена

При срезке сырья не забудьте, что огуречник однолетний и на следующий год для посева вам понадобятся семена.

Семена у огуречной травы крупные, 1000 штук весят 13 — 18 г. Хорошо сохраняют всхожесть в течение 2 — 3 лет. Возобновляется самосевом.

Для получения семян огуречную траву высевают рано весной на расстоянии 40 — 60 см ряд от ряда из расчета 35 — 40 кг семян на 1 га. Уход за растениями заключается в прополке от сорняков и рыхлении междурядий.

Зацветают Огуречная трава – Бораго в июне — начале июля, цветение продолжается до сентября. Массовое созревание семян отмечается в августе. Цветение и созревание очень растянуто, поэтому, чтобы избежать осыпания, растения срезают по мере побурения семян.

Чтобы не допустить их осыпания, к уборке приступают, когда в нижней части соцветия семена начнут буреть. Ждать, когда созреют все семена, не стоит. Если дождаться последних, то первые, самые крупные, просто осыплются. Поэтому, когда начнут распускаться последние цветки, срежьте цветоносы и разложите на бумаге в сухом месте.

Срезанные стебли помещают на дозревание в хорошо проветриваемое помещение. По мере подсыхания неспелые семена дозревают, а созревшие высыпаются на бумагу. Через 8—10 дней семена обмолачивают. После этого можно их собрать и спокойно дожидаться следующего сезона.

Огуречная трава мало поражается болезнями и вредителями.

Совет. Разместить растение можно в полутени около кустарников.

Выращивание огуречника

Бурачник лучше всего растет в солнечном месте, но также переносит легкое затенение.

Статья по теме:9 особенностей выращивания георгинов

Выращивание бурачника происходит успешно на любой почве в саду, в ящиках на балконе или в горшках на подоконниках дома. Однако, бурачник лучше всего растет на богатой питательными веществами, хорошо дренированной и умеренно влажной почве.

Выращивание и уход за огуречной травой бораго

Бурачник — это быстрорастущее растение, которое конкурирует с другими растениями за воду и питательные вещества. Поэтому его следует высевать на расстоянии около 40 см от других растений.

Семена бурачника высевают прямо в землю с апреля по июнь (для летне-осеннего урожая) или осенью (для весеннего урожая). Бурачник легко распространяется и поэтому может долго выращиваться в одном и том же месте. Семена огуречника хорошо переносят морозы и легко прорастают весной.

Статья по теме:Цветы, которые цветут большими колокольчиками

Первый сбор травы бурачника проводится в середине июля. Трава нарезается и сушится. Свежие листья бурачника для салатов можно собирать в течение всего вегетационного периода. Цветы собирают, когда они еще не полностью развиты.

Сбор семян

На семена  оставляют те кусты, что растут под солнцем. У них  не срезают листья, а позволяют расти самими по себе. Чтобы не допустить самосева, срезают весь цветонос в период, когда первые коробочки с семенами только начинают буреть и еще не сбрасывают свое содержимое.

Цветонос оставляют под навесом дозревать, и когда приходит время, легко извлекают семена из коробочек. Их всхожесть сохраняется в течение 2-3 лет при правильном хранении в прохладном сухом месте.

Огуречная трава – интересное растение, которое можно выращивать не только для пользы, но и просто для разнообразия. Природа учит не судить с первого взгляда, а присматриваться к ее дарам внимательнее.

Сбор семян

Поделиться в соц. сетях

Применение бораго

Применение огуречной травы довольно широкое. Ее используют в разных сферах, начиная от медицины и заканчивая хозяйством.

В лечебных целях

На основе бораго готовят настои и отвары, помогающие в лечении разных патологий. Также из него выживают сок, который тоже широко используется в лечебных целях.

  1. Отвар
Читайте также:  Все об укропе: какой сорт сеять для зелени, сорт без зонтиков

Требуется взять 20 г высушенных листьев, залить стаканом воды, поставить на огонь и кипятить в течение 15 минут. Далее процедить и принимать по одной столовой ложке трижды в день на голодный желудок.

