Всё о щавеле: что он лечит и куда его добавить

Статья по теме Ужин из «валентинок»

Витамины с кислинкой

Щавель часто называют «весенним королем». Эта травка появляется на грядках одной из первых, значительно раньше свежей петрушки и укропа, и становится чуть ли не главным помощником организма в борьбе с весенним авитаминозом. А по количеству полезных веществ щавель значительно превосходит многих из своих зеленых собратьев. Щавель – чемпион среди овощей по содержанию виатаминов группы В, а потому любителям кисленького не страшны стрессы, бессонница и плохое настроение. Весенние простуды тоже обойдут их стороной, ведь в щавелевых листьях много аскорбинки, которая укрепляет иммунитет и помогает справляться с вирусами. Тем, кто хочет сохранить свое зрение острым, а кожу молодой, тоже нужно стать поклонниками щавеля. Витамин А, который содержится в листочках щавеля, поможет вам в этом. Есть в щавеле и железо (улучшает состав крови и цвет лица), фтор (полезен для зубов), калий (укрепляет стенки сосудов и сердечную мышцу), магний (отвечает за хорошую работу нервной системы) и другие ценные микроэлементы.

Как правильно поливать виноград

Основные правила полива:

  • Поливать рекомендуется теплой и отстоянной водой (очень хорошо иметь на даче бочку или какую-то емкость, стоящую на солнце).

Полив холодной водой — всегда стресс для растения.

С другой стороны, многие опытные виноградари поливают прямо со скважины (или с водопровода) холодной водой и всё у них в порядке…

Кстати! А вот влагозарядный осенний полив можно производить и холодной водой из водопровода.

  • Очень эффективно совмещать поливы винограда с его подкормками (используя органические и минеральные удобрения).

То есть в воду для полива вы добавляете удобрения, какие именно — зависит от фазы развития куста.

  • Вода в обязательном порядке должна доходить до корнеобитаемого слоя, т.е. на глубину 30-40 сантиметров (это минимум, лучше — до 40-60 см).

Обратите внимание! Основные корни винограда залегают на глубине от 30-40 см (корневая пятка куста), а длина (глубина) глубинных стержневых корней и вовсе может достигать нескольких метров.

  • Частота и определенный объем влаги, требующиеся для полива винограда, зависят от многих факторов (климатические особенности региона выращивания, количество осадков, тип почвы, поскольку на песчаных и супесчаных почвах приходится поливать вдвое чаще, способ полива, глубина залегания грунтовых вод), а это значит, что определенные количественные характеристики будут индивидуальны для каждого конкретного виноградника.

Важно! Нельзя поливать виноград часто и понемногу, тем более, если вы используете поверхностный полив. В этом случае влага не попадает в корнеобитаемый слой, к тому же верхний слой грунта уплотняется и воздухопроницаемость снижается, а без кислорода корни растения не могут дышать.

  • Как правило, на 1 взрослый куст (на 1 площади питания) в 2-4 недели нужно 40-60 литров.
  • Если почва глинистая, то не стоит слишком часто поливать виноград, тем более, если вы сделали дренажный колодец. В противном случае там образуется болото, вода будет застаиваться и корни сгниют.

Интересно! Почему важно знать, какая у вас на участке глубина залегания грунтовых вод?

Дело в том, что благодаря мощной, разветвленной, проникающей глубоко под землю корневой системе, виноград способен самостоятельно добывать необходимую влагу.

Собственно, именно поэтому виноград способен выживать в жарких и засушливых регионах выращивания.

Однако, стоит понимать, что стабильное и хорошее плодоношение и жизнь кустов на гране выживания — это не одно и то же, ведь во втором случае речи об обильном плодоношении быть не может.

Посадка и оптимальные условия выращивания щавеля

Щавель может расти на одном месте около четырех лет, но для того ему нужны соответствующие условия.

Знаете ли вы? Корень щавеля может вырастать в земле до полуметра.

Как выбрать место под посадку щавеля

Выращивание щавеля на земельном участке дело несложное. Прежде всего, нужно определиться с местом, на котором растение будет хорошо себя чувствовать, ведь чтобы урожай получился богатым, нужно высаживать щавель на влажном участке земли, хотя влага не должна застаиваться в почве. Грунт должен быть зачищен от посторонней травы (особенно нежелательно соседство с пыреем). Наиболее подходящая почва для этого растения — суглинок ли супесь, которая была хорошо удобренная перегноем. Кроме того, хороший урожай можно собрать с торфяной дренированной почвы.

Важно! Грунтовые воды должны находиться на глубине не мене 1 метра от поверхности.

Читайте также:  Влияют ли тыквенные семечки на потенцию у мужчин?

