Полезные свойства сока калины и противопоказания

Польза и вред сока калины для человеческого организма изучались специалистами на протяжении долгих лет. По их словам, лечебными свойствами обладают практически все части растения: плоды, листья, косточки, кора, но больше всего сок. Он имеет уникальный целебный состав, богат витаминами и макроэлементами. Его часто используют в качестве сопутствующего терапевтического препарата в борьбе с простудными заболеваниями, проблемами с желудочно-кишечным трактом и сердечно сосудистой системой.

Сок из сельдерея — польза и вред для организма

По непонятным причинам сельдерей практически не культивируется на огородах наших соотечественников, а зря. Овощ относится к семейству зонтичных и широко применяется в терапевтических и кулинарных целях. Сельдерей славится тем, что имеет так называемую отрицательную калорийность. То есть при его употреблении организм расходует гораздо больше энергии, нежели получил. Отсюда наступает похудение. Сельдереевый сок перенял все качества листьев, поэтому поговорим о его полезных и вредных качествах.

Польза сельдереевого сока

Правила отжима сока сельдерея

Как правильно пить сок сельдерея

Сок сельдерея в народной медицине

В народной медицине зелень хорошо себя зарекомендовала в качестве действенного средства от множества недугов.

Вред сока сельдерея

  1. Несомненным плюсом сырья считается то, что у него практически не имеется противопоказаний.
  2. Повышенное содержание аскорбиновой кислоты может негативно сказаться на поражённой слизистой внутренних органов.
  3. Запрещается принимать фреш сельдерея при гастрите с повышенной кислотностью, диарее, во время вынашивания плода и в лактационный период.

Видео: сельдерей — невероятная польза и лечебные свойства

Химический состав

Калории 36 ККал

  • Жиры: 1,15 г
  • Белки: 3,85 г
  • Углеводы: 7,4 г
  • Вода: 85,4 г
  • Зола: 2,2 г
  • Клетчатка: 2,7 г
Витамины (в 100 г): Количество %РДН
Витамин К 790 мкг 658,3%
Витамин С (аскорбиновая кислота) 246-358 мг 431,4%
Бета-каротин 4960-6150 мкг 111,1%
Лютеин + зеаксантин 5561 мкг 92,7%
Витамин А (ретинол) 424 мкг 60%
Витамин B9 (фолиевая кислота) 116 мкг 29%
Витамин Е (альфа-токоферол) 1,94-3,36 мг 17,7%
Витамин B2 (рибофлавин) 0,28-0,39 мг 16,8%
Минералы (в 100 г): Количество %РДН
Марганец 900-5300 мкг 155%
Бор 75 мкг 107,1%
Ванадий 24,5 мкг 61,3%
Кремний 15 мг 50%
Железо 1,5-12,8 мг 47,7%
Никель 10-120 мкг 43,3%
Рубидий 41,5 мкг 41,5%
Кобальт 4,1 мкг 41%
Литий 21 мкг 21%
Кальций 94-354 мг 20,4%
Йод 4,3-47 мкг 17,1%
Магний 43,4-85 мг 16,1%
Хром 6-10 мкг 16%
Калий 443,0-768,0 мг 15%
Медь 90-150 мкг 12%
Цинк 1100-1460 мкг 10,7%

Другие важные соединения:

Зелень петрушки характеризуется высоким содержанием омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (а именно, линоленовой кислоты: в 100 г – 45,6% суточной нормы).

Полный химический состав ➤

Петрушка гораздо полезнее, чем подозревают люди. Всего 30 грамм свежей рубленой петрушки обеспечивает:

  • Калории: 11 калорий
  • Углеводы/белки/жиры: 2/1/1 грамма
  • Клетчатка: 1 грамм
  • Витамин К: 197% от РДН
  • Витамин С: 130% от РДН
  • Витамин А: 18% от РДН
  • Сильные антиоксиданты лютеин + зеаксантин: 28% от РДН
  • Фолат (витамин В9): 11% от РДН
  • Железо: 15% от РДН
  • Калий: 4,6% от РДН

На самом деле, всего две столовые ложки (8 грамм) петрушки дают больше витамина К, чем нужно в день.