Применение бораго

Средство отлично справляется с такими проблемами как:

  • колит;
  • болезненные ощущения в суставах;
  • нервные расстройства;
  • простуда.

Также можно применять отвар для лечения кожных патологий наружным методом.

  1. Настой

Настой готовится так: смешать 2 столовые ложки сухих листочков, столовую ложку цветов бораго. Полученную смесь залить стаканом крутого кипятка, оставить для настаивания на 60 минут, после чего процедить пару раз.

Употреблять по столовой ложке раз в сутки. Средство помогает справиться с суставной, мышечной болью, ревматизмом, а также воспалительными процессами в организме.

Для приготовления сока используют листья огуречной травы, которые растут в самом низу. Их требуется хорошенько промыть, обдать кипятком, пропустить через мясорубку и отжать.

Полученную жидкость в чистом виде не принимают. Ее смешивают с водой в соотношении 1 к 1, после чего кипятят 3 минуты. Употреблять необходимо трижды в сутки по 2 столовые ложки.

Данное средство применяют для устранения расстройств сна, стресса, камней в почках, а также для избавления от лихорадки.

Применение бораго

В косметологических целях

В косметологии огуречную траву используют по причине того, что она способна производить следующие эффекты:

  1. Увлажняющий. Для сухой обезвоженной кожи трава станет настоящим спасителем. Крема на ее основе помогут увлажнить дерму, восстановить нормальное состояние покрова.
  2. Разглаживающий. Средства с бораго способствуют выравниванию мелких неровностей, морщинок, а также делают цвет кожи наиболее однородным.
  3. Заживляющий. Трава может ускорять восстановление кожи после различных повреждений, к примеру, после косметологических процедур, проводимых с помощью приборов.

Также растение улучшает обменные процессы в клетках кожного покрова. Это свойство помогает справиться с повышенной жирностью дермы, избавляться от прыщей, акне.

Особенно ценно для ухода за кожей лица и тела масло бораго. Его включают в состав разных средств для борьбы с морщинками, сухостью, преждевременным старением, дряблостью кожи. Также найти растение можно в кремах против целлюлита и растяжек.

В хозяйстве

Трава бораго не только помогает в лечении заболеваний и решении косметологических проблем, но и несет практическую пользу. К примеру, люди, занимающиеся разведением пчел, смогут существенно увеличить количество насекомых. Ведь огуречник является отличным медоносом, привлекающим внимание пчел даже на дальнем расстоянии.

Также садоводы замечают, что при выращивании бораго увеличивается урожайность плодовых деревьев и кустов. Дело в том, что данное растение способствует их опылению пчелами.

Применение бораго

Еще огуречная трава помогает многим дачникам бороться с надоедливым колорадским жуком, который поедает картошку.

Для похудения

В целях сбросить лишние килограммы бораго тоже подходит отлично. Для этого используют сок данной культуры. Его употребляют два раза в сутки, смешивая с водой в равных пропорциях.

Также для похудения смешивают его с соком сельдерея. Такой напиток получается наиболее сильным, поэтому активнее помогает бороться с избыточной массой тела.

Бораго

Сок сельдерея

В кулинарии

Огуречную траву применяют в кулинарных целях. Обычно ее используют как пряность, добавляя в различные блюда, салаты. Также на ее основе делают напитки, которые обладают хорошим тонизирующим свойством.

На вооружение можно взять следующие рецепты:

Применение бораго
  1. Салат. Пропустить через терку 2 моркови, 4 топинамбура, добавить чайную ложку измельченного бораго, заправить растительным маслом, лучше оливковым. Посолить и поперчить по вкусу.
  2. Чай с тонизирующим эффектом. Для заваривания взять 8 листочков растения, залить 2 стаканами кипящей воды, дать настояться 10 минут.
  3. Экзотический десерт. Для приготовления в емкость насыпать слой сахара, разложить цветки травы, после чего снова насыпать сахар. Засахаренное растение обладает приятным вкусом, к тому же очень полезно.

Листья и стебельки культуры могут выступать гарниром к мясу или рыбе. Для этого требуется потушить их с добавлением растительного масла.