Подготовка почвы под посев

Чтобы урожай щавеля был действительно богатым, нужно заранее правильно подготовить почву. Определившись с участком под щавель, осенью, удобрите ее перегноем, калием и фосфатом (6:1:1 соответственно). Эти пропорции применимы для 1м².

Весной, когда планируется посадка щавеля, обработайте почву смесью аммиачной селитры и калийной соли (по 2 г), суперфосфатом и мочевиной (4 и 40 г ), и добавьте к этому 3 килограмма перегноя, хорошо перемешайте и удобрите почву (в расчете на 1м²).

Как подготовить семена щавеля перед посадкой

Семена щавеля также желательно приготовить заранее. Чтобы они хорошо взошли, их следует замочить в воде, завернуть в марлю и оставить так на 2 дня. Семена впитают в себя всю влагу, благодаря чемущавель взойдёт быстрее. В воду можно добавить различные питательные удобрения, тогда растение получится крепче и устойчивее к внешним раздражителям. Проделав такие нехитрые манипуляции с семенами щавеля, вы получите 100% всхожесть.

Если же вы спешите и у вас не остается времени подготовить семена должным образом, то сейте их такими, какие есть. Щавель все равно взойдет, пусть и не такой высокий и крепкий.

Посев семян щавеля

После того, как семена подготовлены, можно смело сеять щавель (в большинстве случаев это делают весной). Семена нужно высеять на уже готовую к посеву землю на глубину около 2 сантиметров с расстоянием в 4-5 сантиметров. Рекомендуется придерживаться 15-ти сантиметрового расстояния между рядами. По завершении работы участок мульчируют торфом. Почву желательно накрыть пленкой, так как создаваемый эффект парника поможет семенам быстрее взойти и вы сможете наблюдать первые всходы уже на 5-7 день после посева.

Знаете ли вы? Если не застилать участок пленкой, то для восхода семенам потребуется около двух недель. После появления первой зелени щавель нужно проредить. Расстояние между будущими кустами должно быть не меньше десяти сантиметров. Весенняя посадка позволяет собрать зелень в этом же году, но, можно производить посев щавеля летом и осенью. Если сделать это летом, то он хорошо укрепится и даст урожай ранней весной. В том случае, когда вы решили посеять щавель осенью, собрать урожай можно будет несколько позже. Посадка щавеля осенью должна выполняться таким образом, чтобы семена не успели прорости и не померзли за зиму.

Как вырастить щавель в открытом грунте и теплице «ковровым» способом

Представляет интерес «ковровый» способ выгонки зелени, щавеля и других зеленных культур, который позволяет снизить их себестоимость более чем в 2 раза и затраты труда на единицу продукции в 2—5 раз.

Перед тем как вырастить щавель в открытом грунте этим методом, в апреле—мае проводится сплошной посев семян на тонком (5—6 см) слое верхового торфа, расстеленного на непроницаемом для корней материале (полиэтиленовая пленка, бетон и др.). На 1 м2 торфа вносят 500—600 г известковой муки, 60 г аммиачной селитры, 50 г двойного суперфосфата, 60 г сульфата калия.

В течение вегетационного периода проводят регулярные поливы и подкормки. В сентябре—октябре скашивают листовую массу, оставляя черешки длиной 4—6 см. Затем дернину разрезают на пласты 40 х 80 см или 30 х 60 см, крупные пласты скатывают в рулоны и завозят в хранилища до востребования или сразу в теплицы для расстила и выгонки зелени.

Как вырастить щавель в открытом грунте и теплице «ковровым» способом

После расстила дернину поливают из расчета 10—15 л воды на 1 м2, вносят по 20 г мочевины и снова поливают (5—10 л воды на 1 м2). В дальнейшем проводят регулярные поливы и подкормки. В первые 10 дней после расстила температура воздуха в теплице составляет 12—16 °С, а в дальнейшем до конца выгонки зелени — 18—20 °С.

Под пленочными укрытиями растения щавеля дают урожай на 10—15 дней раньше, чем в открытом грунте. Для этого осенью над грядкой щавеля устанавливают арочные дуги, а в начале марта на них натягивают пленку. Грядку для ускорения поступления урожая можно укрыть полотном пленки без каркаса. Края ее придавливают подручным материалом. Делать это лучше во второй половине марта.

При уходе за щавелем во время выращивания в открытом и защищенном грунте повышению урожая способствует подкормка минеральными удобрениями ранней весной. На 1 м2 нужно 15—20 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата, 5—10 г калийных удобрений.

Читайте также:  О посеве капусты: через сколько дней всходят семена после посадки

Уход за щавелем

Существует много сортов щавеля, все они отличаются разными сроками созревания, формой листьев, интенсивностью вкуса. Самые распространенные из них: «Обыкновенный огородный» (листья темно-зеленые, копьевидные) и «Бельвильский» (ранний сорт с нежными не очень кислыми листьями). «Крупнолистный», тоже ранний сорт, его листья большие, почти овальной формы, вкус среднекислый. У щавеля «Алтайского» листья острые по форме, зеленые они только ранней весной, потом краснеют вместе с черенками.