Кроме того, петрушка очень низкокалорийная, и при этом ароматная, что делает её прекрасным ингредиентом для многих рецептов.

Какие витамины находятся в петрушке?

Содержащиеся в петрушке витамины являются активными антиоксидантами, выводящими из организма свободные радикалы. Они защищают иммунную систему, клетки и ткани тела, способствуют их регенерации и активному обновлению.

  • Больше всего в петрушке витамина К и аскорбиновой кислоты — витамина C. Первый нам нужен, чтобы кровь хорошо сворачивалась, а второй (аскорбинка) укрепляет сосуды, нервную систему и эндокринные железы.
  • Фолиевая кислота – витамин B9, активно участвует в кроветворении, нормализует работу печени и органов ЖКТ. Благодаря фолиевой кислоте устанавливается баланс процессов возбуждения и торможения в нервной системе человека.
  • Никотиновая кислота – витамин PP, отвечает за стимуляцию окислительных и восстановительных процессов, продуцирование желудочного сока.
  • Токоферол – витамин E, является основным антиоксидантом, применяется для профилактики старения, восстановления капилляров.
  • Витамин K – координирует кальциевый обмен, нормализует свертываемость крови.
  • Витамин B2 – рибофлавин, отвечает за состояние эпидермиса и зрения, поддержку нервной системы в оптимальном состоянии, профилактику нервных срывов.
Читайте также:  Жареный мангольд: рецепт быстрого приготовления

Сок петрушки: польза и вред

Петрушка – растение, которое высоко ценили еще целители древности за его чудесные лечебные свойства, а сок, приготовленный из ее корня и листьев, считался настоящим целебным эликсиром. Это объясняется тем, что сок петрушки обладает наивысшей биологической активностью в сравнении со всеми другими свежевыжатыми соками. В соке петрушки обнаружены практически все витамины и огромное количество минеральных солей, эфирные масла, флавоноиды и антиоксиданты.

Как приготовить сок петрушки?

Сок петрушки не заготавливают в консервированном виде, не найти его и на полках магазинов. Единственный способ сохранить этот сок – заморозить его в морозильной камере, но использовать его можно будет только в косметических целях. Поэтому пить такой сок в лечебных и профилактических целях оптимально в летний сезон, хотя сейчас и зимой можно найти свежую зелень.

Готовить сок из петрушки нужно только на один прием, хранить его даже недолго в холодильнике не следует, поскольку полезные вещества в нем быстро разрушаются. А вот сорванную зелень петрушки можно держать в холодильнике в течение недели.

Перед приготовлением сока стебли и листья растения необходимо тщательно промыть под проточной водой, можно на полчаса оставить их полежать в емкости с холодной водой. Чистую зелень нужно измельчить при помощи мясорубки или блендера, а затем отжать сок через марлю. Для того чтобы приготовить сок из корня петрушки, его нужно натереть на мелкой терке и полученную массу отжать таким же способом.

Как пить сок петрушки?

Сок петрушки: польза и вред

Сок петрушки имеет высокую биологическую активность и является одним из самых сильнодействующих, поэтому не рекомендуется выпивать более 40–50 мл этого сока в день. Пить его в чистом виде также не следует, лучше разбавить кипяченой водой или смешать с другими свежевыжатыми соками, он хорошо сочетается с морковным, свекольным или соком сельдерея. Не нужно добавлять в сок соль или сахар.

Если вы задались целью избавиться от лишних килограммов, то достаточно выпивать по 1–2 чайных ложки сока за полчаса до приема пищи 3 раза в день. На время приема сока петрушки диетологи рекомендуют исключить из рациона мясные продукты, а также те, в которых содержится крахмал и сахар.

Для нормализации менструального цикла рекомендуется смешивать сок петрушки и свеклы, делая такую смесь, следует учитывать, что рекомендуемое ежедневное количество свекольного сока не должно превышать 50 мл. Начинать принимать такой коктейль можно за несколько дней до начала менструации и продолжать до ее окончания.

Сок петрушки можно давать и детям начиная с годовалого возраста, но не более 1–2 чайных ложек в день, разбавляя водой, яблочным соком или добавляя в овощное пюре.

на тему «Польза петрушки»:

Польза свекольного сока для здоровья

Свекольный сок обладает следующими полезными лечебными свойствами:

  1. Очищает кровь и улучшает пропускную способность кровеносных сосудов. Благодаря этому сок активно используется для профилактики и лечения сердечно-сосудистых нарушений.
  2. Очищает организм от вредных веществ: аллергенов, токсинов. Это достигается благодаря высокому содержанию в напитке пектина. Компонент устраняет застои желчи в организме и улучшает обменные процессы. Список заболеваний, при которых будет полезна свекла: гепатит, цирроз печени, хронический пиелонефрит. Сок из овоща показан людям, проходящим химиотерапию.
  3. Улучшение поступления кислорода к внутренним органам и клеткам головного мозга. Свекла содержит железо, которое предупреждает развитие анемии. Фреш из корнеплода пьют при деменции, анемии, заболеваниях неврологического характера, пониженном уровне глюкозы в крови.
  4. Улучшение состояния кожи. При применении сока местно отмечается разглаживание мелких морщин и заломов на лице. Напиток из свеклы выравнивает тон кожи и предупреждает появление пигментации на ней. Напиток рекомендуется использовать для мытья головы людям, страдающим от себореи (перхоти).
  5. Укрепление иммунитета. В свежем напитке содержатся витамины группы С, стимулирующие защитные силы организма. Свекольный фреш рекомендуется потреблять для профилактики заражения вирусной и бактериальной инфекцией.
  6. Нормализация внутричерепного давления. Подобное свойство делает свеклу незаменимым продуктом при периодических головных болях.
  7. Стимулирование выработки серотонина – гормона радости. При его недостатки люди наблюдают у себя психологические расстройства, частые смены настроения, апатию и проблемы со сном.

Недавние исследования ученых доказали, что свекольный сок полезен и для спортсменов. Он просто незаменим в тех видах спорта, где требуется выносливость. Свекла очень богата нитратами, которые впитывает в себя из почвы. Те, в свою очередь, в организме человека превращаются в нитриты, которые в итоге образуют оксид азота.

Польза свекольного сока для здоровья

Поэтому свекольный сок рекомендуется употреблять спортсменам, особенно перед важными соревнованиями.

Читайте также:  Выбираем правильное удобрение в качестве озимого сидерата

Свекольный сок, как самостоятельный напиток сможет пить далеко не каждый. Причем дело даже не в специфическом вкусе, а в том, что большая дозировка свекольного сока может вызвать нежелательные реакции в организме (от продолжительной диареи до тяжелой интоксикации организма). Главное правило употребление свекольного сока – постепенное увеличение дозировки и добавление в сок других овощных культур и фруктов. Хорошо использовать для этих целей морковь, яблоки, капусту, сельдерей.

Польза свекольного сока для печени обусловлена наличием в его составе вещества, носящего название бетаин. Бетаин оказывает воздействие на клетки печени, улучшая их тонус и повышая способность к усвоению пищи белкового происхождения. Регулярное употребление свекольного сока предотвращает ожирение печени. Кроме того, сок оказывает благотворное влияние на работу желчного пузыря, ускоряя движение желчи.

Кроме бетаина в обыкновенной свекле содержится много флавоноидов, главная задача которых фильтрация крови и избавление ее от вредных веществ, что, в свою очередь, оказывает положительное воздействие на клетки печени.

Для улучшения состояния печени полезно принимать свекольно-морковный сок, польза и вред которого, всесторонне изучены любителями здорового питания. Морковь содержит в своем составе жирорастворимый витамин A, который способствует омоложению, как печени, так и всего организма. Помимо этого данный корнеплод уменьшает вредное воздействие свекольного сока на организм человека, что особенно актуально в начале приема средства.

Польза свекольного сока для здоровья
  • 1 свежая свекла.
  • 1 свежая морковь.
  • 1 кисло-сладкое зеленое яблоко.

Компоненты помыть, порезать и выложить в соковыжималку для получения сока. Готовому напитку дать постоять 1,5-2 часа. Добавить немного охлажденной воды или лед. Для очистки печени сок витаминный сок стоит принимать по 200-300 мл дважды в день.