Уход за щавелем

«Лионский» сорт известен толстыми сочными листьями на коротких толстых черенках, листочки желтовато-зеленые, его лучше укрывать на зиму, чтобы не подмерзал. Его нетрудно вырастить на подоконнике или балконе, легко садить и ухаживать. Для выращивания на подоконнике нужно взять достаточно глубокую посуду, не менее 30 см, чтобы корни могли нормально развиваться.

Уход за молодыми растениями несложный: нужно убирать сорняки, обеспечивать своевременный полив, подкармливать, рыхлить землю рядом с корешками. Когда растение ощущает недостаток влаги, оно дает меньше листиков, но быстрее образует цветонос. Чтобы увеличить урожайность, нужно убирать цветоносы, не давать им развиваться. Подкармливают растения каждый раз после срезания листьев. Для этого подходят комплексные минеральные удобрения, но акцент нужно делать на азоте. Вносят удобрения любым способом, сообразуясь с погодой – если влажно, можно использовать сухую подкормку, если сухо – вносят жидкие удобрения. Весной после первой срезки листьев растения поливают настоем крапивы или раствором коровяка.

Уход за щавелем

Осенью рядом с растениями помещают перегной или компост, укрывают оголившиеся корни кустиков смесью земли и перегноя. На второй год тоже нужно проводить подкормки минеральными удобрениями.

За месяц до наступления морозов нужно срезать все листья, иначе они полягут, уплотнятся под снегом и не дадут воздуху и влаге проникать к корням. Болеет щавель редко, если у него правильный уход, особенно полив. А чтобы отпугнуть вредителей, рядом можно садить определенные растения, например, кориандр, ромашка, календула, чеснок. Щавель дает хороший урожай на одном месте 3–4 года, позже урожай снижается, листья становятся мельче, а угроза вредителей возрастает. На этом месте сажают вересковые или редьку, капусту щавель сильно закисляет почву.

Уход за щавелем

При выращивании на подоконнике уход за щавелем не отличается – важен регулярный полив, борьба с сорняками, редкие подкормки. В горшке или ящичке земли будет в любом случае меньше, чем на грядке, через год она истощится, нужно менять грунт, сажать новые растения или регулярно подкармливать минеральными удобрениями, рискуя тем, что листья накопят вредные вещества. На подоконнике сеять необязательно только весной, ведь выращивание щавеля может происходить круглый год, если обеспечить его нужным количеством света.

Какой сорт щавеля лучше посадить?

Изумрудный снег

Лучший сорт щавеля — крупнолистный, урожайность превосходная, легко переносит срезку и быстро отрастает при условии регулярных поливов. Долго не вырождается и не вымерзает.

После выбора участка, грядка освобождается от сорняков, в почву вносятся удобрения, которые перекапываются вместе с землей. В качестве удобрений можно взять на каждый квадратный метр участка:

  • компоста или перегноя – 6 кг;
  • хлористого калия – 15 грамм;
  • суперфосфата – 20 грамм.

Удобренную перекопанную грядку разравнивают и делают в ней борозды глубиной до 1 см и с дистанцией в 15-20 см.

Многие садоводы спрашивают – почему не всходит щавель? Их ошибка может быть в том, что борозды для посева семян были слишком глубокие. Лучше, если они будут меньше 1 см.

Лучшим сортом щавеля считается крупнолистый. Он отлично выдерживает срезку, отрастает в краткие сроки, не вымерзает. Для него также не характерно вырождение. Разумеется, все эти преимущества можно оценить только при правильном уходе за культурой.

Сочетание щавеля с другими растениями

Щавель – нейтральное растение, поэтому нельзя сказать, что существует хорошее/плохое его сочетание с другими культурами. Уборку щавеля можно начинать тогда, когда на стержне появится не менее 5-6 листочков достаточного размера. Срезать их нужно очень осторожно, поближе к почве, чтобы не повредить верхние почки растения. На протяжении летнего периода щавель обычно дает урожай несколько раз.

Мы ознакомили вас с особенностями выращивания щавеля в открытом грунте. Следуйте предоставленным в материале советам, и вы сможете вырастить роскошное растение, которое будет радовать вас богатым урожаем. Желаем удачи!

Болезни и вредители щавеля

Кусты щавеля могут быть поражены следующими видами болезней.