Начинать прием стоит с небольшого количества сока, постепенно увеличивая дозу. При первом приеме вы можете почувствовать незначительное головокружение.

Рассмотрим, в чем польза и вред сока из красного буряка. Оказываемое целебным напитком воздействие на организм просто бесценно. Благодаря насыщенному составу и его полезным свойствам свекольный напиток широко используется как в народной, так и в традиционной медицине.

Напиток обладает множеством полезных свойств. Он способен оказывать на человеческий организм ряд целебных воздействий, основными из которых являются:

Польза свекольного сока для здоровья
  • общеукрепляющее;
  • антисептическое;
  • противовоспалительное;
  • ранозаживляющее;
  • спазмолитическое;
  • слабительное;
  • очищающее;
  • противоопухолевое.

Помимо этого, напиток из свёклы понижает артериальное давление, укрепляет стенки сосудов, ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварение, нормализует уровень сахара в крови. Его используют для профилактики авитаминоза, повышения умственной и физической работоспособности.

Свекольный сок с смородиной

Ингредиенты:

  • Сок свеклы – 700 мл;
  • Сок черной смородины – 300 мл.
  1. Ягоды перебрать, промыть в проточной воде несколько раз, выжать сок, это легче всего сделать при помощи соковыжималки, но можно пропустить мякоть через мясорубку, пропустить через пресс;
  2. Овощи промыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, а затем также отжать сок, так как этот овощ достаточно жесткий, то лучше всего, сначала пробить мякоть блендером или мясорубкой, а потом отжать фреш;
  3. Оба получившихся нектара соединить в отдельной кастрюле и нагреть на плите до температуры 80 градусов, если замерить температуру не удается, то смесь нужно держать на огне пока на ее поверхности не будут появляться пузырьки, как только первые пузырьки появились, кастрюлю сразу снимают с плиты;
  4. Напиток перелить в подготовленные емкости;
  5. Почти готовые закрутки поставить в емкость с кипящей водой стерилизовать.
  6. Для поллитровой тары достаточно 10 минут стерилизации, а для литровой необходимо увеличить время стерилизации до 15 минут;
  7. Готовые заготовки сразу закатать железными крышками, тару можно поставить в теплое одеяло до того, пока она не остынет полностью и только потом можно будет убирать закрутку на хранение.

Приятного аппетита!

Свекольный сок с смородиной

Ингредиенты:

  • 700 мл сока свеклы,
  • 300 мл сока черной смородины.
  1. Как приготовить сок из черной смородины и свеклы.
  2. Отжать из промытых и подготовленных плодов свеклы и ягод сок при помощи соковыжималки, пресса или мясорубки.
  3. Соединить соки, нагреть до 80 градусов, разлить по бутылкам или банкам, поставить их в кипящую воду и стерилизовать 15 мин (1л) или 10мин (0,5л).

Приятного аппетита!

Возможные побочные эффекты и противопоказания

При употреблении имбиря и лимона могут наблюдаться следующие побочные явления:

  • высыпания на коже, покраснения и зуд;
  • расстройство пищеварения (тошнота, рвота, нарушение стула);
  • заложенность носа;
  • учащенное сердцебиение;
  • кровотечения;
  • головная боль.

Важно! При первом приеме натурального лекарства, приготовленного по одному из перечисленных рецептов, необходимо понаблюдать за состоянием организма в первые часы (сутки), чтобы своевременно выявить непереносимость и прекратить его употребление.

Имбирь и лимон – это натуральные и полезные продукты, которые способны улучшить состояние организма при различных недугах. Рецепты целебных смесей и напитков довольно простые, каждый с легкостью сможет их приготовить.

Читайте также:  Как заготовить и сохранить петрушку на зиму

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Противопоказания к применению сока из калины

Несмотря на многочисленные полезные свойства, сок калины имеет и противопоказания. Так как в состав ягод входит кислота, ее не рекомендуют употреблять людям с гастритом. Осторожно следует вводить калину в рацион аллергиков. При малейшей негативной реакции организма нужно прекратить употреблять сок.

Категорически противопоказано принимать напиток при:

  • беременности;
  • артрите;
  • гипотонии;
  • склонности к запорам;
  • подагре;
  • высоком показателе свертываемости крови;
  • панкреатите;
  • камнях в почках.

Можно ли беременным и кормящим женщинам

Петрушечный сок противопоказан женщинам, которые ждут ребенка, так как он действует на мускулатуру матки, стимулирует ее и может спровоцировать выкидыш или преждевременные роды. Когда беременной при лечении вздутия живота рекомендуется сок петрушки, использовать его нужно осторожно, перед применением необходимо посоветоваться с врачом.

Кормящим мамам тоже придется воздержаться от употребления этого продукта, хотя сок после рождения ребенка увеличивает количество молока. Если в материнское молоко попадут эфирные масла, они подействуют на малыша возбуждающе, он станет беспокойным, будет плохо спать.

Миристицин, который входит в состав растения, вызывает галлюцинацию, судороги, потерю равновесия.

Дозировку этого продукта при беременности определяет врач.

Гидролат

По-другому называю цветочной водой – ценное средство по уходу за лицом. Его получают из растений путем дистилляции. Гидролат вытягивает из сырья даже больше полезных веществ, чем эфирное масло. Такое чудо-средство можно купить в специализированных магазинах, а можно приготовить самим.

Гидролат из петрушки подойдет для всех типов кожи.

Процесс приготовления:

  • в большую кастрюлю наливают пол литра дистиллированной воды;
  • в нее кладут сито так, чтобы оно не касалось дна;
  • на сито ставят стеклянную пиалу,
  • вокруг нее раскладывают предварительно вымытую и высушенную петрушку;
  • затем конструкцию накрывают крышкой, ручка должна быть направлена вниз, с нее по каплям конденсат будет набираться в пиалу;
  • стык крышки и кастрюли плотно обматывают фольгой, чтобы не выходил пар;
  • после закипания ставят минимальный огонь, кипятят примерно 2 часа.

К этому времени собирается полная пиала гидролата. Его остужают и переливают в стерильную посуду. Хранят в холодильнике до 3 месяцев.

Цветочную воду можно получить из любого растительного сырья: цветов, трав, орехов.

Такая вода идеальна в качестве тоника. Ее можно не разбавлять.

На лето гидролат наливают в распылитель и используют как термальную воду. Он защищает кожу от ультрафиолетовых лучей, тонизирует, матирует, придает мягкость и шелковистость.

Петрушка для лица – очень полезное средство, так как она натуральна, доступна, эффективна и универсальна. При регулярном применении она поможет надолго сохранить красоту и молодость.

Противопоказания и вред

В самом начале употребления сока петрушки может появиться головная боль, которая, как правило, проходит после нескольких дней. Это может быть одним из признаков, что с вашим здоровьем не все в порядке. Если боль не проходит, прекратить пить сок и обратиться к врачу.

На первоначальном этапе может возникнуть головокружение.

При наличии камней во время чистки может быть травма почек и мочевыводящих путей. Если их наличие уже диагностировано, то обязательно проконсультируйтесь с врачом, можно ли вам его пить.

Хотя сок петрушки не выводит калий из организма, но при его употреблении могут возникнуть судороги ног. Как правило, такой побочный эффект бывает при передозировке.

Включение сока в свой рацион может вызвать раздражение слизистой рта, желудка, пищевода и кишечника. При обострении гастрита, язвы его употребление строго противопоказано. Запрещается пить также при поражении слизистой полости рта, наличии ранок и язвочек.

Противопоказан сок во время беременности, так как он увеличивает тонус матки, что может привести к прерыванию беременности.

Аллергическая реакция при индивидуальной непереносимости этого вида растений также может иметь место.

Решив включить сок петрушки в свое питание, оцените всю пользу и вред, возможные риски, связанные с его употреблением.

Сок петрушки — лидер среди свежевыжатых «собратьев». Исключительным его делает редкий по разнообразию полезных компонентов состав и большая биологическая активность. Правда, последняя несет определенные риски. О пользе и вреде сока петрушки для организма человека, его ценных свойствах, а также о том, как правильно приготовить и принимать целебный напиток — в нашем материале.