Проблемы Проявления Меры устранения
Мучнистая роса Появляется чаще всего на молодых кустах, которым не более года. Кромка листа заворачивается книзу, он становится ломким, сухим и плотным. Для предупреждения появления мучнистой росы необходимо убирать всю сорную траву с огорода. При появлении первых признаков обязательно обработать куст Бордоской смесью. Разводить в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке.
Ржавчина Это заболевание чаще всего появляется в средней полосе. Его легко опознать по желто-бурым пузырчатым бугоркам на листовой пластине. Чтобы избежать появления ржавчины, огород необходимо убирать от опавшей листвы и на зиму обязательно перекапывать. Весной желательно присыпать свободную поверхность грунта мульчей. Если на растении появились соответствующего цвета пятна, то такие части побегов обязательно удаляют и сжигают.
Тля Насекомое высасывает все соки из растения, в результате чего оно гибнет. Избавиться от тли можно народными методами, обрабатывая куст настоем чеснока или томатной ботвы. Для усиления эффекта в настойку можно добавить немного жидкого мыла.
Пилильщик Личинки этого насекомого обгрызают зеленую часть листовой пластины, оставляя только прожилки. Для того, чтобы предотвратить появление пилильщика, достаточно убирать сорную траву и не допускать опавшего сухостоя на почве. Если же на щавеле появляются обгрызанные части, кустики нужно обработать настоем аптечной ромашки, добавив в него небольшое количество жидкого мыла.
Проволочник – личинка жука щелкуна Если на растении появились прогрызанные части, особенно на стебле, находящемся близко к корню, то стоит позаботиться об устранении проволочника. Важно перекапывать землю на зиму на глубину штыка лопаты. Но делать это один раз – таким образом яйца жука выносятся на поверхность, где не переживают заморозков.
Читайте также:  Какую зелень можно есть при гастрите с повышенной кислотностью

Обзор народных средств для устранения

Практически от любого вида заболевания у щавеля легко избавиться народными средствами.

Средство Получение От какой проблемы помогает
Древесная зола Настойка из древесной золы и воды в пропорции 1:30. Орошают кусты, пораженные совкой, тлей, клещами, гусеницами.
Табачная зола Табачной золой припудривают листья. Это средство действенно от трипса, пилильщика, тли.
Луковая шелуха 250 г луковой шелухи, настаивают в 10 литра воды в течение дня. Помогает эффективно избавиться от пилильщика, клопа и тли.
Чеснок Измельченный в кашицу, разводят водой в пропорции 1:1. Настаивают 8 суток. Для обработки берут 20 г кашицы и разводят в 10 литрах воды. Используют для орошения. Помогает при поражении клещами, гусеницами, тлей, трипсами, пилильщиками.

Правильное совмещение полива моркови с подкормкой корнеплодов

Прикорм вносятся в жидком виде, поэтому логично будет производить удобрение моркови совместно с проведением полива грядок с посаженной культурой:

  • При появлении первых ростков (по истечении первого месяца после посадки моркови), удобряют следующей смесью: на 10 литров воды растворить 20-25 грамм минеральных азотсодержащих удобрений, 30 грамм минерального фосфорного удобрения и 20 грамм калиевой соли соляной кислоты.
  • Следующее удобрение проводят через полтора месяца с момента предыдущего. Удобнее объединить его со вторым прореживанием. Тогда плод впитает питательный коктейль из суперфосфата с хлористым калием. Что касается их соотношения, то это по 30 грамм элемента на одно ведро воды.
  • В конце июля необходимо производить подкормку плода раствором калия (10 литров воды, 30 мг). Это третий этап. Калий обеспечивает увеличение сахаристости и быстрое созревание плода.
  • Во 2 половине вегетации можно использовать настой золы как калийную добавку.
  • Кроме того, можно до двух раз подкормить плод раствором B(OH)3 (1 чайную ложку в ведро воды). Расход питательных элементов в данном случае должен быть 9-11 л на 1 кв.м. площади. Для того чтобы избежать ожог корней, орошение необходимо производить по бороздкам глубиной от 3 до 6 см, находящимися на расстояние от 6 до 9 см от ряда с корнеплодом.

Описание растения

Щавель — травянистое двудомное растение, его выращивают в качестве однолетника или многолетника. В пищу употребляют молодые листочки, сбор начинают с конца мая до середины лета, далее он зацветает и зелень грубеет. Рекомендуется срезать листочки, когда они достигнут высоты 10 см, не более.

Щавельные листья богаты калием, железом, а также лимонной, щавелевой и яблочной кислотой. Это растение находится в лидерах по содержанию витамина C. Также в щавеле содержится витамины PP, B2 и A.

Молодые листья самые полезные и вкусные. Они прекрасно дополняют зеленый борщ, их используют для готовки пирожковой начинки. Когда начнут образовываться цветоносные стебли желательно отказаться от употребления зелень, ведь в старых листочках накапливается щавельная кислота, которая нежелательна для человека.

Возможно вас заинтересует статья о посадке салата семенами на грядку. Она размещена здесь.